Agréables devoirs de vacances pour vous sur les bancs de l’École des Vins de Bourgogne à Beaune.

Précurseur en la matière, ce centre de formation œnologique tous niveaux est ouvert aux professionnels comme aux particuliers. Pour honorer votre statut de geek du vin, nous vous conseillons les formations « Certificat Dégustateur » (3 jours), « Révélations des Bourgognes » (3 jours) ou encore « Terroir of the Grands Crus » (2 jours – en anglais). Théorie, exercices pratiques et visites sur le terrain au service de votre analyse sensorielle. Difficile ici de coller les formateurs, tous experts en leur domaine : œnologie, sommellerie, agronomie ou géologie. Notez que les bouteilles de dégustation proviennent essentiellement de la très exigeante cave du Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne.