La visite cultureuse curieuse incontournable à Beaune, c’est forcément les caves Patriarche.

Ce lieu unique tient autant de la découverte culturelle que de l’expérience œnologique. L’ancien couvent des Visitandines, où s’est établie la cave en 1780, vaudrait à lui seul le détour : une remarquable chapelle datant du XVIIIème, un labyrinthe de 5km de galeries partiellement voutées. Enfin que dire de la mise en scène des 3 millions de bouteilles qui y sont logées. Aussi prestigieux soit le décor, la déambulation est plutôt décontractée, avec des bornes audio-vidéos sur le parcours. Tastevin à la main, on se sert soi-même aux points dégustation (une dizaine de crus) et on profite, si nécessaire, des compétences des sommeliers-conseils. Tout bon avant un passage à la boutique. Notez que sur réservation, la «visite Privilège» permet d’être accompagné d’un guide de chair et d’os. 

Bons plans à proximité:

Auberge du Vieux Vigneron : à Corpeau, 20mn au sud de Beaune. Chez le vigneron, maison familiale transformée en auberge chaleureuse. Cuisine de terroir, grillades au feu de bois dans la grande cheminée centrale. Plus de 200 références de vins dont ceux du propriétaire Jean-Charles Fagot.

L’escale de Jule et Lily : à Bligny-lès-Beaune, 10mn au sud de Beaune. 2 chambres d’hôtes spacieuses dans une belle demeure de 1925. Corniches et moulures au plafond, meubles de caractère. Table d’hôtes régionale et gastronomique. Possibilité de footing ou de randonnée dans les vignes avec le propriétaire. 

Dressant sa silhouette altière au sommet des coteaux de la Vallée du Loir, le Château de Noirieux est idéalement situé pour une agréable découverte des terres viticoles de l’Anjou et du patrimoine local.

Mener une vie de château tout en s’abandonnant à la douceur angevine et à ses petits plaisirs, voilà un programme pour le moins séduisant… Et cela tombe bien, car c’est exactement ce que vous réserve un séjour au Château de Noirieux. Au sein d’un parc de 9 hectares, où l’odeur des cèdres, des tilleuls et des noyers multiséculaires emplit l’air à la nuit tombée, ce lieu de villégiature doté de 19 chambres au confort somptueux et d’une table gastronomique étoilée s’apparente à un véritable havre de paix.

Dans cet environnement au faste raffiné et à la quiétude indolente, la propriété témoigne à sa manière de l’héritage historique et architectural qui fait le charme de la région grâce à sa vieille bâtisse en pierre de tuffeau, son manoir du XVe siècle et sa jolie chapelle.

Mais la présence de ce patrimoine n’est pas le seul attrait de ce site d’exception : son emplacement privilégié au cœur d’un territoire viticole de renom invite aussi à partir à la découverte des nombreuses richesses locales issues du travail de la vigne.

Les circuits viticoles proposés par le Château vous mèneront notamment à la rencontre des petits vignerons de l’appellation Saumur. De nombreux domaines ouvrent leurs portes aux visiteurs pour des dégustations, à l’instar du Domaine de Nerleux, qui organise également une exploration insolite des anciennes champignonnières situées sous son site. Non loin de là, sur la rive droite de la Loire, c’est le royaume des blancs secs qui s’offre aux « œnocurieux ». Surplombant le fleuve, sur les terres de Savennières, les escapades œnotouristiques sont diversifiées et dépaysantes. Le vignoble de la Coulée de Serrant, tenu par la famille Joly, fait partie des haltes incontournables. Les vignerons passionnés vous conteront l’histoire de ce domaine familial et de ses plus belles cuvées produites selon les méthodes de l'agriculture biodynamique.

Entre détente et évasion, le Château de Noirieux réussit indéniablement à conjuguer l’art de recevoir à la douceur de vivre. En définitive, c’est la promesse d’un séjour rempli de découvertes délicieuses qui vous attend !

Entre Nîmes et Arles, à Garons, le Restaurant Alexandre s’impose comme une référence de renom pour tous les épicuriens désireux de découvrir un patrimoine culinaire et viticole empreint de délicatesse et de singularité.

