Vigneron passionné, Jean-Max Manceau propose plusieurs escapades dans le vignoble de Chinon, au Domaine, à pied ou en gabare sur la Vienne pour découvrir les vins du Val de Loire et la gastronomie de Touraine

Vigneron de père en fils, Jean-Max Manceau est installé depuis 2001 sur le Domaine de Noiré, au cœur de l’AOC Chinon. Engagé dans la démarche Vignobles & Découvertes, son domaine de 18ha est conduit en agriculture biologique et en biodynamie. Les vins, issus du cépage cabernet franc, sont de haute expression avec des arômes de fruits rouges ou noirs. « J’ai la passion de la vigne et de son histoire. J’aime raconter mon métier, vanter mon vignoble. C’est pour cela qu’avec mon épouse, nous proposons une véritable offre oenotouristique », raconte le vigneron, dont le domaine est labellisé « Cave touristique d’Excellence » pour la qualité de son accueil.

Visite dégustation avec repas en cave troglodytique, randonnée, et bateau sur la Vienne.

La découverte des vignes, des paysages et de la ville historique de Chinon peut se faire au travers d’une visitedégustation au domaine avec repas en cave troglodytique, en gabare sur la Vienne ou lors d’une randonnée. Le repas est préparé par Christophe Duguin, restaurateur à Chinon, tandis que le batelier Julien Ayrault assure les sorties en gabare sur la Vienne. Au programme également, des balades à pied jusqu’à l’impressionnante forteresse royale de Chinon et des apéros-concerts qui ont lieu 3 vendredis soir durant l’été au domaine pour marier vins et musiques. « Le vignoble à toujours une histoire, une traçabilité. Les oenotouristes veulent comprendre tous ces aspects et ne pas déguster un vin identique à celui des voisins », se réjouit Jean-Max Manceau. L’expérience se termine dans le chai avec une dégustation des meilleures cuvées, au noms évocateurs : Soif de Tendresse, Elégance ou encore Caractère. La signature d’un vigneron grand cru !