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Comptoir des Crus Expert incollable Roussillon

Comptoir des Crus

Six sessions par an, pas une de plus. Parce qu’elles sont rares, les dégustation dirigées par Jean-Pierre Rudelle sont aussi très courues, même par les vignerons de la région. Jean-Pierre est une référence dans l’exercice, une encyclopédie du vin sur pattes, calé autant en technique, qu’en histoire ou en biologie. C’est d’ailleurs cette approche pluridisciplinaire qui contribue au succès de ses cours Son autre tour de force, c’est évidemment sa capacité à vulgariser sans simplifier, à rendre accessible à tous l’ampélographie (science des cépages) ou la maturité phénolique. Pour la dégustation en tant que telle, l’apprentissage des techniques visuelles, olfactives et gustatives se fait notamment autour de dégustations croisées entre vins jeunes et vins vieux. « Je donne à mes clients les clés pour qu’ils puissent justifier pourquoi ils aiment ou ils n’aiment pas un vin”. Expérience inratable pour Expert Incollable à Perpignan. Jean-Pierre est joignable via le site internet de sa cave Le Comptoir des Crus.

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