Pour vos prochaines vacances en Alsace, nous vous télé-transportons dans le Pays d’Art et d’Histoire de Guebwiller.

Cette escapade allie décors de montagnes, découvertes culturelles sur la Route Romane et gastronomiques sur la Route des Vins d’Alsace. Pour un cultureux curieux, il y a là-bas à voir, à boire et à manger. A voir tout d’abord, parce que cette vallée, surnommée le Florival (ou vallée des fleurs), héberge dans ses décors montagnards de remarquables vestiges historiques dont les notables Abbaye de Murbach, Collégiale Saint-Michel de Lautenbach et Basilique de Thierenbach. A manger ensuite puisque dans les fermes-auberges des Hautes-Vosges, on prépare toujours le repas marcaire, celui du berger fromager d’antan. Vous supputez juste, c’est un repas de travailleur pour le moins consistant où s’enchainent tourte, porc fumé, et « roïgabrageldi » (pommes de terre cuites à l’étouffées, oignons et lard), Munster et fromage blanc fermier. Enfin, pour faire plus ample connaissance avec les 7 AOC Alsace Grands Crus du territoire, les visites guidées, ou en audio-guide, le long des 50 kms de murs en pierre délimitant le vignoble sont incontournables.