Dédié à la richesse de la Vallée du Rhône et à son histoire, le Caveau du Château est un rendez-vous immanquable pour les œnophiles, à seulement 30 minutes de Lyon.

Créé par la Maison Guigal, ce lieu œnotouristique présente de nombreuses  appellations du Rhône, au travers de quatre propriétés : le Domaine Guigal, la Maison Vidal-Fleury, le Domaine de Bonserine et le Château de Nalys.

Plusieurs formules de dégustation suivies d’une visite du musée font découvrir aux particuliers et aux entreprises l’excellence du terroir et du savoir-faire des vignerons locaux.

Voici un bel endroit qui met à l’honneur de grands vins pour d’uniques moments de partage !

Guider les œnophiles débutants et confirmés dans la découverte de la vigne et des vins bordelais : voilà le défi audacieux que l’École du Vin de Bordeaux relève avec brio depuis sa création !

Pour son trentième anniversaire, l’établissement situé au cœur de la capitale girondine s’est doté de nouveaux espaces et d’outils numériques innovants. De brefs tutoriels en ligne, diffusés sur les réseaux sociaux, sont venus compléter la large gamme d’ateliers œnologiques proposés pour rendre l’approche du vin accessible à tous.

Dans cette école pas comme les autres, l’offre est aussi diversifiée que la production viticole locale !

Formations de 2h, journée complète d’initiation ou cours du soir… les différentes formules reposent toutes sur un contenu à la fois didactique et ludique. Ici, pas de professeurs à proprement parler, mais des vignerons, des maîtres de chais, des œnologues et des sommeliers passionnés qui souhaitent transmettre leur savoir-faire.  De la théorie à la pratique, les participants sont ainsi amenés à vivre une expérience incomparable aux côtés des hommes et des femmes qui font vivre le vignoble tout au long de l’année.

S’initier aux techniques de dégustation, s’essayer à l’art de l’assemblage en créant son propre vin de Bordeaux, se prêter au jeu des accords mets et vin, se frotter aux principes de la sommellerie : il y en a pour tous les niveaux et toutes les envies. Les modules sont construits autour de thématiques spécifiquement conçues pour que le grand public s’approprie progressivement l’univers du vin, les cépages typiques du terroir bordelais et les appellations emblématiques de cette célèbre région viticole.

Regarder, sentir, goûter… Tous les sens sont mis en éveil au cours de ces activités de découverte. De robes sombres en reflets éclatants, de bouquets puissants en arômes délicats, de petites gorgées en longueurs de bouche, les vins des différents terroirs révèlent peu à peu leurs secrets.

En Alsace et en Champagne, des vignerons aux valeurs ancrées dans le respect de la terre invitent à leur table les amoureux de la nature, les gourmets et tous les curieux pour un repas à ciel ouvert.

Au printemps ou à l’automne, le Train Rouge Spécial du Pays Cathare et du Fenouillèdes accueille 22 passagers pour un formidable voyage des sens au cœur du patrimoine de la vallée de l’Agly.

Tandis que l’ouïe est bercée par la visite contée, la mélodie d’une harpe et les doux bruits de la nature, les forteresses cathares se dressant fièrement au milieu des vignes, elles, en mettent plein la vue.

Après la visite des vignes cultivées en agriculture raisonnée Terra Vitis, direction les caves du Domaine Gérard Brisson où se cache une sublime cave d’élevage voûtée du XVIIIe siècle !

Une fois familiarisés avec les méthodes de travail et de vinifications traditionnelles, vous découvrirez le monde merveilleux des accords vins et fromages grâce à des producteurs passionnés.

L’équipe du Domaine vous contera l’histoire des vins et des fromages avant de vous initier aux techniques spécifiques de dégustation avec des accords délicieux et inoubliables entre les vins du domaine et des fromages régionaux spécialement sélectionnés.

Une expérience oeno-gastronomique complète qui saura vous inspirer pour vos repas de fête !

Figure incontournable du Jura, Louis Pasteur a laissé son empreinte dans le monde du vin, notamment grâce à ses travaux sur la fermentation. Partez sur ses traces le long de la Route Pasteur.

Des cours d’eau bordés de forêts bucoliques aux coteaux parsemés de vignes, cet itinéraire de 47 km traverse plusieurs sites qui ont marqué l’histoire du célèbre scientifique. Rejoignant le tronçon nord de la Route des Vins du Jura, ce circuit permet de conjuguer une plongée dans la destinée incroyable du savant français avec une incursion dans le vignoble.

À Dole, légèrement en marge du tracé œnotouristique, la maison natale de Louis Pasteur, aujourd’hui transformée en musée, offre un point de départ idéal pour s’imprégner de la vie du grand homme dont le souvenir habite encore chaque recoin de la région. Grâce à une large collection d’effets personnels et à de nombreuses animations ludiques, la visite permet de retracer le parcours du biologiste. Les objets exposés reviennent sur certaines de ses découvertes ayant révolutionné la médecine et la science, comme le vaccin contre la rage.

Du côté d’Arbois, capitale des vins jurassiens, la maison de Louis Pasteur a été conservée intacte depuis la fin du XIX^e siècle. Dans ce cadre authentique, on découvre l’intimité du quotidien et du travail de recherche de Pasteur, depuis sa chambre à coucher jusqu’à son laboratoire personnel. C’est ici, dans le calme des rangées de vignes, qu’il a mené les travaux précurseurs de la pasteurisation en étudiant les processus de fermentation et de vinification. Ces nombreuses investigations sur les raisins et le vin ont par ailleurs ouvert la voie aux grands principes de l’œnologie moderne.

La vigne expérimentale de Louis Pasteur est toujours entretenue avec soin au clos de Rosières, dans le village de Montigny-lès-Arsures. Sur cette parcelle d’un demi-hectare poussent les cinq cépages emblématiques du Jura. Du nord au sud du vignoble, ce terroir riche est cultivé grâce au savoir-faire de vignerons talentueux. Vins jaunes et vins de paille font notamment la renommée de la production viticole locale qui compte pas moins de 7 AOC.

Dans les pas de Louis Pasteur, le Jura se dévoile sous le signe de l’histoire, de la science et de la vigne pour un concentré de découvertes aussi surprenantes que réjouissantes.