Glissez-vous dans la peau d’un vigneron grâce à un concept original : la location de vignes dans le vignoble de Bergerac.

Aux alentours de Bergerac, le Domaine de la Queyssie propose aux amateurs de vins et d’expériences insolites de louer des pieds de vigne le temps d’une année.

Situé dans l’Entre-Deux-Mers, au sein du vignoble de Bordeaux, le Château de Reignac propose de découvrir la production viticole locale dans un cadre enchanteur.

Envie de détente et de découverte ?

Profitez d’une balade à bicyclette dans le domaine en compagnie d’un guide qui vous expliquera l’influence du territoire et des cépages sur le caractère des vins. Initiez-vous ensuite à leur processus de fabrication dans l’ambiance feutrée des chais de vinification et de vieillissement. Enfin, clôturez votre visite par une dégustation à la barrique ou dans le pigeonnier.

Récompensé par plusieurs prix, dont le Best Of Wine Tourism International 2018, le Château de Reignac vous offre avec cette formule une expérience œnologique qui allie la tradition vigneronne au charme éblouissant de son site.

Au cœur de la garrigue parfumée et des paysages doucement vallonnés du vignoble de Saint-Chinian, le Domaine du Château Castigno vous propose une halte épicurienne et déconnectée dans son ensemble hôtelier, le Village Castigno. Une destination classée « Offre Exceptionnelle » par les Trophées de l’œnotourisme 2022 dans la catégorie « Séjour à la Propriété ».

En formule chambre d’hôte ou location de maison de vacances, les divers hébergements au charme provençal promettent un séjour ressourçant propice à une véritable « digital detox ».

Loin de toute frénésie technologique et numérique, profitez chaque jour d’un moment d’évasion et de détente autour de l’univers vigneron : balade et pique-nique dans les vignes, parenthèse bien-être avec des soins de vino-thérapie, atelier gastronomique et initiation à l’œnologie…

Le Village Castigno et son domaine vous invitent au lâcher-prise et à la découverte d’un véritable art de vivre.

Dès la fin de l’été, plusieurs  domaines du vignoble du Roussillon proposent au grand public de participer aux vendanges : l’occasion de découvrir les coulisses de ce travail empreint de tradition.

Marquant l’aboutissement d’une année à s’occuper des vignes, les vendanges constituent un temps fort dans le calendrier de tous les vignerons. Pour les curieux vinophiles, elles représentent un rendez-vous singulier avec les producteurs et une opportunité unique de s’initier à la récolte des raisins et au savoir-faire de la vinification. Au sein d’une colle, c’est-à-dire d’une équipe de vendangeurs, les participants sont invités à vivre un moment privilégié en compagnie d’experts passionnés.

À chaque domaine, son programme d’initiation ! Chez les Vignerons en Terres Romanes, les visiteurs sont accueillis lors d’après-midis vendanges qui prennent la forme d’une balade-découverte au cœur du vignoble. Les apprentis vignerons y apprennent les techniques de la taille et de la pesée, découvrent la méthode de la prise du degré et assistent enfin au passage des raisins à l’égrappoir et au pressoir. Une récolte riche en apprentissages sur les étapes élémentaires de l’élaboration du vin.

La découverte des vendanges peut se faire sous le soleil estival roussillonnais, mais également… sous les étoiles !

 

Les Vignobles Dom Brial, labellisés Vignoble et Découverte, organisent des vendanges de mi-nuit : la cueillette nocturne préserve les raisins des altérations du soleil et de l’oxydation et permet d’obtenir de belles cuvées. C’est donc lampe frontale sur la tête et seau à la main que les vendangeurs se mettent au travail dans la fraîcheur du soir.

Les vendanges sont avant tout un moment de célébration. L’incontournable fête des vendanges de Banyuls-sur-Mer, qui réunit plus de 10 000 personnes, permet de partager une journée festive et conviviale autour d’une grillade catalane sur la plage. Une manifestation originale pour venir clôturer un événement viticole emblématique.