Situé à Dijon, dans le quartier de la vieille ville, l’Hôtel Wilson jouit d’un emplacement privilégié pour partir à la découverte du patrimoine de l’ancien duché de Bourgogne et de son arrière-pays viticole.

Installé dans un relais de poste du XVIIe siècle, cet établissement 3 étoiles séduit par le charme incontestable de sa façade à colombages rappelant l’architecture typique des maisons bourguignonnes. À l’intérieur de la bâtisse, on retrouve tout le cachet historique et le confort douillet d'une demeure bourgeoise. Poutres apparentes, vieilles pierres, mobilier d’époque : l’élégance rustique de la décoration crée une ambiance authentique et cosy qui invite immédiatement au repos. Les 27 chambres aménagées avec goût bénéficient d’une orientation sur la jolie cour intérieure ou sur la célèbre place Wilson située en plein centre-ville. De là, les plus beaux sites du patrimoine dijonnais sont à la portée directe des visiteurs !

Désireux de mettre en avant tous les attraits de la Côte d’Or, l’hôtel propose par ailleurs à ses résidents des séjours thématiques clés en main. La région regorge de mille curiosités propices à l'émerveillement, à commencer par ses vignes ! Des excursions sur la Route des Grands Crus sont donc organisées pour faire connaître l’héritage viticole local. Au programme : une dégustation de Grands Vins de Bourgogne ainsi qu’une visite du Château du Clos de Vougeot, fleuron du vignoble et antre de la confrérie des Chevaliers du Tastevin. Dans ce lieu mythique, les vieux pressoirs, la cuverie et le grand cellier plantent le décor comme au 12e siècle pour retracer l’histoire de la viticulture dans la région.

Les participants à ces petites escapades profitent aussi d’une immersion grandeur nature dans les magnifiques paysages du coin. L’itinéraire des sorties les mène des douces collines de la Côte de Nuits aux petits villages nichés aux abords des forêts des Hautes Côtes de Nuits.

De retour à l’hôtel, l’expérience œnologique peut se prolonger au bar de la maison qui possède une carte de boissons favorisant la production locale : bières artisanales, et vins de Bourgogne peuvent ainsi être sirotés au calme pour prendre le temps d’apprécier autour d’un verre l’éventail de richesses qu’offre les vignobles bourguignons.