Excursion incontournable de votre séjour à Reims, les visites des caves de la maison Mumm vous mènent au plus près du champagne. Un véritable patrimoine à découvrir, suivi d’une dégustation d’un champagne historique.

Visiter la Maison Mumm, c’est vivre une véritable expérience : comprendre le champagne "de l’intérieur", éprouver l’esprit de conquête d'innovation d’une maison qui, depuis sa fondation en 1827, n’a cessé de faire preuve d’exigence et d’audace.

Un dédale dédié au champagne

Pénétrez au cœur de 25 km de caves, un dédale mis en exergue par un joli jeu de lumières. Quelques 25 millions de bouteilles y sont entreposées ! La visite débute par un film, pour tout savoir de l’histoire de la  Maison Mumm et de ses grands crus. Saviez-vous que le célèbre Cordon Rouge, emblème de la marque né en 1875, est un hommage à la Légion d’honneur et qu'il honorait les bouteilles des meilleurs clients ?

Une expérience éphémère et savoureuse, comme les bulles de champagne…

Un guide vous accompagne ensuite dans les galeries et dans les anciennes cuveries conservées en l’état. Devant les bouteilles de champagne au repos, il vous dévoile les secrets d’élaboration des bulles, de l'épineuse récolte des raisins au process de remuage traitement de la cave au verre. Un savoir-faire centenaire, dans le respect de la tradition, suivant la devise de George Hermann Mumm : « Seulement le meilleur ». Quant aux trois remueurs, ils tournent chacun 40 000 bouteilles par jour ! Ces appareils sont en effet chargés de modifier la position des bouteilles de quelques degrés jusqu’à une position quasi verticale, afin que le dépôt descende dans le bouchon. 

Cordon Rouge, grand cru ou champagne millésimé ?

Prenez ensuite le temps de découvrir les métiers du champagne dans un musée consacré aux outils, unique en son genre. La dégustation est à présent imminente ! Selon la visite choisie, dégustez soit une flûte du fameux Cordon Rouge, du Millésime 2013 ou encore deux cuvées premium issues de Grands Crus (RSVR Blanc de Blancs et Blanc de Noirs).