La famille Bourgeois vous accueille dans son village à Chavignol pour partager sa passion, au sein du Domaine Henri Bourgeois niché au pied de la Côte des Monts Damnés depuis dix générations.

Grâce aux dégustations proposées au caveau, les terroirs Sancerrois n’auront plus de secrets pour vous, et vous aurez également la possibilité de participer à une visite guidée du chai gravitaire.

Pour les plus curieux et gourmands, la famille Bourgeois propose également une promenade dans les vignes. Accompagnés d’un pique-nique vigneron, vous partirez découvrir la célèbre Côte des Monts Damnés.

L’hôtel de la Côte des Monts Damnés, attenant au bistrot et au restaurant gastronomique est une étape idéale pour prolonger vos week-ends à la découverte des charmes de la région, avec chambres spacieuses, confortables et élégamment décorées.

Pour aller plus loin dans la révélation des terroirs…

A partir du mois de mai 2018, la Famille Bourgeois vous proposera une nouvelle façon de « goûter » le Sancerrois et de connaitre les secrets de la géologie et de la paléontologie locales : vous pourrez ainsi participer à un parcours œnologique et géotouristique unique de la région, et à seulement deux heures de Paris !

« Nous souhaitons par cette démarche, pouvoir satisfaire la curiosité de ceux que cette nouvelle facette du métier intéresse. Aller sur le terrain, comprendre la formation du paysage, voir les traces du passé, les roches, pour ensuite aller goûter le "jus de fossile". »

Arnaud BOURGEOIS

Ce parcours de 2h30 se déroulera en quatre étapes, chacune durant une quarantaine de minutes.

Dans un premier temps, une visite de l’exposition permanente sur « la Géologie du Sancerrois et du Pays-Fort » sera proposée, expliquant aux visiteurs la formation du paysage local. Le départ sur le terrain se fera par la suite, à la carrière des Garennes sur la commune de Vinon, située au pied d’une vigne. Une session de fouille aura ensuite lieu à la recherche de fossiles à ramener en souvenir unique. La troisième étape consistera à découvrir le terroir Kimméridgien et ses « terres blanches » et à rechercher d’autres fossiles d’une nouvelle époque géologique…et enfin, vous terminerez ce parcours par une dégustation des vins au Domaine, accompagnée du célèbre fromage de chèvre « le crottin de Chavignol ».

Afin de parfaire l’expérience, vous serez en compagnie d’un « géo-guide », et un livret présentant le parcours, les sites et les fossiles, vous sera également attribué.