Ancien monastère, le Domaine des Hautes-Roches à Rochecorbon a été réhabilité pour devenir le premier hôtel de luxe troglodytique de France.

Les 12 anciennes cellules de moines creusées dans la roche sont aujourd’hui des chambres d’exception bénéficiant d’une quiétude haut de gamme, du confort moderne et d’une imprenable vue sur la Loire. Quand la faim se fera sentir, vous irez faire connaissance avec Didier Edon, le chef du restaurant étoilé du domaine. Il vous servira sa cuisine subtile et expressive en fonction des arrivages de l’Océan et des productions locales de légumes, charcuterie ou viande provenant du « jardin de la France » et vous dévoilera les crus les plus savoureux de la région : Vouvray, Chinon, Touraine, tous issus de la magnifique cave voûtée aménagée dans le coteau. Y a pire comme punition quand même.

Bons plans à proximité :

Les Grandes Caves Saint Roch : À Rochecorbon, à 5 mn du centre de Tours. Une des plus vastes caves aménagées de Touraine. Visite en Segway des galeries souterraines, pour tout savoir sur la méthode traditionnelle d’élaboration du Vouvray. Belle dégustation des vins de la Maison.

La Bagatelle : À Vouvray. Une chambre et 4 suites d’hôtes (dont 2 troglodytes), dans une belle demeure de maître du 18ème siècle au pied du château de Moncontour. Décoration bourgeoise et confortable. L’environnement est reposant et majestueux, la Loire passe à quelques mètres. Vous serez parfaitement situé pour aller en excursion aux grands châteaux de la Loire.