Situé aux portes de Montpellier, le Château de Fourques déploie son océan de vignes sur 50 hectares. Dans cet écrin de verdure viticole, une parenthèse  bucolique attend les visiteurs tout au long de l’année.

C’est le sourire aux lèvres et des anecdotes plein les poches que la viticultrice de la maison reçoit les curieux de passage à Juvignac. Ici, le vin est une histoire qui s’écrit au féminin : l’exploitation familiale se transmet de femme en femme depuis cinq générations. Lise accueille tous les œnophiles avec un récit aussi passionné que passionnant sur sa propriété et les particularités de son métier.

La visite commence par une balade au cœur des vignes. Le long des travées, la vigneronne guide ses invités en leur présentant avec enthousiasme les terroirs et les cépages qui caractérisent le vignoble. Chaque période de l’année requiert son lot de soins spécifiques apportés aux parcelles. Au sein de l’équipe qui fait vivre le domaine, tout le monde a son rôle à jouer pour bichonner les raisins qui permettront de produire les différentes cuvées.

Après ce grand bol d’air, la découverte des lieux se poursuit dans le chai où les procédés de vinification sont expliqués en détail. C’est alors l’occasion pour les visiteurs de goûter au moût directement prélevé à la cuve et de s’initier aux saveurs des vins bruts avant qu’ils ne dévoilent pleinement leur caractère. Pour clore cette expérience œnologique, une dégustation ludique de vins en bouteille est proposée dans le cellier. Les verres sont accompagnés d’une assiette de spécialités locales. Rouges, blancs, rosés… La production de la propriété se décline dans toutes les couleurs et comprend même quelques petits plaisirs d’épicerie fine issus de la vigne, tels que des vinaigres de cépages, de l’huile de pépins de raisin ou des confits de vin.

Les paysages du vignoble et les vins conservés en fûts ne cessent d’évoluer au fil des saisons, rendant chaque visite unique au sein du domaine. D’hiver en été, une seule chose reste inchangée : en poussant les portes du Château de Fourques, on se retrouve les pieds dans les vignes et la tête dans les nuages !

Envie d’évasion en Nouvelle-Aquitaine ? Inscrit à l’UNESCO, le vignoble de Saint-Émilion forme avec les appellations voisines de Pomerol et de Fronsac un ensemble exceptionnel de sites œnotouristiques. Dépaysement garanti !

Le long des routes qui sillonnent la région, les paysages viticoles et les belles pierres des châteaux en jettent plein la vue. Ici, on cultive aussi bien la vigne que le sens de l’accueil. Pour preuve, les lieux de villégiature se multiplient, avec des offres toujours plus conviviales et originales.

Pour dormir la tête dans les nuages, le Château Franc Mayne, propose une nuit dans sa cabane perchée. Installée sous la canopée majestueuse de cèdres centenaires, l’habitation réserve une vue imprenable sur les vignes et le village de Saint-Émilion. Au Domaine de la Romaningue, on prend également de la hauteur pour rêver sous le ciel étoilé : des cabanes dans les arbres parsèment la vaste exploitation agro-viticole aux côtés de bulles habitables et de roulottes, le tout dans le cadre exceptionnel d’une ancienne commanderie des Templiers.

Autre havre de paix, le Bassin du Tertre de Fronsac offre le gîte dans des chalets 100% bois. Dans le calme du jardin fleuri, bercé par le clapotis du bassin à carpes et les odeurs de vignes, c’est une nuit paisible qui attend les œno-aventuriers.

Certaines expériences nocturnes sont plus immersives que d’autres… et pour cause ! Aux portes de Saint-Émilion, le Château de Bonhoste propose de séjourner dans de véritables foudres conçus par un tonnelier et habituellement réservés à la vinification. Au Château La Mothe du Barry, le marchand de sable passe également dans d’anciennes cuves destinées à l’élevage des vins, aujourd’hui aménagées en chambre d’hôte.

Quant au Château de La Rivière, il offre une véritable parenthèse sur les hauteurs de Fronsac, au bord de la Dordogne. Dotée de cinq chambres d’hôtes somptueusement décorées, cette propriété de charme promet un moment de détente empreint de raffinement.

Une chose est certaine, Morphée a pris ses quartiers dans le Saint-Émilionnais !

Chaque jeudi soir de mi-juillet à début octobre, la ville de Dijon  invite les curieux à une dégustation dans un monument mystère de la Cité des Ducs.

Lauréat du Grand Prix d’Or des Trophées de l’œnotourisme 2020 dans la catégorie « Art et Culture », le Château L’Hospitalet est placé sous le signe de l’art de vivre.

Dans le massif de la Clape, Le Château l’Hospitalet est la vitrine des domaines Gérard Bertrand. On y trouve les caves, un hôtel, un restaurant gastronomique, une boutique avec espace de dégustation et une galerie d’art.

En plus des visites guidées, dégustations commentées et ateliers œnologiques, tous les vendredis soir au restaurant l’Art de Vivre, c’est concert d’artistes de la région atour d’un dîner en accord mets et vins. Et en juillet, le très prisé festival Jazz à L’Hospitalet reçoit artistes internationaux prestigieux dans le parc, où apéritif et diner sont servis, et dans la Cave à Jazz !

Vous l’aurez compris, le vigneron entrepreneur est féru de musique. Son rosé, Hampton Water, a d’ailleurs décroché le Wine and Culture Wine Star Award 2019 du Wine Enthusiast.

Lauréat du Grand Prix d’Or des Trophées de l’œnotourisme 2020 dans la catégorie « Restauration dans le vignoble » (restauration de prestige)

Lorsque Silvio Denz, président-directeur général de la cristallerie Lalique, rachète ce premier grand cru classé de Sauternes, en 2014, il fait appel à Mario Botta, architecte suisse, pour une décoration ouverte sur le vignoble à couper le souffle.

Aux commandes de la cuisine, le talentueux Jérôme Schilling ne compte pas se contenter de l’étoile décrochée en 2019. Côté dessert, le chef pâtissier Stéphane Corolleur fait du sauternes « la colonne vertébrale » de ses créations.

Adrien Cascio, le chef sommelier du restaurant, et Romain Iltis signent quant à eux une des cent meilleures cartes des vins en France, distinguée par le trophée du Tour des cartes de « Terre de vins ».

Que ce soit pour un repas de midi, une visite, un dîner ou une nuit à l’hôtel, le château Lafaurie-Peyraguey est un véritable enchantement.

Lauréat du Grand Prix d’Or des Trophées de l’œnotourisme 2020dans la catégorie « Vignoble en famille », le château Lamothe-Bergeron vit une véritable renaissance.

Véritable vitrine des vins de la région, le Quai Cyrano est lauréat du Grand Prix d’Or des Trophées de l’œnotourisme 2020 dans la catégorie « Promotion d’un terroir ».