En bordure de Loire, les Caves Duhard font place aux Caves Ambacia et séduisent les amateurs de vins grâce à leur projet inédit d’expérience œnologique autour des cinq sens.

En 2023, les caves ont reçu le prix d'« Offre Remarquable » des Trophées de l’œnotourisme 2023 dans la catégorie « Art, Culture et Savoir-faire ».

 

En 2024, c'est l’Oppidum, bistrot des caves surplombant la Loire, qui s'est vu attribué le prix d'« Offre Remarquable » des Trophées de l’œnotourisme 2024 dans la catégorie « Séjour à la Propriété et Restauration dans le Vignoble ».

L’histoire des Caves Ambacia remonte au XV^e siècle où, lors d’une visite au Château royal d’Amboise, Louis XI goûte au savoureux vin produit dans le vignoble local. Conquis par ses arômes, il ordonne de privilégier sa vente sur le marché de Tours. Quelques siècles plus tard, en 1874, les Duhard, famille de tonneliers amboisiens, s'installent à leur tour dans les Caves et deviennent courtiers en vins. Cinq générations se succèderont alors pour créer une collection exceptionnelle de vins de Vouvray.

Fortes de cette histoire, les Caves Ambacia renferment aujourd’hui un univers mêlant astucieusement héritage du passé et modernité dans un concept de visite en plusieurs temps.

Tout commence par un parcours sensoriel ouvrant les portes d’un monde viticole de manière ludique en éveillant chacun des cinq sens. Ouïe, vue, toucher, odorat et goût sont mis à contribution pour découvrir des familles d’arômes diverses et variées. Débute ensuite un fantastique voyage à travers 500 ans de vie dans « l’Odyssée des Millésimes ». Trois films projetés à même les parois de la cave, dont un en 3D, plongent les spectateurs dans l’histoire du Val de Loire et leur présentent les différents vins du terroir.

Pour terminer la visite en beauté, quoi de mieux qu’une dégustation dans les caveaux, commentée par un sommelier ? L’occasion de savourer différents crus du domaine autour d’une assiette gourmande, tout en devenant incollable sur les techniques de dégustation et les accords mets et vins.

Et en quittant ce lieu chargé d’histoire, petits et grands auront vu leur curiosité rassasiée et leurs sens éveillés !