Tout a commencé sur les terres viticoles du bordelais en Nouvelle-Aquitaine en 1863, lors de l’acquisition du Château Rabaud par Henri de Sigalas marquant le début de l’activité viticole de la famille. Si la majeure partie de la propriété a été vendue au début du XXe siècle, la chartreuse et la croupe ont été conservées par les descendants.  Aujourd’hui, sur cette légère pente exposée au midi, la vigne continue de prospérer grâce à l’héritage d’un savoir-faire enraciné dans le respect du terroir et de la biodiversité.

L’esprit familial empreint de tradition qui caractérise aujourd'hui le Château Sigalas Rabaud se retrouve aussi bien dans le charme de ce haut lieu du Sauternais que dans l’accueil chaleureux réservé aux visiteurs. Ici, les œnophiles et les curieux sont les bienvenus pour vivre une expérience authentique à la découverte des prestigieuses cuvées du domaine. Des activités ludiques sont même proposées pour percer les secrets de fabrication du vin en famille : jeu de piste dans les vignes, quizz, atelier sensoriel pour les enfants et dégustation pour les parents constituent ainsi le programme d’une initiation vitivinicole complète ouverte à tous les âges.

Si le parc du château offre un véritable terrain de découverte, le cadre magnifique de la propriété invite également à la détente. Sous les parasols rouges de la terrasse, qu’il est bon de s’accorder un moment de quiétude pour profiter du panorama, un verre de sauternes à la main ! À l’heure du dîner, dans l’agréable salle à manger de la chartreuse du XVII^e, les blancs du château révèlent tous leurs arômes et leurs subtilités.

Trois crus sont servis en accompagnement du menu pour ravir les fines bouches d’accords mets-vins délicats.

Pour prolonger cette parenthèse pleine de douceur de vivre, le domaine dispose de quatre chambres confortables et coquettement décorées où passer la nuit. Dans l’atmosphère calme et sereine du vignoble, l’intimité de la maison familiale offre un cocon idéal pour se ressourcer en Nouvelle-Aquitaine.

En poussant les portes du Château Sigalas Rabaud, on découvre une propriété viticole à taille humaine, où la famille est au cœur d’une philosophie défendant la vigne comme art de vivre. Vous auriez tort de ne pas y goûter !

Au départ de Bordeaux, empruntez les chemins pittoresques qui parcourent la rive gauche de l’estuaire de la Gironde pour vous offrir une escapade au cœur des vignes et des propriétés médocaines.

Accompagné d’un guide, Ophorus vous embarque à bord d’un minibus sur la mythique Route des Châteaux. Le long de cet itinéraire de découverte, laissez-vous séduire par la beauté des domaines et le charme des paysages viticoles en traversant les prestigieuses appellations locales : Margaux, Pauillac, Saint-Julien ou encore Saint-Estèphe.

En tout, ce sont trois visites de châteaux classés Grands Crus ou Crus Bourgeois qui sont au programme de cette expédition.

Dans l’ambiance conviviale des chais et des caves, les vignerons vous recevront pour échanger avec passion sur leur savoir-faire et l’histoire des vignes environnantes. Ils vous présenteront les spécificités du terroir influencé par la présence proche de l’océan et des forêts de pins, ainsi que les caractéristiques propres aux cépages et aux fameuses appellations de la région. Amateur débutant ou confirmé, vous pourrez ainsi parfaire vos connaissances œnologiques avant de vous initier à l’art de la dégustation lors d’un atelier commenté.

À l’heure de déjeuner, vous pourrez constater que le vignoble est une terre de vins aussi bien qu’une terre de gastronomie ! Profitez d’une halte à Pauillac pour prolonger votre expérience épicurienne et vous régaler d’un repas faisant la part belle aux produits régionaux. Ce moment de détente et de restauration pourra également être l’occasion de goûter des accords mets-vins déclinant les exceptionnelles cuvées du coin sous toutes les saveurs des plats locaux.

En somme, cette excursion au cœur des vignes vous permettra de vivre une immersion complète dans l’environnement et les traditions qui font la renommée des médocs. À l’issue de cette journée de déambulations et d’apprentissage dans le vignoble, ces grands vins n’auront plus de secrets pour vous. Vous repartirez des souvenirs plein la tête et les papilles !

Au départ de Strasbourg ou de Colmar, Ophorus invite les œnophiles anglophones à découvrir toutes ces richesses en sillonnant les paysages de l’arrière-pays.

Sur la Route de Vins d’Alsace, des propriétés familiales vous accueillent et vous présentent leurs cuvées. Terroirs, cépages, arômes : à chaque dégustation, les vins alsaciens vous révèlent toutes leurs facettes.

Sur le parcours, vous traversez aussi de charmantes communes pour une plongée au cœur du patrimoine et de l’histoire de la région. C’est tout un art de vivre qui est au programme !

Le vignoble bordelais a depuis longtemps créé un trait d’union entre le vin et l’art. Aux quatre coins du vignoble, bon nombre d’artistes ont laissé leur empreinte. Entre anecdotes, récits de séjour et œuvres d’art, suivez leurs trajectoires d’hier à aujourd’hui.

Parfois surnommé le Château de Toulouse-Lautrec, le Château Malromé a été la résidence du peintre à la fin du XIX^e siècle. Située dans l’Entre-deux-Mers, la propriété est dotée d’une galerie d’exposition qui permet de redécouvrir l’œuvre de Toulouse-Lautrec aux côtés de nouveaux talents de l’art contemporain tout en dégustant les vins de la propriété.

Du côté de Blaye et Bourg, c’est une artiste féminine qui fait la fierté du coin. Née à Bourg en 1860, la sculptrice Gabrielle Dumontet s’est forgé une renommée au-delà de la Nouvelle-Aquitaine au cours d’une riche carrière artistique. Certaines de ses œuvres sont conservées à Bourg et peuvent être admirées au détour d’une escapade vigneronne.

Dans le Médoc, on raconte que le nom du Château Chasse-Spleen aurait été inspiré par un voisin, Odilon Redon, peintre symboliste ayant illustré Les Fleurs du mal de Baudelaire. Aujourd’hui, la propriété accueille un centre d’art contemporain qui lui permet d’allier la tradition des grands crus à la création artistique.

En Graves et Sauternes, le Château de Gravas expose depuis plusieurs années l’artiste Paul Flickinger qui a même signé les étiquettes de la cuvée « La Trilogie de Gravas ».

Au Château Les Carmes Haut-Brion, près de Bordeaux, ce sont les cuviers qui sont désormais décorés chaque année par un artiste sur une thématique différente. Ara Stark, Sergio Mora et Beniloy se sont déjà prêtés au jeu avec des résultats spectaculaires.

Autre œuvre audacieuse se dressant dans le paysage viticole de Saint-Émilion, le chai du Château La Dominique se distingue par ses murs rouges aux lignes épurées rappelant l’univers du vin. Dessiné par l’architecte Jean Nouvel, il apporte une touche de modernité et de lumière au cœur des vignes.

Lieu d’inspiration, de création ou d’exposition, la Nouvelle-Aquitaine est résolument une terre d’expression féconde, aussi bien pour les vignerons que pour les artistes !

Déclinées sous la forme d’accord mets-vins, les expériences sensorielles comprennent la dégustation commentée de crus tastevinés accompagnés de bouchées préparées par le chef du château.

Entre savoir-faire et tradition, le Clos de Vougeot vous réserve un moment épicurien unique au cœur d’un site classé emblématique de la Bourgogne.