Un séjour en France à gagner

Vous connaissez votre profil ?

Les vignobles français ont des expériences pour vous.
Indécis ? Démarrez notre test.

Grand Dijon - Côtes de Nuits Vins et truffes au Domaine Rion

Vins et truffes au Domaine Rion

Au domaine Rion, Alice, la fille, et Bernard, le père, travaillent la terre en lutte raisonnée. Ici on préfère largement les charrues aux désherbants. Et la terre de ce petit domaine familial de 8 hectares à Vosne-Romanée sait se montrer reconnaissante. Car si les Rion bichonnent leur patrimoine terrien, c’est qu’en plus d’un Pinot Noir exceptionnel, ce sol leur offre une autre perle au nom barbare : la « Tuber Uncinatum » ou truffe de Bourgogne. À l’automne, vous pouvez donc aller lâcher les chiens du domaine (des Lagotto Romagnol italiens) dans les truffières et partir déterrer le précieux champignon avec les propriétaires. On appelle ça le cavage, seule méthode autorisée par la charte de la truffe de Bourgogne, le flair du chien assurant la maturité de la truffe. Imaginez la dégustation qui suit, alliant truffe et Clos de Vougeot. Ça tient la route, non ?

Infos et réservations
x

10 expériences pour vous
dans les vignobles français