Témoin d’un art de vivre à la française raffiné mais sans prétention, le Château de Mirambeau est un lieu incontournable pour ceux qui veulent découvrir les richesses des vignobles autour de l’estuaire de la Gironde.

Situé entre terre et mer, à mi-chemin entre Bordeaux et Cognac, le Château de Mirambeau se trouve au cœur du plus vaste vignoble d’AOC français : l’endroit idéal, me direz-vous, pour partir à la découverte des saveurs de cette région...

Et vous n’avez pas tort ! Dans un cadre absolument enchanteur (le Château possède en effet un magnifique parc de huit hectares), ce somptueux lieu de résidence de style Renaissance se propose d’initier ses visiteurs à la gastronomie locale ainsi qu’à la dégustation des vins bordelais et des meilleurs cognacs.

En témoigne d’ailleurs l’une des pièces les plus fascinantes du Château : la Cognathèque. Dans une atmosphère feutrée et chaleureuse, cette pièce originale vous fait partager l’histoire et les secrets du précieux nectar.

Un savoir-faire ancestral qu’il est également possible de découvrir auprès de grandes maisons de cognac situées à proximité : Hennessy, Rémy Martin, Martell et Camus.

Si vous préférez les bouquets délicats des grands vins aux puissants arômes des cognacs, n’hésitez pas à vous offrir une des excursions organisées à Saint-Émilion : classée au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1999, cette cité médiévale est entourée de 5 400 hectares de vignoble.

Cours d'initiation privé sur les vins de Bordeaux, déjeuner dans un restaurant réputé de Saint-Émilion avec un spécialiste du vin, visites et dégustation d’un Grand Cru Classé, tour des propriétés de Saint-Émilion et Pomerol avec découverte de vieux millésimes… ce ne sont pas les activités qui manquent pour parfaire vos connaissances viticoles !

Ainsi situé au cœur du vignoble de Cognac et à proximité directe de celui du Bordelais, le Château de Mirambeau jouit d’une situation géographique idéale et s’impose décidément comme une étape incontournable de votre prochain carnet de route !

À Onzain, entre Blois et Tours, et à seulement deux heures de Paris, découvrez cet ancien pavillon de chasse datant du XIXe siècle et son immense parc.

La vigne vierge qui recouvre sa façade lui donne l’allure familière des maisons de vacances à la campagne, le genre de résidence secondaire où l’on aime venir se ressourcer le temps d’un week-end. Il faut reconnaître que le charme et la quiétude du site contribuent grandement à assimiler le Domaine des Hauts de Loire à ces coins de paradis nichés dans des écrins de verdure.

Sur la route des vins du Val de Loire, au cœur de la région réputée pour ses châteaux, ce splendide pavillon de chasse édifié en 1860 est entouré d’un parc de 70 hectares où les étangs peuplés d’oiseaux se cachent sous les bois verdoyants et odorants.

À pied ou en bicyclette, comme il est agréable d’emprunter les sentiers qui parcourent la forêt ; à l’ombre des arbres, des bancs invitent à paresser en admirant la beauté du paysage et le spectacle de la nature.

Les plus aventureux rejoindront peut-être l’un des trois étangs pour se laisser tenter par une partie de pêche aux côtés des cygnes noirs, gardiens des eaux.

Pour ceux qui ont des envies d’insolite, la visite du Domaine Lamé Deslile Boucard, un vignoble de Bourgueuil, vous permettra de découvrir la façon originale dont un viticulteur entretient ses vignes sous le signe de l’éco-responsabilité grâce à des volailles qui désherbent la parcelle en toute liberté.

Après une telle promenade, place à un itinéraire gourmand ! Les vignobles environnants proposent de nombreuses visites guidées et dégustations commentées pour découvrir les meilleurs vins de la région.

Au Domaine, la table du chef étoilé fait quant à elle goûter aux plaisirs de la cuisine ligérienne revisitée et sublimée par l’accompagnement d’excellents vins, parmi lesquels les grands blancs de Loire : Vouvray, Montlouis et Touraine.

Ceux qui le souhaitent pourront même suivre un cours de cuisine avec le chef et profiter de la fraîcheur des produits du potager.

Le confort des chambres et le calme ensoleillé des terrasses donnant vue sur la plaine et les bois environnants finissent de parfaire les moments de détente privilégiés qu’offre le Domaine des Hauts de Loire.

