Dans le vignoble du Val de Loire, l’art de vivre est un maître mot ! En témoignent les nombreux domaines qui célèbrent le terroir en proposant des accords autour des meilleurs mets et vins de la région.
Près de Tours, à Rochecorbon, le Château Gaudrelle a concocté un atelier destiné à tous les cordons-bleus ! Dans l’atmosphère confidentielle d’une des galeries troglodytiques de la propriété, un chef tourangeau vient animer un cours de cuisine. Ustensiles en main, les participants se laissent guider par ses conseils pour exécuter des recettes mettant à l’honneur des produits frais, locaux et de saison. À l’issue de l’atelier, les apprentis cuisiniers posent leur tablier pour passer à table. Ce repas est l’occasion d’échanger en toute convivialité et de déguster les plats préparés accompagnés d’une sélection de vins de la maison.
À Reugny, au Domaine du Viking, c’est l’AOP Vouvray qui est à l’honneur ! Plusieurs formules de dégustation sont proposées pour faire découvrir ce vin emblématique du vignoble. Quatre accords mets et vins autour d’un plateau de fromages permettent notamment de décliner toutes les facettes de l’appellation. Les amateurs de blancs moelleux peuvent également choisir de se délecter d’amuse-bouches raffinés tout en profitant d’une dégustation verticale de huit cuvées produites au domaine, au fil des années.
Du côté des Pays de la Loire, d’autres domaines offrent des pauses délicieuses à leurs visiteurs. C’est par exemple le cas du Château de la Ragotière où découvrir cinq accords parfaits, du plus classique au plus surprenant, lors d’un atelier gourmand vins blancs et fromages. Quant à la cave de l’Orée du Sabia, située à Brem-sur-mer, elle est une véritable vitrine des vins et des produits artisanaux du coin. Sur la terrasse ensoleillée, des dégustations apéritives sont organisées afin de mettre en valeur toutes ces richesses issues du terroir. Pendant que les enfants s’amusent avec les jeux à disposition, parents et amis savourent un authentique moment de partage.
Les vignerons du Val de Loire en sont convaincus, c’est en mariant vin et gastronomie, que les meilleurs mets de leur région révèlent toute la richesse de leurs cuvées !
