Chez les Vallet, la passion du cognac se transmet de père en fils depuis six générations pour le plus grand bonheur des œnocurieux. En 2000, Laurent Vallet rejoint son père et son grand-père avec une volonté de développer le domaine. Depuis, les installations ont été modernisées, la surface du vignoble a doublé, et la gamme des spiritueux s’est élargie. Si Laurent et son épouse Élodie ont à cœur de sublimer leur créativité, pas question pour autant de tourner le dos aux traditions.

Ainsi, dans le vignoble de Cognac, en Petite Champagne, le Château Montifaud ouvre ses portes aux visiteurs désireux d’en apprendre davantage sur l’histoire du domaine et sur la passion qui anime les propriétaires depuis six générations. La réflexion créative des actuels maîtres des lieux leur a permis de mettre en lumière leur savoir-faire et leur indépendance autour d’une visite expérientielle forte et distinctive intitulée « le cocktail se visite ».

Des pressoirs à la distillerie, en passant par le chai de finition, c’est une exploration de toutes les étapes de fabrication de ses cognacs qui est proposée… mais non sans une touche d’originalité ! En effet, muni d’un shaker remis à son arrivée, chacun sera libre de sélectionner les différents ingrédients présentés tout au long du parcours, de la vigne au verre.

Après avoir mis tous ses sens en éveil, place au frétillement des papilles avec la dégustation de son propre cocktail élaboré sur place !