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Les fruitières vinicoles : une tradition spécifique du vignoble du Jura

Dans la lignée des fruitières à Comté qui peuplent le Jura depuis plusieurs siècles, aujourd’hui 4 fruitières vinicoles reposent également sur un principe de fédération et de mutualisation des forces au service de toute une filière.

La Fruitière Vinicole d’Arbois, première à avoir vu le jour en 1906, illustre l’élan solidaire bien ancré dans le territoire : les vignerons ont toujours défendu ensemble leurs intérêts. Fiers de cet esprit collaboratif, ils ont à cœur de transmettre leurs valeurs et savoir-faire à travers des ateliers sur-mesure : initiation à la dégustation, dégustation verticale d’une sélection complète de vins jaunes… Tout au long de l’année, c’est une expérience personnalisée qui attend les visiteurs au Château Béthanie qui réalise la vinification des 5 cépages jurassiens traditionnels !

 

Le vignoble d’Arbois se découvre aussi en vélo à assistance électrique, avec des incontournables comme la Fruitière Vinicole de Poligny dont le chai de vinification se situe dans un site aussi historique que prestigieux, le Caveau des Jacobins.

 

À Pupillin, village emblématique du vignoble jurassien, le vin du Jura est omniprésent. Les rues portent des noms de cépages, les places sont décorées de tonneaux ou de pressoirs… Le tout dans un ensemble très fleuri mettant en valeur de belles maisons vigneronnes rénovées. Rien de tel qu’un détour par sa fruitière et son caveau de dégustation, pour en apprécier toutes les subtilités.

 

La Fruitière Vinicole de Voiteur compte une soixantaine d’adhérents, tous engagés dans une démarche environnementale (« Terra vitis » ou bio). Les 80 hectares de vignes qui la composent sont situés sur la plupart des AOC du Jura, comme la prestigieuse « Château-Chalon ».

 

Plus au sud, la fruitière de la petite commune du Vernois et son Caveau des Byards regroupent 17 vignerons qui, grâce à une charte de qualité, produisent des raisins d’excellence. C’est collectivement qu’ils mettent en bouteille leurs vins, sous les AOC « Côtes du Jura », « L’Étoile », « Crémant du Jura » et « Château-Chalon ». Après une dégustation, une balade bucolique dans les vignes sur l’un des nombreux chemins aménagés du Vernois s’impose !

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Les Caves Jules Gautret vous réservent de savoureux moments

Le lien qui unit les hommes et les générations, tout comme la passion du produit, sont au cœur de la marque Jules Gautret dont la signature d’excellence est apposée sur chacune des bouteilles de cognac et de Pineau des Charentes.

Tenace et aventureux, Louis François Jules Gautret n’a que 21 ans lorsqu’il fonde sa maison de Cognac en 1847. En 1959, la marque Jules Gautret rejoint le groupe coopératif Océalia et porte ainsi plus loin ses valeurs d’audace, d’aventure, de terroir et de partage. Son esprit de famille ne se perd pas pour autant. Une attention minutieuse continue d’être portée au choix des terroirs, et la distillation se fait toujours dans le respect de ces produits d’exception, avec notamment une coupe manuelle, des barriques issues des meilleures tonnelleries charentaises et 5 chais de vieillissement adaptés. Les savoir-faire de 270 vignerons permettent de conjuguer autant de talents et de passions.

 

Haut lieu de l’élaboration et du vieillissement du cognac, du Pineau et des vins charentais, les Caves Jules Gautret constituent le réseau de vente locale en circuits courts de produits Exclusifs sur les deux Charentes. Ce sont au total 6 visites-dégustations que la cave de St Sulpice de Royan et celle de Siecq proposent d’avril à septembre, et toute l’année sur rendez-vous. Blanc, rosé, rouge, fruité, tannique ou acidulé, il y en a pour tous les goûts. Les enfants ne sont pas en reste avec des jus de raisin bio, riches en saveurs, de la marque Respectu Terrae.

 

Nombreuses sont aussi les animations qui rythment la vie des deux sites : atelier dégustation de nouveaux millésimes, soirée dédiée aux femmes, accords charcuterie et fromage, ou encore la fameuse soirée « 10 mets divins » pour une dégustation de 10 mets, tous accompagnés d’un vin différent.

 

Avec les Caves Jules Gautret, les bonnes choses n’ont pas de fin. Au sortir des boutiques, des bornes interactives proposent des recettes aux visiteurs en fonction du vin acheté. Sur leur site internet, c’est la rubrique « La gazette » qui recèle d’idées de petits plats de saison. De quoi se régaler sur place, comme à la maison…

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La Flow Vélo® : tous en selle pour une belle échappée dans les Charentes !

Au départ de Thiviers, la Flow Vélo® déroule 290 km de voies cyclables jusqu’à l’Île d’Aix, pour une douce itinérance entre les paysages du Périgord et des Charentes.

En tout, le tracé compte une dizaine d’étapes qui sont autant d’incursions culturelles et historiques dans les territoires traversés.

 

Passé Angoulême, en route vers Saintes et Rochefort, Cognac offre une halte au cœur de son vignoble. Si en ville, les maisons de négoces à la renommée internationale vous proposent de grands noms du cognac, au milieu des vignes, les viticulteurs et maîtres de chai, eux, vous invitent à découvrir leurs traditions familiales.

 

N’hésitez pas à descendre de vélo pour percer les secrets de « l’eau-de-vie des Dieux » et de son savoir-faire séculaire de distillation avant de repartir explorer tous les charmes des Charentes au rythme de vos coups de pédale.