Les amoureux de la nature et de la douceur de vivre se laisseront sans nul doute séduire par les attraits de ce lieu d’exception, véritable havre de paix où harmonie et bien-être semblent être les maîtres mots.

Plongez au cœur de la Corse pour un voyage inoubliable imaginé par Jean-Pierre Pinelli et découvrez les richesses du vignoble de Balagne où visites et dégustations vous attendent, le tout dans un cadre pittoresque.

De la Provence jusqu'à la Costa Smeralda en Sardaigne, votre séjour à travers l'île de beauté sera fait de paysages sauvages, d’eau turquoise à perte de vue, de senteurs enivrantes, d'expériences gastronomiques et œnologiques mémorables, de lieux emplis d’histoire et de belles rencontres.

Corte, Porto-Vecchio, Bonifacio, les îles Lavezzi, autant de lieux incroyables pour un dépaysement des plus complets.

Vos journées seront bien remplies et vos nuits seront douces grâce aux hôtels les plus confortables et aux petites adresses sélectionnées avec soin par l’auteur de cette Route du Bonheur.

"Aujourd’hui, j’ai simplement envie de partager cet amour intense que je porte à mon île, lui rendre un peu de la beauté qu’elle nous apporte… ” - Jean-Pierre Pinelli, propriétaire de la Villa Spa

Avis aux amateurs de vin, la route qui porte bien son nom vous emmène en Balagne, cette magnifique région viticole de Corse d'où est originaire Jean-Pierre Pinelli et qui se distingue par ses vins de l’AOC CORSE-CALVI, notamment élevés dans la vallée de la Figarella, au pied de la commune de Calenzana.

Vous y trouverez de superbes villages perchés entre la mer et les plus hautes montagnes de l'île où la vigne prospère pour donner trois cépages nobles.

Un cépage blanc qui donne des vins secs, le Vermentinu ; un cépage noir pour un vin typiquement corse, le Sciaccarellu ; et enfin le Niellucciu, le cépage rouge du Patrimonio dont les vins plus denses libèrent des arômes de fruits rouges et de violette.

Pour déguster ces AOC de nombreux domaines viticoles vous ouvrent leurs portes comme le Domaine d’Alzipratu, au pied du Monte Grossu, médaillé d'Or au Salon de l'Agriculture 2013 pour la cuvée Fiume Seccu Blanc 2012, ou encore le Domaine Orsini, sur les coteaux de Calenzana où vous trouverez également d’alléchantes confitures et autres délicieux biscuits.

Chercheurs de voyages en or, ne creusez plus, sur la Route du Bonheur les trésors de l’île de Beauté s’offrent à vous.

Paysages enchanteurs, produits raffinés et rencontres inoubliables… S’aventurer sur les Routes des Vins du Val de Loire, c’est vivre un moment de partage exceptionnel !

Le vignoble du Val de Loire écrit un nouveau chapitre de son histoire en redessinant non pas SA, mais SES Routes des vins, grâce à dix-sept nouvelles boucles qui raviront fins œnologues, novices ou familles en quête d’évasion.

Aventuriers des temps modernes, quelle que soit votre destination, vous ne perdrez pas le Nord grâce à une carte interactive et un système de géolocalisation sur votre smartphone.

En voiture ou à vélo, parcourez les nouvelles boucles du Pays de la Loire, pour vous émerveiller des surprises que vous réservent ses quatre territoires viticoles.

Le Vignoble de Nantes vous accueille à la découverte du vignoble emblématique du Muscadet, d’une ville emblématique et de son magnifique écrin de verdure où serpentent les cours d’eau.

En Vallée du Loir, profitez d’une balade entre les vignes pour faire une halte et découvrir les producteurs autour du Jasnières ou du Coteaux-du-Loir.

Dans les Fiefs Vendéens, entre Marais poitevin et océan Atlantique, emplissez vos poumons d’air frais et parcourez un vignoble qui produit des vins jeunes et légers.

Le Vignoble d’Anjou-Saumur, renommé pour sa diversité de vins, notamment les Coteaux de l’Aubance, Coteaux du Layon ou encore le Saumur Blanc, permet à toute la famille de se promener entre vignes, paysages et châteaux sublimes.

Derrière chaque destination viticole se cache une histoire riche, notamment des sites classés au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Vous apprécierez aussi le savoir-faire des artisans locaux, les adresses gastronomiques délicieuses ou encore les caves touristiques où on vous présentera des AOC mondialement reconnues et pépites plus confidentielles.

