Reconnu comme l’un des meilleurs vignerons au monde, Alain Brumont a ressuscité le madiran et le cépage tannat. Ses propriétés, les Châteaux Bouscassé et Montus (AOP madiran), figurent aujourd’hui au palmarès des plus grands vins du monde. 

Vous avez développé une véritable philosophie…

Je suis comme le pied de vigne. Je suis sorti de la terre, je suis né à ses côtés et je vis en symbiose avec mon environnement, les meilleurs terroirs et le climat. Je veux exprimer l'idée que je me fais de cet environnement, interpréter la quintessence du terroir, du climat et permettre aux gens de retrouver dans un verre cette alchimie dans cinq ans, vingt ans, trente ans... Je veux offrir la meilleure interprétation de la Gascogne, un vin accompagnateur de tous les instants et de tous les événements d'une vie.

Et une méthode très personnelle…

Chaque parcelle de mes vignes est séparée par des bois qui protègent des contaminations ; je suis l’un des rares à ne pas utiliser d’insecticides ! J’utilise uniquement l’eau de source puisée dans nos collines non polluées ; nos vignobles sont enherbés, les sols riches d’une flore ancestrale, les rangs de vignes sont parfaitement orientés pour que les grappes profitent du soleil à 15 heures ; nous faisons un travail de précision sur chaque grappe, 5 à 7 interventions, nous les sculptons sur 200 ha, ce qui frise l'inscription au Livre des records !

La vinification est aussi un moment tout à fait particulier…

Nous espérons nourrir l'imaginaire du dégustateur en racontant une histoire, celle d'un homme, d'un lieu, d'une terre, d'une civilisation... pour procurer en lui des sensations gustatives, olfactives, voire tactiles. Tels sont les enjeux de la vinification. L'art de composer la partition idéale entre cépages et terroirs et donner à son vin ce supplément d'âme qui fera de lui un vin exceptionnel et unique.