Dans l’art de séduire le palais et de ravir les papilles, rares sont ceux qui réussissent à atteindre la perfection. Michel Kayser est de ceux-là. Chef doublement étoilé, ce cuisinier gourmand d’idées et assoiffé de découvertes est à la tête du Restaurant Alexandre, lieu gastronomique d’exception niché au cœur des Costières, près de Nîmes.

Dans un cadre chaleureux et élégant ouvert sur une vaste terrasse et un magnifique jardin ombragé, le chef Kayser et son équipe talentueuse vous proposent une cuisine à la fois traditionnelle et créative, profondément enracinée dans le Sud. Reflet du terroir, le menu met à l’honneur de nombreux produits locaux. En témoignent l’île flottante aux truffes sur un velouté de cèpes des Cévennes ou encore le taureau de Camargue traité en tartare.

Les assiettes proposées promettent toute une association subtile et raffinée des merveilles culinaires et viticoles de la région.

Car la carte fait la part belle aux grands crus du coin ! Les Costières renferment en effet sur leurs terres un vignoble particulièrement riche. Sous les conseils avisés du sommelier de la maison, vous pourrez ainsi accompagner vos plats des plus belles cuvées locales. Rouges aromatiques, blancs délicats ou rosés fruités, ces vins au caractère méridional caractéristique rehausseront avec harmonie et délicatesse vos mets.

Outre cette adresse incontournable, les gourmets à la curiosité œnophile vorace pourront prolonger leur expérience gustative sur le parcours des Vignes Toquées, qui propose une balade gastronomique dans le vignoble, ponctuée d'étapes de dégustation accords mets-vins. De nombreux domaines aux alentours ouvrent également leurs caves aux visiteurs pour leur faire découvrir les vins de l'AOC Costières de Nîmes.

En somme, que ce soit auprès du chef Kayser et de son restaurant, ou auprès des vignerons locaux, les terroirs de Costières constituent un territoire savoureux, où savoir-faire viticole et art culinaire ont élu domicile.