Dans une ambiance chaleureuse, rencontrez les producteurs du Savennières, du Saumur ou encore de l’Anjou et ne manquez pas ceux qui élabore le Quarts-de-Chaume, unique Grand Cru de la région.

Si les boucles sont un régal en toute saison, les chanceux qui sillonneront à travers les vignes entre la fin de l’été et l’automne auront le privilège d’apprécier le savoir-faire des vignerons en pleines vendanges.

Il ne reste plus qu’à boucler vos valises !

L’institut national de l’information géographique et forestière (IGN) vient de dévoiler la nouvelle édition de sa carte Vins de France.

Cette carte regorge d'informations sur les vignobles français, des régions de productions en passant par les appellations d’origine contrôlée (AOC), les indications géographiques protégées, les itinéraires touristiques, et bien plus encore !

Disponible en carte et en poster plastifié, elle est votre partenaire de route idéale sur la route des vins français.

L’expérience Sommelier s’adresse aux amateurs de vin et aux professionnels qui s'y connaissent déjà suffisamment pour devenir un vrai expert... en seulement 2 heures et demie.

« Lorsque je déguste un vin vieux ou rare, je le fais systématiquement goûter au serveur ou au sommelier. »
- Antonio Galloni.

Au cœur même de l’un des vignobles de Bourgogne les plus mythiques, venez découvrir tous les secrets du vin en un temps record.

Lors de cette expérience, vous explorerez les principales régions viticoles du monde ; vous apprendrez à créer votre propre cave ; vous étudierez les meilleurs accords mets et vins ; enfin, vous tenterez d’identifier un vin rien qu'à l’odorat et en bouche en participant à notre fameuse dégustation à l’aveugle.

Conçue par nos sommeliers pour tous les amateurs, cette immersion éducative vous enseignera tout ce qu’il faut savoir pour entamer une éventuelle carrière dans le vin.

PROGRAMME :

• Qu’est-ce qu’un sommelier ?
• « Vieux Monde » vs « Nouveau Monde »
• Les appellations (AOC, DOCG, AVA)
• Créer sa propre cave
• Conserver et manipuler le vin
• Le vieillissement
• Quel verre pour quel vin
• Les accords mets & vins
• Pourquoi, quand et comment décanter le vin
• Présentation des vins
• Dégustation à l’aveugle

LA THÉORIE :

L’expérience Sommelier est l’étape incontournable pour découvrir le vin.

Venez vous abreuver de très nombreux sujets, à l’occasion d’un cours intensif sur les missions quotidiennes d'un sommelier de stature internationale.

Vous aborderez également des thèmes aussi variés que les marchés du vin dans le monde, les cépages, le vieillissement, la manipulation, les accords mets-vins et le service, avant de participer à une dégustation à l’aveugle.

Notre expérience Sommelier ne débouche certes pas sur une certification, mais elle vous permettra de partir avec des bases solides et de pouvoir échanger avec les plus fins connaisseurs.

LA DÉGUSTATION :

La dégustation à l’aveugle est l’un des moments les plus attendus et les plus divertissants d’une formation de sommelier.

Nous vous guiderons dans la dégustation à l’aveugle de huit vins du monde entier. Nous n'en dirons pas plus...

NOS SPÉCIALISTES :

Toutes nos expériences autour du vin sont organisées par des sommeliers et des professionnels qualifiés du Wine & Spirit Education Trust (WSET), qui vous enseigneront l’histoire du vin, les principes de la biodynamie, nos propres techniques de vinification et l’art de la dégustation selon une pédagogie sérieuse et qui a fait ses preuves.

Véritable « chouchou » des sommeliers comme des amateurs de vin, le Pinot Noir est le cépage de Bourgogne le plus exporté. Venez découvrir cette variété de cépage d’une incroyable complexité dans l’un de ses berceaux historiques : le Clos Marey-Monge.

L’expérience Pinot Noir du Château de Pommard vous fait voyager dans les profondeurs du sol du Clos Marey-Monge et vous dévoile toute la magie qui s’opère entre le terroir sous vos pieds et le vin dans votre verre.

PROGRAMME :

• Introduction

• Histoire des variétés du Pinot Noir

• Origine des vins à base de Pinot Noir

• Le Pinot Noir au Château de Pommard

• Viticulture et biodynamie

• Terroirs, sols et climats : l’expression du Pinot Noir

• Vendange, vinification, vieillissement et assemblage

• Techniques de dégustation

• Dégustation verticale de pinot noir

LA THÉORIE :

Vous découvrirez l’origine et l’histoire du berceau de ce cépage très convoité de Bourgogne, où le Pinot Noir exprime toute sa complexité.

