À Onzain, entre Blois et Tours, et à seulement deux heures de Paris, découvrez cet ancien pavillon de chasse datant du XIXe siècle et son immense parc.

La vigne vierge qui recouvre sa façade lui donne l’allure familière des maisons de vacances à la campagne, le genre de résidence secondaire où l’on aime venir se ressourcer le temps d’un week-end. Il faut reconnaître que le charme et la quiétude du site contribuent grandement à assimiler le Domaine des Hauts de Loire à ces coins de paradis nichés dans des écrins de verdure.

Sur la route des vins du Val de Loire, au cœur de la région réputée pour ses châteaux, ce splendide pavillon de chasse édifié en 1860 est entouré d’un parc de 70 hectares où les étangs peuplés d’oiseaux se cachent sous les bois verdoyants et odorants.

À pied ou en bicyclette, comme il est agréable d’emprunter les sentiers qui parcourent la forêt ; à l’ombre des arbres, des bancs invitent à paresser en admirant la beauté du paysage et le spectacle de la nature.

Les plus aventureux rejoindront peut-être l’un des trois étangs pour se laisser tenter par une partie de pêche aux côtés des cygnes noirs, gardiens des eaux.

Pour ceux qui ont des envies d’insolite, la visite du Domaine Lamé Deslile Boucard, un vignoble de Bourgueuil, vous permettra de découvrir la façon originale dont un viticulteur entretient ses vignes sous le signe de l’éco-responsabilité grâce à des volailles qui désherbent la parcelle en toute liberté.

Après une telle promenade, place à un itinéraire gourmand ! Les vignobles environnants proposent de nombreuses visites guidées et dégustations commentées pour découvrir les meilleurs vins de la région.

Au Domaine, la table du chef étoilé fait quant à elle goûter aux plaisirs de la cuisine ligérienne revisitée et sublimée par l’accompagnement d’excellents vins, parmi lesquels les grands blancs de Loire : Vouvray, Montlouis et Touraine.

Ceux qui le souhaitent pourront même suivre un cours de cuisine avec le chef et profiter de la fraîcheur des produits du potager.

Le confort des chambres et le calme ensoleillé des terrasses donnant vue sur la plaine et les bois environnants finissent de parfaire les moments de détente privilégiés qu’offre le Domaine des Hauts de Loire.

Les amoureux de la nature et de la douceur de vivre se laisseront sans nul doute séduire par les attraits de ce lieu d’exception, véritable havre de paix où harmonie et bien-être semblent être les maîtres mots.