Serti de vignes, le luxueux Domaine de Verchant, près de Montpellier, permet de profiter du vignoble à 360 degrés et de déguster une gamme de vins typiques élevés avec exigence.  

À quelques minutres du centre de Montpellier, le Domaine de Verchant propose une parenthèse enchantée au cœur d’un vignoble de 17 hectares. Deux allées de chênes et de pins centenaires vous conduisent vers une élégante maison de maître, transformée en 2007 en un prestigieux hôtel cinq étoiles.

L'hôtel, le restaurant, le spa, la piscine et sa "plage" offrent de magnifiques vues sur les vignes du Languedoc.

Dans ce site unique et exceptionnel, classé Relais & Châteaux depuis 2013, l'hôtel, le restaurant, le spa, la piscine et sa "plage" offrent de magnifiques vues sur les vignes du Languedoc et sur le parc paysager. Vous profiterez du plaisir du farniente entouré de parfums du Sud, mais aussi, en toute saison, du spectacle de la vigne qui donne ici vins rosés, blancs et rouges, à déguster au restaurant en accompagnement de sa cuisine méditerranéenne.

La Méjanelle, un terroir d'exception

Les jeunes propriétaires du Domaine de Verchant ont confié le vignoble à des professionnels capables de révéler le meilleur de ce terroir d’exception. Dans ce sol typique de galets roulés, caractéristique de l’AOC la Méjanelle, le vignoble bénéficie, sous le soleil de Méditerranée, de l’influence du mistral et des brises marines. Les vignes anciennes côtoient celles récemment plantées. Au merlot, grenache et syrah, s’est ajoutée la roussanne. Certaines parcelles ont été enherbées pour bien maîtriser les rendements et la santé des vignes est assurée par une lutte raisonnée, garante d’une excellente qualité de vendanges.

Cinq vins aromatiques et complémentaires

La vendange est assurée manuellement, en caisses. Elle est triée, égrappée puis légèrement foulée avant d’être entonnée en cuves. Les cuves inox à température contrôlée ou en bois de chêne permettent de vinifier des rouges et rosés de grande qualité. Grâce à un contrôle strict des fermentations et de longues cuvaisons, les éléments aromatiques et complexes des raisins sont extraits en douceur. Trois rouges aux caractères complémentaires, un rosé à la robe "Pétale de rose" et un blanc créé en 2005 forment la gamme homogène des vins du Domaine de Verchant, que la boutique-caveau vous permet de découvrir.

Niché au cœur d'un vaste vignoble, le Relais & Châteaux "Coquillade Village" constitue un point de départ idéal pour visiter la Provence. Sentier vigneron, dégustations en cave, spa…, bienvenue dans un haut lieu de l'œnotourisme, au pied du Luberon.

Véritable village provençal vers lequel mène un chemin bordé de cyprès, au sommet de la colline, Coquillade Village (5 étoiles) offre une vue époustouflante sur le Luberon, les monts du Vaucluse et le mont Ventoux. Point de départ idéal pour profiter du charme de la Provence, cet établissement de charme affilié à Relais & Châteaux conjugue sobriété, raffinement et respect de l'environnement.

Écolabellisé depuis 2012, le village est composé de plusieurs bastides d'exception, d'un nouveau hameau et d'un spa de 1 500 m2.

Niché au cœur d'un vignoble de 36 hectares et écolabellisé depuis 2012, le village est composé de plusieurs bastides d’exception, dont la plus ancienne remonte au XIe siècle, et d'un nouveau hameau. Il est également doté d'un spa de 1 500 m2. Paradis de l'œnotourisme, Aureto propose des vins exceptionnels issus d'une culture raisonnée : 28,5 hectares se situent sur l’aire d’appellation Ventoux, 6 hectares en Luberon et le reste en indication géographique protégée Vaucluse.

Dégustations, ateliers sensoriels et sentiers vignerons

Situé sur le domaine, le chai, d'une technologique remarquable, est construit en harmonie avec la nature qui l’entoure. Une visite guidée d'une heure y est organisée les mardis, jeudis et samedis, à 18 heures, suivie d'une dégustation. La cave, située à quelques kilomètres, propose des dégustations de toute la gamme Aureto. On peut dénicher dans cet espace contemporain des accessoires autour du vin, de l'huile d'olive, du jus de raisin ou encore du marc de Provence. "Le Sentier vigneron", balisé en trois parcours, permet quant à lui une découverte en accès libre de l’ensemble du vignoble, avec des points de vue exceptionnels.

