La visite d’un “non bâtiment”, voilà ce que nous vous proposons comme étape à Bordeaux.

C’est déroutant mais c’est ainsi que Philippe Stark qualifie l’une de ses dernières réalisations, le nouveau chai du Château Les Carmes Haut-Brion à Bordeaux. Les attentes de Patrick Pichet, le propriétaire, étaient à la fois claires et ambitieuses : “Nous voulions une création unique, un chai qui ne ressemble à aucun autre”. Pari tenu haut-la-main. Le résultat est véritablement bluffant : une énigmatique lame de métal brut plantée dans un petit plan d’eau, tout ça au cœur du domaine. Une pureté brute des lignes que l’on retrouve à l’intérieur, tout de béton, de bois, de verre, de métal et de jeux de lumière. « Pour respecter le mystère du vin, nous devions aller vers le minimum». Le chai et la cave sont en sous-sol pour protéger les 300 barriques des fluctuations de températures avec, à l’étage supérieur, un espace dédié à la réception des vendanges. Votre dégustation se passera dans le bâtiment attenant. Ne partez pas sans faire un saut sur la terrasse qui domine le domaine. Une véritable œuvre d’art et une dégustation hors-norme que nous conseillons fortement.

Bons plans à proximité :

Le Bordeaux Gordon Ramsay : À Bordeaux, sur la place de la Comédie avec vue imprenable sur le Grand Théâtre. Brasserie historique de la ville à l’ambiance feutrée et conviviale. Spécialités du Sud-Ouest avec une forte influence britannique. “Scotch egg au saumon fumé, fish and chips, daurade royale… Carte et menus supervisés par le médiatique chef anglais. 

Chambres d'hôtes du Château Pape-Clément : A Pessac-Bordeaux, 15mn du centre ou de l’aéroport. Chambres et suites d’hôtes de luxe dans château du 16ème siècle. Ambiance raffinée et chic, boiseries anciennes, meubles 19ème. Parc encerclé par 60 hectares de vignes. Dégustation et repas gastronomiques sur demande.