À l’ouest de la ville, l’association des Compagnons de Maguelone a inauguré en 2019 le Domaine du Grand Puy ou « Mas Nouguier », un espace solidaire au service du goût et de la douceur de vivre.

Comment rester indifférent devant un agriparc de 17 hectares abritant une bâtisse classée du XVIII^e siècle entièrement rénovée ? C’est dans ce cadre époustouflant niché au cœur du nouvel écoquartier des Grisettes, accessible en transport en commun, que les Compagnons accueillent le public pour des évènements sur-mesure ainsi que des activités touristiques et culturelles. Avec ses 1 200 m2, son espace séminaire modulable en 4 salles et sa grande terrasse, son patio, le mas offre de multiples possibilités.

Pour ce lieu à nulle autre pareille, l’association a imaginé une structure solidaire et sociale tournée vers l'intégration. Dans le restaurant bistronomique du domaine, des personnes en situation de handicap assurent le service et secondent le chef en cuisine. Le concept « De la Terre à l’Assiette » y est privilégié grâce à des circuits courts et locaux, ou encore des produits issus d’un maraîchage 100 % bio réalisé par les Compagnons de Maguelone. Le résultat est bluffant, avec des petits plats gourmands et originaux faisant la part belle aux saveurs méditerranéennes.

L’exploitation viticole et oléicole de l’Agriparc se pratique dans le même esprit que celui instauré sur l’île de Maguelone par l’association. Le jardin maraîcher, lui, suit les principes de l’agroécologie et de la permaculture. L’esprit du site est donc préservé puisque des archives révèlent que le Domaine appliquait dès le XVIlle siècle des concepts de production divers alliant vigne, oléiculture et maraîchage traditionnel, selon des techniques qui s’utilisent encore de nos jours.

Côté vins, les visiteurs se verront proposer une balade entre les vignes et les plantes aromatiques avant d’entamer une initiation à la dégustation autour des vins bio du Domaine de Maguelone. L’occasion d’en apprendre davantage sur le savoir-faire des vignerons et les secrets du terroir.

Nul doute que tous se laisseront charmer par la démarche humaine des Compagnons, la créativité du chef et la beauté de ce havre de paix !