Vous préférez une balade commentée ? Rendez-vous à 10 heures à la cave tous les mercredis, d’avril à septembre ! Durant cette période, des ateliers d’initiation à l’analyse sensorielle sont également organisés sur réservation. Une manière ludique d’appréhender la dégustation d’un vin.

La route des vins de Provence promet de belles rencontres et de multiples découvertes. Anne-Cécile Audra, responsable de son animation, explique les valeurs et les ambitions de ce réseau de 430 adresses.

Qu’apporte le réseau de la route des vins aux œnotouristes qui voyagent en Provence ?

Au cours des vingt dernières années, les acteurs de l’agritourisme provençal ont développé très fortement leur offre de produits touristiques en ouvrant de nombreux caveaux de dégustation, de fermes auberges, de parcours découverte des terroirs… En 2011, le réseau de la route des vins de Provence s’est constitué pour structurer cet œnotourisme provençal, pour protéger et promouvoir les vins de Provence comme un patrimoine culturel, partager les savoir-faire, accueillir les visiteurs dans la convivialité et faire découvrir les spécificités de la région.

Quelles rencontres pourront-ils faire sur cette route du vin ? 

La Provence regorge de lieux exceptionnels et insolites, qui sont autant de sites emblématiques ou mystérieux à découvrir au détour d'une visite. Ce n'est pas pour rien que notre promesse est la suivante : "Chaque chemin est une rencontre". Le réseau que j’anime regroupe en 2016 près de 430 domaines et caves coopératives des portes de la Camargue à celles de Nice, qui sont répartis en huit appellations : côtes-de-provence, coteaux-d'aix-en-provence, coteaux-varois-en-provence, bandol, baux-de-provence, bellet, cassis et palette. Les visiteurs comme les professionnels du tourisme bénéficient ainsi d’un réseau de professionnels qualifiés, engagés dans une démarche de qualité d’accueil.

Les œnotouristes peuvent même concevoir un itinéraire personnalisé ?

Le site Web de la route des vins de Provence est fiable et regulièrement actualisé. Il existe aussi en version mobile et permet au visiteur de créer sa propre route des vins. Il retrouve ensuite facilement les domaines et caves sélectionnés grâce à une signalétique routière identitaire.

Les vignerons du Crest Petit ont réimplanté au cœur de la garrigue 6 hectares de vignes, d’oliviers… Empruntez le sentier balisé et dégustez les vins du Roussillon dans ce paysage exceptionnel.

Votre escapade gourmande dans le vignoble du Crest Petit commence par un petit-déjeuner vigneron, au cœur des 6 hectares d’un patrimoine rural soigneusement reconstitué par les vignerons de Baixas. Découvrez le vignoble en échalas (des poteaux où grimpe la vigne), les murets de pierre sèche, l’orry traditionnel (une cabane en pierre)… dans une mosaïque viticole typique de l’arrière pays méditerranéen. En visite libre ou avec un audio-guide, empruntez les 5 km du sentier balisé, jalonné de panneaux d’information sur les vins du Roussillon. Au point culminant, devant une table d’orientation, un panorama époustouflant vous attend sur la mer, le mont Canigou et les Pyrénées.

Sa nouvelle appellation "maury sec", ses vins doux naturels historiques, ses rendez-vous gourmands et sa nouvelle présidente vigneronne et coopératrice, Aurélie Pereira, transforment le Cru Maury en une destination oenotouristique irrésistible en Roussillon.

Vous présidez le Cru Maury depuis février 2015 et poursuivez le développement de rendez-vous avec les œnotouristes… 

Le village vigneron de Maury est au cœur de paysages à couper le souffle au pied du château de Quéribus et des Corbières, mais il est un peu loin des plages, loin des grands axes… Notre volonté est d’attirer un maximum d'amateurs et de curieux sur notre terroir atypique et à fort caractère. Les Amorioles sont nées de la volonté des vignerons du Cru Maury, de la cave coopérative et de mon prédécesseur Bernard Rouby, au Cru Maury, de moderniser l’historique "Fête du vin" qui s'essoufflait. 

