Situé à cheval entre le vignoble de Chablis et le vignoble de l’Auxerrois, le Domaine Céline & Frédéric Gueguen cultive une multitude de climats avec une seule et même passion pour la richesse du territoire viticole chabilisien.

Né de la vendange de 2013, le Domaine Céline & Frédéric Gueguen met du cœur à l’ouvrage pour faire rayonner la panoplie de cépages plantés sur ses 36 hectares d’exploitation. Le sauvignon, l’aligoté, la sacy, le pinot noir et le césar s’épanouissent en effet dans les rangées de vignes de la propriété, sans oublier bien entendu le roi du vignoble, le fameux chardonnay !

Tout commence dans les parcelles où un travail minutieux est opéré dans le respect de la terre et de la tradition vigneronne. Les raisins sont bichonnés et soigneusement sélectionnés avant de laisser place à la vinification réalisée dans des cuves 100% inox. Le résultat ? Des vins d’appellation sincères et authentiques reflétant le terroir dans toute sa splendeur !

Désireux de partager leur savoir-faire et leurs cuvées avec le plus grand nombre, Céline et Frédéric Gueguen ouvrent les portes de leur caveau au public. De nombreuses dégustations sont proposées autour d’une sélection de cinq vins accompagnés au choix de plateaux de charcuterie, de fromages ou de gougères.

Pour pousser un peu plus loin la découverte des appellations et des terroirs autour de Chablis, des excursions au grand air sont également organisées. À pied ou en minibus, ces escapades sont l’occasion d’admirer la beauté du vignoble tout en profitant d’un véritable tour d’horizon du métier de vigneron.

Et comme le vignoble de Chablis regorge de trésors à découvrir, le domaine invite les visiteurs de passage à prolonger leur villégiature en séjournant dans l’un de ses somptueux hébergements. Plusieurs appartements et deux maisons avec jardin offrent tout le calme nécessaire pour une parenthèse champêtre et une immersion dans la douceur de vivre de la région. De petits villages pittoresques en paysages vallonnés, de sentiers de vignes en chemins forestiers, les alentours de Chablis ont assurément de quoi conquérir les curieux et les âmes aventureuses en quête de dépaysement !