Haute gastronomie, œnologie et bien-être… Georges Blanc vous invite dans son village gourmand pour un magnifique et luxueux séjour dans la campagne de Bresse, entre Beaujolais et vallée du Rhône.

En 1933, la Mère Blanc est désignée "meilleure cuisinière du monde" par Curnonsky, prince des gastronomes. Aujourd’hui, Georges, son petit-fils, suit dignement ses traces ! À Vonnas, dans L’Ancienne Auberge, une reconstitution de l’auberge de ses arrière-grands-parents, ou dans le restaurant gastronomique aux 3 étoiles, Georges Blanc partage sa passion jamais démentie pour les produits de sa Bresse natale.

Le restaurant aux trois étoiles possède l’une des cinq plus belles caves au monde, où reposent près de 140 000 bouteilles d’exception.

Aux fourneaux depuis 1968, le célèbre chef réinvente sans cesse le terroir bressan à travers des créations modernes et allégées. La crêpe vonnassienne au saumon et au caviar ou la fameuse volaille de Bresse au foie gras en sont les plus savoureux exemples. Georges Blanc est naturellement un fervent défenseur de la célèbre poularde et porte fièrement le titre de président de l’AOP Volaille de Bresse !

Cinq hectares de délices et de bien-être entre cave, parc et spa

Le vin est également à l’honneur : le restaurant possède l’une des cinq plus belles caves au monde, où reposent près de 140 000 bouteilles d’exception. Vous y dégusterez les vins du domaine en compagnie du chef sommelier au cours d’une visite inoubliable. Georges Blanc est également un entrepreneur visionnaire. C’est un magnifique village gourmand qu'il a bâti à Vonnas. En bord de rivière, découvrez ses façades colorées, son hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux, son nouvel espace aquatique…

Abandonnez-vous quelques heures à la plénitude d’un bien-être total dans l'immense spa Carita Décléor. À la nuit tombée, promenez-vous en amoureux dans le grand parc paysager, joliment mis en lumière. Prolongez ce séjour gourmet par une expérience œnologique unique avec la visite du Hameau Georges Duboeuf, le premier œnoparc d’Europe. Tous les secrets du beaujolais vous sont dévoilés dans ce haut lieu de l’œnotourisme.