Après mon épopée en Champagne, j’ai mis le cap sur le sud-ouest de la France, direction Cognac ! C’est à partir de vin blanc issu de plusieurs cépages spécifiques que l’on fabrique l’eau-de-vie emblématique de la ville, le bien nommé cognac. En tout et pour tout, mon acolyte et moi avons passé trois nuits dans le vignoble : c’était à peine suffisant pour avoir un aperçu de ses richesses tant il y a de choses à voir, à faire et à découvrir sur les différents types de spiritueux ! Mais n’ayez crainte, je vous ai concocté une petite liste des 10 adresses incontournables aux alentours de Cognac.

1) L’hôtel l'Yeuse

L'Yeuse est un endroit magnifique où il fait bon séjourner. La chambre que nous avons occupée est absolument ravissante, peinte dans des tons blanc et bleu layette au charme désuet. Les fenêtres de l’hôtel s’ouvrent toutes sur les somptueux paysages qu’offre la campagne et l’établissement possède même une terrasse avec vue panoramique ! Le restaurant est quant à lui délicieux : les produits proviennent du potager ou de fermes locales, garantissant des assiettes pleines de fraîcheur et de saveurs.

2) Visite du domaine Bourgoin Cognac

J’ai adoré visiter le domaine Bourgoin Cognac et découvrir le processus de fabrication de cet établissement. J’ai même pu effectuer ma propre mise en bouteille, de la première à la dernière goutte !

 3) Dégustation et visite du Château Courvoisier

Nous avons eu l’occasion de visiter le Château Courvoisier, où j’ai découvert l’origine de l’expression « cognac de Napoléon ». Nous avons également pu pénétrer dans le chai du Paradis qui renferme toutes les vieilles bouteilles de Courvoisier, dont certaines datent de la Révolution française !

4) Dégustation et visite de la maison Rémy Martin

Nous avons consacré toute une demi-journée à la visite de la maison Rémy Martin, afin d’avoir le temps d’explorer la propriété, de confectionner nos propres cocktails, de profiter de leur Club VIP et de savourer un délicieux déjeuner. Si vous êtes intéressés par leur formule VIP Club Package, je vous recommande toutefois de réserver.

5) Dégustation et visite de Hennessy

Poussez les portes du site historique de la maison Hennessy pour vous initier à la dégustation du cognac. Les chais ont l’air absolument grandioses. Je n’ai pas eu l’occasion de les visiter, mais je m’y arrêterai sans faute la prochaine fois que je viendrai à Cognac.

« En tout et pour tout, mon acolyte et moi avons passé trois nuits dans le vignoble : c’était à peine suffisant pour avoir un aperçu de ses richesses , tant il y a de choses à voir, à faire et à découvrir sur les différents types de spiritueux ! »

6) Explorer la vieille ville de Cognac

C’est appareil photo en main qu’il faut partir arpenter la vieille ville de Cognac, tant elle regorge de ruelles et de façades dignes de cartes postales. Si vous avez le temps, faites une halte pour visiter le Château de Cognac.

7) Balade sur La Charente

Offrez-vous un après-midi au fil de l’eau grâce à une balade en barque sur la Charente précédée d’un pique-nique à l’heure du déjeuner. Pour plus d’information sur l’organisation de cette journée, contactez XO Madame.

8) Tour en calèche dans les vignes

C’était la première fois que je montais dans une calèche pour me promener les vignes et je me suis drôlement amusée ! Si vous souhaitez organiser une soirée romantique, optez pour une balade inoubliable à l’heure du coucher du soleil. Contactez XO Madame.

9) Dîner à La Courtine

Cet excellent restaurant dispose de tables en extérieur, avec vue sur le fleuve. Goûtez les escargots, vous m’en direz des nouvelles !

10) Dîner à La Ribaudière

Ce restaurant est un incontournable absolu ! Il s’agit d’un établissement élégant surpomblant la Charente qui sert une cuisine succulente. Chaque plat est préparé avec des produits frais et fait preuve d’une grande créativité. Sans nul doute, c’est l’un des meilleurs restaurants de Cognac.

J’ai pris énormément de plaisir à visiter Cognac et à apprendre l’histoire de son eau-de-vie et les secrets de sa fabrication. J’espère vous avoir convaincus de partir explorer cette magnifique région viticole et les autres vignobles de France ! Je suis moi-même impatiente de découvrir de nouveaux recoins.

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Crédits réservés à Christine Tran de Tourdelust