Des sculptures monumentales dans les vignes, quelle idée ! C’est ce choix curieux d’allier l’art et le vin que le Château Smith Haut Lafitte vous invite à comprendre lors de la visite " Art et vigne".

Vous aimez le vin et l’art vous intrigue, à moins que ça ne soit l’inverse. Le Château Smith Haut Lafitte vous invite à percer les secrets de ses sculptures au beau milieu du vignoble de Bordeaux. Vous promenant dans les rangs de cabernets et autres cépages emblématiques de la propriété, vous découvrirez par des anecdotes insolites les raisons de la présence de ces œuvres dans les vignes de ce grand cru classé. Si le lapin friand des jeunes pousses de vigne n’est pas l’ami du vigneron, le lièvre qui ne les consomme pas éloigne le lapin et protège ainsi le vignoble. C’est par cet emblème vigneron que commence la découverte des sculptures du château : le lièvre de bronze de Barry Flanagan veillant sur sa parcelle de cabernet. Florence et Daniel Cathiard ont parsemé au fil des années leur vignoble de sculptures monumentales pour des raisons intimes et au gré de rencontres.

Actionnez une sphère métallique  et la voilà qui se déploie telle la fleur de vigne qui donne vie au raisin… Effet garanti !

Caduto a Ragione de Mimmo Paladino fut un coup de cœur pour Florence : pionnière de l'œnotourisme, elle vit dans les nombreux oiseaux qui juchent le corps de cet homme élancé, la multitude des critiques, négociants et autres professionnels qui viennent goûter les vins du Château Smith Haut Lafitte lors de la frénétique période des primeurs.

Une rencontre pleine de surprises entre art contemporain et grands crus

Daniel, de son côté grand fan de U2, a connu l’ingénieur artiste concepteur de la scénographie du groupe, Chuck Hoberman, sur un concert et lui a demandé de symboliser la nouaison de la vigne par une sculpture animée. Actionnez une sphère métallique et la voilà qui se déploie telle la fleur de vigne qui donne vie au raisin… Effet garanti ! Il vous faudra enfin découvrir par vous-même certains secrets comme celui du papier froissé en bronze « nickelé » de Wang Du devant la tonnellerie du château. Saurez-vous trouver de quel revue est issue cette page ?

Une promenade contemplative et amusante au milieu des vignes pour s'initier au plaisir de l’art. Et pour poursuivre la rêverie : une dégustation des vins blancs et rouges du Château Smith Haut Lafitte et la découverte du Paradis, la cave personnelle de Florence et Daniel dont certains vins de Bordeaux remontent au XIXe siècle. À vous d'en trouver l’entrée…

Comprendre les multiples facettes du métier de vigneron par l’action : dans les vignes ou dans les chais, partagez le quotidien du chef de culture ou du maître de chai du Château Smith Haut Lafitte, grand cru classé près de Bordeaux.

Amateur de visites de caves et de dégustations, vous avez envie d’autre chose ? Glissez-vous dans la peau d’un vigneron au Château Smith Haut Lafitte. Selon la saison, la visite "Dans les pas du vigneron" vous propose de participer aux travaux de la vigne ou des chais afin de vous familiariser avec les méthodes de viticulture et de vinification. Guidé par le chef de culture, vous découvrirez, sécateur à la main, les petites façons, les techniques de taille de la vigne, d’épamprage, de palissage ou encore d’effeuillage héritées des anciens.

L'assemblage, une expérience presque alchimique qui consiste à composer un grand vin à partir de plusieurs vins de cépage.

Des explications techniques empruntées au fameux bon sens vigneron permettent de comprendre toutes les facettes de la viticulture, du cycle de vie de la vigne, son lien intime avec le terroir sur lequel elle prend vie et les phases de sa croissance jusqu’aux vendanges, où vous pourrez goûter, récolter et trier le raisin destiné à la vinification et à l’élaboration du grand cru Château Smith Haut Lafitte.

Une expérience complète, de la viticulture à la vinification, de l’assemblage à la dégustation

Si vous préférez l’activité des chais au labeur des vignes, il vous sera possible d’expérimenter les travaux de pigeage, de bâtonnage ou encore la magie d’un atelier d’assemblage : l’expérience presque alchimique qui consiste à composer un grand vin à partir de plusieurs vins de cépages pourtant issus du même vignoble. À l’aide d’échantillons prélevés directement en barrique et après avoir visité les chais, vous il vous faudra déguster pour comprendre les cépages emblématiques de Smith Haut Lafitte.

Puis, tel un apprenti œnologue, vous mettrez en pratique vos propres assemblages et vos propres tests pour élaborer, sur les conseils du maître de chai, un assemblage à votre image. Après cette initiation au métier de vigneron, vous aurez bien mérité de poursuivre votre expérience viticole par une dégustation des vins de Bordeaux blancs et rouges de la propriété dans l’Orangerie du château. Un moment convivial pour échanger et faire le bilan de ces deux heures "dans les pas du vigneron".

Depuis 2014, Baptiste Loiseau est le maître de chai de la Maison Rémy Martin, à Cognac. Une nouvelle génération qui approche son métier entre humilité, respect de l’héritage, goût de l’innovation et sens du partage.