Au Clos Marey-Monge, les cuvées se succèdent et ne se ressemblent pas, laissant ainsi la place à une relation très spéciale entre le vigneron et son vignoble.

Cette immersion vous fera suivre l’évolution de la vigne sur une année, de la taille à l’hibernation et de la floraison à la récolte.

Vous apprendrez tout de l’incroyable transformation de ce fruit savoureux en un vin raffiné, sublimée par les techniques de vinification propres au Château de Pommard.

Éduquez votre palais en dégustant de grands Pinots Noirs de Bourgogne issus de différents terroirs, ainsi que des vins d’un même terroir, mais de différents millésimes.

Vous serez surpris par tant de diversité... Une expérience que vous n’oublierez pas de sitôt !

LA DÉGUSTATION :

Le moment fort de l’expérience Pinot Noir se déroule dans nos salons de dégustation privés.

Approfondissez vos connaissances sur le vin en participant à une dégustation verticale de quatre millésimes de notre monopole Clos Marey-Monge et de quatre appellations mythiques de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune, tous vinifiés exclusivement au Château de Pommard... vos papilles s’en souviendront.

UN CADRE D’EXCEPTION :

Le Château de Pommard se trouve au sud de Beaune, en plein cœur de la Bourgogne.

Nos expériences autour du vin se déroulent au Château dans des caveaux de dégustation privés afin de susciter tous vos sens.

L’expérience Climats s’adresse aux amateurs de vin de niveau débutant à intermédiaire souhaitant comprendre la diversité des appellations de Bourgogne et déguster une sélection exclusive de vins emblématiques de la région.

Découvrez les célèbres climats de Bourgogne inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO et démêlez l’entrelacs de vins, villages et appellations qui caractérisent la Côte de Nuits et la Côte de Beaune.

Lors de cette expérience, vous découvrirez les caractéristiques des différents terroirs et villages, vous apprendrez à lire une étiquette de vin de Bourgogne et vous vous familiariserez avec les techniques de dégustation utilisées par les plus grands spécialistes.

« En Bourgogne, quand on parle d’un Climat, on ne lève pas les yeux au ciel, on les baisse sur la terre. »
- Bernard Pivot.

PROGRAMME :

• Introduction

• Histoire de la Bourgogne

• Origine du Pommard

• Histoire mythique du Château de Pommard

• Introduction aux villages et régions viticoles de Bourgogne

• Terroirs, sols et climats

• Visite des caves du XVIIIe siècle

• Décryptage d’une étiquette de vin de Bourgogne

• Dégustation de vins d’appellation

LA THÉORIE :

La diversité des régions, villages et vins de Bourgogne vous laisse perplexe ? Participez à l’expérience Climats et laissez nos sommeliers éclaircir ces mystères pour vous.

Après une présentation de l’histoire de la région, du Pommard et du Château de Pommard, vous découvrirez les différents terroirs de Côte d’Or, dont les origines remontent à 150 millions d’années, ainsi que le savoir-faire légendaire des vignerons de la région, développé au fil des siècles.

La prochaine fois que vous aurez l’occasion de boire un vin de Bourgogne, vous pourrez impressionner vos amis et vos collègues avec vos connaissances et vos techniques de dégustation dignes d’un grand œnologue.   

LA DÉGUSTATION :

L’expérience Climats s’achève dans l’un de nos salons de dégustation privés, où vous pourrez déguster quatre appellations de Bourgogne.

UN CADRE D’EXCEPTION :

D’une superficie de 20 hectares, le Clos Marey-Monge, désormais inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, constitue le cadre idéal pour s’imprégner du terroir et du savoir-faire qui font la renommée mondiale des vignobles de Bourgogne.

Poussez la porte d’un domaine Vigneron Indépendant et venez découvrir un métier passion et un art de vivre... toute une philosophie.

Faites une vraie rencontre avec un Vigneron Indépendant et partagez un moment chaleureux.

Les Vignerons Indépendants vous invitent dans les coulisses de leurs domaines viticoles pour découvrir les richesses cachées de la vigne lors d’une escapade journalière ou le temps d’un week-end.

Au cours de votre visite, le vigneron se fera un plaisir de vous faire entrer dans son univers : partage de son expérience, découverte de son métier, de son environnement, de ses installations ainsi que de ses vins...

Tout un programme !