La Fruitière Vinicole d’Arbois, première à avoir vu le jour en 1906, illustre l’élan solidaire bien ancré dans le territoire : les vignerons ont toujours défendu ensemble leurs intérêts. Fiers de cet esprit collaboratif, ils ont à cœur de transmettre leurs valeurs et savoir-faire à travers des ateliers sur-mesure : initiation à la dégustation, dégustation verticale d’une sélection complète de vins jaunes… Tout au long de l’année, c’est une expérience personnalisée qui attend les visiteurs au Château Béthanie qui réalise la vinification des 5 cépages jurassiens traditionnels !

Le vignoble d’Arbois se découvre aussi en vélo à assistance électrique, avec des incontournables comme la Fruitière Vinicole de Poligny dont le chai de vinification se situe dans un site aussi historique que prestigieux, le Caveau des Jacobins.

À Pupillin, village emblématique du vignoble jurassien, le vin du Jura est omniprésent. Les rues portent des noms de cépages, les places sont décorées de tonneaux ou de pressoirs… Le tout dans un ensemble très fleuri mettant en valeur de belles maisons vigneronnes rénovées. Rien de tel qu’un détour par sa fruitière et son caveau de dégustation, pour en apprécier toutes les subtilités.

La Fruitière Vinicole de Voiteur compte une soixantaine d’adhérents, tous engagés dans une démarche environnementale (« Terra vitis » ou bio). Les 80 hectares de vignes qui la composent sont situés sur la plupart des AOC du Jura, comme la prestigieuse « Château-Chalon ».

Plus au sud, la fruitière de la petite commune du Vernois et son Caveau des Byards regroupent 17 vignerons qui, grâce à une charte de qualité, produisent des raisins d’excellence. C’est collectivement qu’ils mettent en bouteille leurs vins, sous les AOC « Côtes du Jura », « L’Étoile », « Crémant du Jura » et « Château-Chalon ». Après une dégustation, une balade bucolique dans les vignes sur l’un des nombreux chemins aménagés du Vernois s’impose !