Quel est son concept ? 

Nous n'avons rien inventé… Nous avons adapté le concept de balade gourmande à notre territoire. Un dimanche de mai, six étapes gastronomiques sont orchestrées, au cœur du vignoble de Maury, par 24 vignerons et deux grands chefs du département. Ce partenariat, très réussi, a d’ailleurs donné naissance, en avril cette fois, à une autre manifestation "Maury, fromage et chocolat". Une belle occasion de découvrir les sublimes accords du chocolat avec les vins doux naturels déjà très réputés du cru, mais également avec notre toute nouvelle appellation maury sec.  

Qu’apportent de tels événements au cru ?

Les Amorioles attirent plusieurs centaines d'amateurs qui chaque année prennent le temps de venir chez nous pour une journée, découvrent nos vins et deviennent nos meilleurs ambassadeurs. Demain, nous ferons encore mieux connaître notre territoire grâce à des séjours à thème autour de l'œnotourisme et de la nature.

Leader mondial du cognac, Hennessy réinvente son circuit de visite et propose un parcours multi-sensoriel dynamique qui fait la part belle à l'étonnement. Epuré, esthétique et inspirant, ce nouveau circuit, rythmé par les temps du cognac, joue sur les sensations, entre surprises et émotions.

Voguer sur la Charente, un préambule insolite pour le nouveau circuit de visite de la Maison Hennessy, à Cognac. Des experts embarquent le visiteur pour un voyage privé en petit comité au cœur des univers de la Maison. Première étape de la visite, le Chai des pavillons convoque une scénographie contemporaine, aux parti-pris artistiques audacieux, pour plonger le visiteur dans les multiples facettes de la marque : épopée de la famille Hennessy, découverte des savoir-faire et des hommes qui tissent l’histoire de la Maison ou mise en lumière des mondes Hennessy et des talents qui les composent.

Si Hennessy figure au palmarès des Trophées de l’Œnotourisme 2019 comme Prix spécial du jury dans la catégorie « Engagement oenotouristique », ce n’est pas un hasard... 

Son gigantesque catalogue de visites lui a égalment valu le Trophée de l’œnotourisme 2024 dans la catégorie « Coup de coeur innovation ».

Dégustez le cognac comme un professionnel, en théorie et en pratique

Dans le chai traditionnel de vieillissement en pleine activité, on pénètre au plus profond de l’univers des eaux-de-vie. En témoignent le noble alignement des barriques en fûts de chêne, les murs de pierre noircis et les effluves qui chahutent la pénombre…
 
De retour sur l'autre rive de la Charente, place aux rituels de la dégustation. Seule Maison à disposer d’un Comité de dégustation, Hennessy vous ouvre les portes de son atelier. Initié aux secrets et aux différentes étapes de l’élaboration du cognac et aux produits Hennessy, vous vous glissez dans la peau d'un membre du Comité et expérimentez les différents modes de dégustation.
 
Il ne vous reste qu'à parfaire votre découverte dans la boutique, seul espace au monde à réunir l’ensemble des collections Hennessy.
 
Les Visites Hennessy se déclinent en une dizaine de visites, pour répondre à toutes les envies, du parcours découverte d’une heure trente pour le néophyte à l'expérience œnotouristique haut de gamme, en passant par une journée à la carte dans les coulisses de la Maison pour les experts.

Paysages vallonnés plantés de cyprès, églises et vignes… Enfourchez un Vespa pour une découverte œnologique inédite de la "petite Toscane tarnaise", dans le vignoble de Gaillac.  

Sur les petites routes de l'AOP Gaillac, le Vespa est le moyen idéal pour évoluer dans des paysages de cartes postales où alternent bastides et castelnaux, ces villages perchés médiévaux. Le nez au vent, visitez Puycelsi et Castelnau-de-Montmiral, classés parmi les "Plus Beaux Villages de France", Albi et sa cité épiscopale classée par l'Unesco, rencontrez des vignerons, dégustez des vins de Gaillac et savourez un bon repas gastronomique… Bien installé sur votre Vespa, la petite Toscane défile alors sous vos yeux.