On le sait, votre attraction pour la viticulture est souvent prétexte à étancher votre soif de culture.

Le Château Philippe le Hardi devrait donc chatouiller votre curiosité. En effet, en plus d’être l’un des plus vastes domaines viticoles de Bourgogne, ce château remarquable par son toit de tuiles vernissées, est un patrimoine séculaire intimement lié à l'histoire de la région. Pour votre gouverne, sachez que Philippe le Hardi, fils du roi de France Jean le Bon, a été en son temps propriétaire des lieux. Au gré des successions et des rachats, le domaine du Château Philippe le Hardi est constitué d’une mosaïque de parcelles situées sur la Côte d'Or et la Côte Chalonnaise. Cette diversité de “climats” donne naissance chaque année à une grande variété de vins, du Mercurey au Clos de Vougeot Grand Cru en passant par un Santenay 1er Cru, un Pommard ou de l’Aloxe-Corton. Des visites de la propriété sont organisées quotidiennement, réservation conseillée. Elles se terminent généralement dans les magnifiques caves voutées du 9ème siècle par une dégustation de plusieurs vins du domaine. Du pain blanc pour cultureux curieux.

Bons plans à proximité :

Le Cellier Volnaysien : À Volnay, 5mn de Beaune. Restaurant dans une maison bourguigonne. Cuisine fraîche et de qualité. Salle voutée, murs de pierre et cheminée. Spécialités régionales : jambon persillé, escargots, oeufs en meurette, coq à la lie de vin... Belle carte de vins régionaux.

La Parc de l'hostellerie : À Levernois, 6km de Beaune. Petit hôtel** de charme dans bâtisse du 18ème siècle. 17 chambres confortables entre modernité et authenticité. Parc arboré de 8000m2. Situation idéale pour découvrir la région. Deux restaurants à 200m, dont un étoilé.