Avec son emblématique béret, son célèbre piment et ses nombreux frontons, le Pays basque a toujours été une terre de tradition et de caractère. Plongez au cœur de ce patrimoine à l’identité forte en visitant le vignoble d’Irouléguy.

Au sud-ouest de la Nouvelle-Aquitaine, à l'ombre des Pyrénées, ce sont 250 ha de vignes qui s’étendent sur une quinzaine de communes. Au cœur des vallons bordant la frontière espagnole, le blanc des maisons à l’architecture typique se détache sur le vert des paysages, entre les troupeaux de brebis et les cours d’eau qui descendent des sommets. Ici, l’âme basque semble vibrer jusque dans l’écho des montagnes.

 

Dans cet écrin de nature, un large réseau d’artisans et de producteurs locaux s’est enraciné. Du fromage AOC Ossau Iraty à la truite de Banka, issue d’élevage traditionnel, en passant par le jambon AOC Kintoa, produit par la maison Pierre Oteiza dans les Aldudes, la gastronomie basque est fièrement représentée au sein du vignoble. Dans les villes et villages, les établissements se font la vitrine de l’artisanat local : espadrilles cousues main, linge de maison coloré et poteries navarraises se disputent la vedette aux côtés de chocolats et de savons. Situées sur les chemins de Compostelle, ces villages abritent aussi de belles pierres, à l’instar de la porte de Saint-Jacques à St-Jean-Pied-de-Port, inscrite à l’UNESCO, ou de l’église de St-Étienne-de-Baïgorry classée monument historique.

 

Depuis l’implantation de la vigne au Moyen-Âge pour offrir aux pèlerins de quoi étancher leur soif, les montagnes prêtent leurs flancs aux ceps qui prospèrent en terrasse. Ce relief singulier encourage une viticulture bio et manuelle. Pour présenter ce savoir-faire, le Domaine Brana, connu pour ses vins et ses eaux-de-vie, ouvre en été les portes de son chai situé dans une tour navarraise. À St-Étienne-de-Baïgorry, la Cave d’Irouléguy, premier producteur d’AOC basque, rassemble une quarantaine de vignerons. Grâce au parcours sensoriel et à l’espace dégustation de sa boutique, cette coopérative accueille les visiteurs et les initie aux spécificités du vignoble.

 

Pour s’imprégner pleinement de cet esprit basque qui bat au fin fond de la Nouvelle-Aquitaine, rien ne vaut un séjour dans la région. L’hôtel Arcé, tenu depuis cinq générations par une famille du cru, vous offrira l’hospitalité dans un cadre authentique le temps d’un repas ou d’un week-end. Vous repartirez ainsi sous le charme de ce territoire affirmé dont l’empreinte ne pourra que vous coller aux basques.

 

Geolocation: 

La Cave d’Irouléguy

cd 15, Route St Jean Pied de Port

64430 Saint-Étienne-de-Baïgorry

 

Tél : 05 59 37 41 33

E-mail : enotourisme@cave-irouleguy.com

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