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Le Domaine d’Ognoas, l’authenticité de l’Armagnac landais

Avec son riche patrimoine bâti, sa forêt et ses vignes, le remarquable Domaine d’Ognoas ouvre ses portes aux œnocurieux tout au long de l’année.

Dans ce petit coin de paradis de Nouvelle-Aquitaine, la star n’est autre que l’Armagnac landais ! Sa distillation s’y effectue dans le pur respect des traditions avec le plus vieil alambic de Gascogne, chauffé au feu de bois et classé Monument Historique.

 

S’il s’accorde parfaitement avec les mets locaux, il prête aussi ses subtils arômes au chocolat XL40. Mais la tête d’affiche n’est pas réservée aux millésimes médaillés, car Moon Night pour cocktails et Flocs de Gascogne font également la renommée d’Ognoas.

 

Pour une immersion totale dans ce terroir authentique, le Domaine vous accueille même pour séjourner dans l’une de ces deux métairies du XVIIIe siècle.

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« Café Courvoisier », quand la torréfaction sublime le cognac

Sur les rives de la Charente, derrière la silhouette de son château du XIXe et de son extension à l’architecture moderne, la maison de négoce Courvoisier renferme les secrets d’un savoir-faire ancestral.

Poussez les portes de ce site exceptionnel pour découvrir l’univers ambré du cognac au cours d’une visite initiatique. Arpentez le musée et les chais de vieillissement avant de tremper les lèvres dans un verre de spiritueux.

 

Parmi les diverses options de dégustation à la carte, l’expérience « Café Courvoisier » vous propose un mariage aussi puissant que délicat entre le chocolat, les cognacs VSOP et XO et des cafés spécifiquement élaborés pour l’occasion avec un torréfacteur local.

 

Vous en conviendrez, chez Courvoisier, le plaisir des sens se savoure à petites gorgées…  L’une des mille façons de découvrir les Charentes !

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À Irouléguy, l’esprit basque souffle sur les vignes

Avec son emblématique béret, son célèbre piment et ses nombreux frontons, le Pays basque a toujours été une terre de tradition et de caractère. Plongez au cœur de ce patrimoine à l’identité forte en visitant le vignoble d’Irouléguy.

Au sud-ouest de la Nouvelle-Aquitaine, à l'ombre des Pyrénées, ce sont 250 ha de vignes qui s’étendent sur une quinzaine de communes. Au cœur des vallons bordant la frontière espagnole, le blanc des maisons à l’architecture typique se détache sur le vert des paysages, entre les troupeaux de brebis et les cours d’eau qui descendent des sommets. Ici, l’âme basque semble vibrer jusque dans l’écho des montagnes.

 

Dans cet écrin de nature, un large réseau d’artisans et de producteurs locaux s’est enraciné. Du fromage AOC Ossau Iraty au jambon AOC Kintoa, la gastronomie basque est fièrement représentée au sein du vignoble. Dans les villes et villages, les établissements se font la vitrine de l’artisanat local : espadrilles cousues main, linge de maison coloré et poteries navarraises se disputent la vedette aux côtés de chocolats et de savons. Situées sur les chemins de Compostelle, ces villages abritent aussi de belles pierres, à l’instar de la porte de Saint-Jacques à St-Jean-Pied-de-Port, inscrite à l’UNESCO, ou de l’église de St-Étienne-de-Baïgorry classée monument historique.

 

Depuis l’implantation de la vigne au Moyen-Âge pour offrir aux pèlerins de quoi étancher leur soif, les montagnes prêtent leurs flancs aux ceps qui prospèrent en terrasse. Ce relief singulier encourage une viticulture bio et manuelle. Pour présenter ce savoir-faire, les 17 producteurs indépendants et la cave coopérative ouvrent toute l’année les portes de leur chai (entre Saint-Etienne-de-Baïgorry et Saint-Jean-Pied-de-Port). Grâce au parcours sensoriel, au sentier découverte, ou encore aux espaces dégustation, les structures labellisées Vignobles et Découvertes accueillent les visiteurs et les initient aux  spécificités du vignoble.

En 2023, la cave d'Irouléguy s'est vu attribué le prix d'« Offre Remarquable » des Trophées de l’œnotourisme dans la catégorie « Promotion du Terroir ».

Pour s’imprégner pleinement de cet esprit basque qui bat au fin fond de la Nouvelle-Aquitaine, rien ne vaut un séjour dans la région. L’hôtel Arcé, tenu depuis cinq générations par une famille du cru, vous offrira l’hospitalité dans un cadre authentique le temps d’un repas ou d’un week-end. Vous repartirez ainsi sous le charme de ce territoire affirmé dont l’empreinte ne pourra que vous coller aux basques.

 

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Irouléguy

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Soupçons en Jurançon : une énigme pour décrypter le vignoble

Le mystère bat son plein dans le Jurançon ! En combi, en voiture ou en vélo électrique, tentez de résoudre une enquête sur l’un des trois circuits (et bientôt 4) qui sillonnent les vignes béarnaises.

Au pied des Pyrénées, sous les terrasses du château de Pau, lieu de naissance d’Henri IV et site historique de Nouvelle-Aquitaine, le vignoble de Jurançon accueille tous les œno-détectives en soif d’aventure !

 

Muni d’un roadbook, partez à la rencontre des vignerons pour mener vos investigations sur le terrain. Au fil des visites, vous récolterez de précieux indices tout en profitant d’un moment ludique d’échange et de dégustation avec les producteurs.

 

Avec cette activité BestOfwinetourism, préparez-vous à explorer le vignoble de Jurançon à la loupe !

 

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Le Jurançon en Béarn Pyrénées

Soupçons en Jurançon

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