Entre le littoral méditerranéen et les contreforts pyrénéens, la Vallée du Tech dévoile ses multiples facettes sur la Route des Vins et des Terroirs. Toutes les richesses du Roussillon sont au rendez-vous !

De l'emblématique Côte Vermeille aux Albères, sur les rives du Tech ou sur les vallons des Aspres, c'est un véritable tourbillon de découvertes surprenantes qui attend les visiteurs. Sur les quatre parcours touristiques qui traversent la vallée dans tous ses recoins, c’est tour à tour la nature, le patrimoine et le talent des producteurs locaux qui est à l’honneur.

Entre Argelès-sur-Mer et Cerbère, les sentiers côtiers permettent aux promeneurs d’admirer toute la beauté du littoral. De nombreux points de vue s’ouvrent sur la garrigue odorante, les criques secrètes et les ports de pêche colorés. En s’enfonçant dans l’arrière-pays, le paysage de bord de mer cède progressivement sa place à de magnifiques forêts puis à la montagne creusée de vallons et de gorges. Perdus au milieu de ces panoramas exceptionnels propices aux randonnées, de merveilleuses petites chapelles romanes et des villages de charme sont à visiter au détour des chemins.

Dans cet environnement battu par les vents et gorgé de soleil, les vignobles ont prospéré au point de s’imposer dans l’identité du paysage. Les vignes épousent la rondeur des collines ou plongent en terrasses dans l’azur de la Méditerranée. Un peu partout le long des circuits, des dizaines de domaines et de caves coopératives ouvrent leurs portes au public pour faire connaître les vins produits sur ce territoire d’exception. La région ne regroupe pas moins de quatorze AOP et deux IGP. Blancs, rouges et Vins Doux Naturels : toute la palette des couleurs y est représentée au travers d’une multitude de cépages !

Aux côtés des vignerons, d’autres producteurs s’attachent à puiser dans le terroir les meilleures saveurs locales. D’exploitation en fermes, une myriade de produits artisanaux sont à découvrir : vinaigres, huiles d’olive, anchois, agneau catalan, fruits et légumes ou encore confiseries… Les savoir-faire sont diversifiés et s’inscrivent tous dans le respect des traditions.

Forte de tous ces trésors, la Vallée du Tech n’a pas fini de nous régaler !