Territoire pétillant et authentique, la Champagne n’a pas fini de vous étonner ni de vous charmer. En témoignent les expériences aussi savoureuses qu’enchanteresses qu’elle vous réserve !

Une vingtaine de pupitres, un tableau noir, quelques craies blanches : à première vue, on pourrait penser avoir atterri dans une salle de classe traditionnelle tout droit sortie des années 30…

Pourtant, sur les tables d’écoliers, porte-plume et encriers ont laissé place à des coupes à champagne. Et pour cause : bienvenue à la Champagne School, l’endroit idéal pour tous les assoiffés de connaissances œnologiques ! Pendant deux heures, une institutrice vous initiera aux notions élémentaires de la culture de la vigne et de l’élaboration du champagne. Un atelier pratique dans les vignes viendra étayer l’enseignement théorique. Une petite interrogation écrite à la sortie vous permettra de valider vos acquis sur le breuvage pétillant, le tout dans l’amusement et la bonne humeur.

À quelques encablures de cette école consacrée au champagne, la Cave aux Coquillages propose une visite tout aussi pédagogique et originale. Ce site exceptionnel allie l’œnologie à la géologie : les vignes du domaine s’étendent en effet sur une ancienne mer tropicale dont il ne reste aujourd’hui que des coquillages fossilisés de plus de 45 millions d’années. La visite des galeries vous permettra d’admirer les plus beaux spécimens conservés, parmi lesquels figure un gastéropode géant d’environ 60 centimètres de long. Une dégustation de champagne Legrand-Latour vous donnera ensuite l’occasion de mieux comprendre l’influence du sous-sol champenois sur la production de la région pour une expérience sensorielle inattendue.

Un autre site toujours plus insolite vous mènera du côté de Romery, à la rencontre de Vincent Gobert et de ses secrets de fabrication. Car en matière de champagne, ce producteur passionné a de la bouteille, et ce n’est pas peu de le dire ! Il vous accueille dans son espace musée et dégustation à l’intérieur d’une bouteille géante en acier de 12 mètres de haut ! Une construction qu’il a lui-même réalisée et qui offre une vue panoramique inégalable sur tout le vignoble, pour le plus grand bonheur des visiteurs.

*Prestation Champagne School labellisée Jeunes Talents du Tourisme

*Prestation Bouteille Géante labellisée Jeunes Talents du Tourisme & Jeunes Talents du Champagne