Avis à tous les épicuriens friands de fines bulles et de cacao ! Le vignoble de Champagne propose des expériences pétillantes de gourmandise.

Au Manoir Devaux, le célèbre vin aux fines bulles livre ses secrets le long d’un parcours pédagogique traversant la propriété, ses serres et son  colombier classé à l’Inventaire Supplémentaire des Monuments Historiques. Cette flânerie œnologique s’achève par un voyage gustatif autour de 4 accords champagnes et pralinés. De quoi mettre les papilles en effervescence !

Depuis 2012, Stéphanie Barousse et Marion Merker redoublent d’inventivité pour mettre en valeur le château de La Dauphine, à Fronsac. Au cœur d’un vignoble en bio et biodynamie, cette chartreuse du XVIIIe siècle est un site unique en bord de Dordogne.

Pourquoi avoir choisi d’ouvrir les portes de La Dauphine ?

S.B C’est un site magnifique, vallonné, avec des pins parasols… Une sorte d’amphithéâtre toscan qui plonge dans la Dordogne. Sa chartreuse de 1750 et son centre viticole d’une grande modernité sont autant d’atouts qui, avant 2010, n’étaient pas exploités. Il était aberrant d’en priver les visiteurs.

M.M Nous avons privilégié l’histoire du château où la mère de Louis XVI, alors dauphine de France, a séjourné. Dans le Bordelais, rares sont les bâtisses entièrement rénovées, de la façade aux gravures, en passant par les moulures, les meubles... Et rares sont aussi celles qui possèdent dans leur parc même, un vignoble.

Vous n’avez cessé, depuis, de renouveler et élargir votre offre…

M.M Nous proposons quasiment chaque année un nouvel atelier ou circuit, toujours à un prix abordable : nos visiteurs sont nos futurs consommateurs ! Certains s’intéressent à nos pratiques environnementales, d’autres préfèrent les accords mets et vins… Notre dernière offre se compose d’un parcours en 2CV, avec tour du vignoble, visite d’un carrelet d’où l’on pêche aloses et anguilles, puis découverte d’une truffière, héritage de l’histoire fronsadaise. Le point d’orgue de la journée ? Une dégustation, en haut du coteau avec vue panoramique, de nos deux rouges et de notre rosé sur rillettes de lamproie !

Vous avez reçu plusieurs prix dans le cadre du concours « Best of Wine Tourism », qui récompense chaque année les meilleures offres œnotouristiques dans le monde. Que vous apporte cette reconnaissance ?

S.B C’est une belle récompense pour le travail de notre équipe, mais c’est aussi un challenge qui oblige à une perpétuelle remise en question. Partis de zéro en 2012, nous recevons désormais 5 000 visiteurs par an, dont plus de 80% en provenance de l’étranger. Nous pouvons être fiers de cette réussite.

Dédié à la richesse de la Vallée du Rhône et à son histoire, le Caveau du Château est un rendez-vous immanquable pour les œnophiles, à seulement 30 minutes de Lyon.

Créé par la Maison Guigal, ce lieu œnotouristique présente de nombreuses  appellations du Rhône, au travers de quatre propriétés : le Domaine Guigal, la Maison Vidal-Fleury, le Domaine de Bonserine et le Château de Nalys.

Plusieurs formules de dégustation suivies d’une visite du musée font découvrir aux particuliers et aux entreprises l’excellence du terroir et du savoir-faire des vignerons locaux.

Voici un bel endroit qui met à l’honneur de grands vins pour d’uniques moments de partage !

Guider les œnophiles débutants et confirmés dans la découverte de la vigne et des vins bordelais : voilà le défi audacieux que l’École du Vin de Bordeaux relève avec brio depuis sa création !

Pour son trentième anniversaire, l’établissement situé au cœur de la capitale girondine s’est doté de nouveaux espaces et d’outils numériques innovants. De brefs tutoriels en ligne, diffusés sur les réseaux sociaux, sont venus compléter la large gamme d’ateliers œnologiques proposés pour rendre l’approche du vin accessible à tous.

Dans cette école pas comme les autres, l’offre est aussi diversifiée que la production viticole locale !

Formations de 2h, journée complète d’initiation ou cours du soir… les différentes formules reposent toutes sur un contenu à la fois didactique et ludique. Ici, pas de professeurs à proprement parler, mais des vignerons, des maîtres de chais, des œnologues et des sommeliers passionnés qui souhaitent transmettre leur savoir-faire.  De la théorie à la pratique, les participants sont ainsi amenés à vivre une expérience incomparable aux côtés des hommes et des femmes qui font vivre le vignoble tout au long de l’année.

S’initier aux techniques de dégustation, s’essayer à l’art de l’assemblage en créant son propre vin de Bordeaux, se prêter au jeu des accords mets et vin, se frotter aux principes de la sommellerie : il y en a pour tous les niveaux et toutes les envies. Les modules sont construits autour de thématiques spécifiquement conçues pour que le grand public s’approprie progressivement l’univers du vin, les cépages typiques du terroir bordelais et les appellations emblématiques de cette célèbre région viticole.

Regarder, sentir, goûter… Tous les sens sont mis en éveil au cours de ces activités de découverte. De robes sombres en reflets éclatants, de bouquets puissants en arômes délicats, de petites gorgées en longueurs de bouche, les vins des différents terroirs révèlent peu à peu leurs secrets.