Ça ne vous aura pas échappé, les Hospices de Beaune font la une de la plupart des dépliants touristiques du coin : “Une architecture gothique flamboyante… des toits polychromes… le Jugement dernier, chef d’oeuvre de Rogier Van Der Weyden…”.

C’est un fait, le bâtiment est grandiose. Mais vous l’épicurien sensuel, ce qui vous plaira à coup sûr, c’est l’immersion dans la petite histoire, celle qui se cache derrière la grande. L’histoire de Guigone de Salins et Nicolas Rolin, fondateurs des Hospices, espèces de philanthropes du XVème siècle, dont le courage et la piété transpirent tout au long de la visite dans l’excellent récit de l’audio-guide. Bon à savoir avant de programmer votre visite : 
- il existe un parcours spécifique pour les enfants
- vous pourrez vous fournir en Premiers Crus et en Grands Crus (85% du vignoble des Hospices) à la boutique
- pour les photographes, les toits sont mieux exposés le matin
- la Halle, en face des Hospices, accueille le marché le mercredi et le samedi.

Bons plans à proximité :

Le comptoir des Tontons : À Beaune, près du centre historique. Restaurant intimiste et convivial de 18 places. Cuisine de marché, produits frais, bio et locaux. Belle offre de vins, notamment de production biodynamique. 

Bacchus secrets : À Nolay, 30mn de Beaune. 2 chambres avec salle de bain, cuisine équipée et coin salon, dans une maison du XIVème siècle rénovée. Décoration moderne et cosy. Murs en pierre, parquet au sol. Les hôtes vous guident pendant la journée ou réservent pour vous vos activités ou visites