Quelles sont les qualités indispensables d'un maître de chai ?

La mission d’un maître de chai est de garantir la constance de la qualité d’une gamme et de créer des cognacs dans le respect du style de la Maison Rémy Martin. Une part importante de ma mission implique de travailler avec le nez : de la sélection des eaux-de-vie par la dégustation en passant par le contrôle du vieillissement et les assemblages. J’ai la chance d’être sensible aux parfums, dans la vie de tous les jours comme dans mon travail. Il faut également être de nature curieuse et inventive pour faire ce métier, car le maître de chai n’est pas seulement le " gardien du temple " que l’on imagine souvent. Il a surtout une mission de visionnaire qui est de préparer l’avenir de la Maison. C’est pourquoi il faut sans cesse se remettre en question.

Que préférez-vous dans votre métier ?

Ce qui m’anime et me passionne, c’est la dégustation avec les autres, même si je suis bien évidemment très attaché au travail solitaire de la conception des coupes. Je m’épanouis aussi beaucoup au contact de nos fournisseurs d’eaux-de-vie et j’accorde une grande importance à nos liens. Derrière chaque eau-de-vie, il y a une exploitation et donc un homme. C’est une des particularités de la Maison Rémy Martin : ce lien si fort avec les hommes.

Le temps d’un séjour, découvrez les légendes et le patrimoine qui font tout le charme de l’Alsace. Gastronomie et vins se conjuguent avec bonheur dans cette région riche en histoire.

Au cœur du vignoble alsacien, entre les cités viticoles d’Andlau et Barr, laissez-vous conter les grandes et petites histoires de l’Alsace. Découvrez la richesse du patrimoine alsacien grâce aux parcours ludiques des "Ateliers de la Seigneurie". Puis mettez vos connaissances en pratique en visitant les châteaux forts et villages typiques du Pays de Barr. Poussez les portes des domaines viticoles pour déguster avec les vignerons leur sélection de vins d’Alsace, accompagnés des spécialités gastronomiques alsaciennes. 

Au cœur du vignoble de Provence, le nouveau spa du Château de Berne vous accueille dans un véritable écrin de verdure de plus de 800 m², entre ceps et oliviers centenaires de l'arrière-pays du Var.

Lavande, cigales, soleil, vigne et oliviers centenaires. À Lorgues, entre Méditerranée et gorges du Verdon, le Château de Berne est indissociable de l’histoire des vins de Provence. Niché dans un écrin de verdure de 800 m2 traversé par deux rivières, ce Relais & Châteaux conjugue tous les éléments propices à la détente et à la relaxation : la douceur de la Provence, les ressources minérales des terres de ce vignoble ancestral.

« Le temps suspend son vol » prend tout son sens dans cet écrin de bien-être.

Prisé pour cet environnement exceptionnel, le Château de Berne vous invite à une parenthèse de bien-être dans son spa entièrement rénové, le temps d’une journée ou d’un séjour.  

Piscine intérieure, extérieure, soins à base de raisin : la dolce vita provençale !

Délassez-vous en toute quiétude dans les deux jacuzzis, le sauna, le hammam, le solarium et l’espace détente avec tisanerie. Dépensez-vous dans la salle de fitness, puis plongez dans la piscine intérieure avec nage contre-courant et col de cygne, à moins que vous ne préfériez la piscine extérieure à débordement, avant de vous prélasser sur la terrasse ensoleillée, avec vue sur les vignes. La dolce vita provençale !

Pour parfaire cet intense moment de ressourcement, un espace beauté vous attend, où vous profiterez des bienfaits des soins Cinq Mondes. Une nouvelle gamme de soins autour du raisin enrichira bientôt la carte des soins. Le spa offre également deux cabines simples, une cabine spéciale gommage équipée d’un hammam et deux cabines doubles privatisables avec bain bouillonnant. Un ode à l’art de vivre provençal sous le signe de la plénitude !

Responsable vignobles chez Ackerman, près de Saumur, Frédéric Nouet nous livre les secrets de sa passion pour les vins du Val de Loire, deuxième région productrice de vins effervescents en France.

Depuis quand êtes vous bercé par le monde du vin ?

Je me souviens d'un coteaux-du-layon de 1947 vinifié par mon grand-père, surveillé en cave par mon oncle et dégusté en famille un jour de printemps. Ce fut une révélation de saveurs et de complexité. Ce vin avait traversé le temps et se buvait avec délicatesse et excitation. Une visite des vignes faisait souvent suite à ces inoubliables dégustations de vins de Loire.

Pourquoi cet attachement au vignoble du Val de Loire ?

Ma formation m'a permis de découvrir d'autres pays et régions viticoles, mais j'ai toujours été attiré par la Loire. La couleur du fleuve, la lumière que renvoie la blancheur du tuffeau des habitations, le vert franc des paysages constituent un paysage contrasté à l'image des vins de Loire, d'une grande diversité : effervescents, rouges, rosés, blancs secs ou liquoreux. Je suis aussi sensible à une belle découverte œnologique qu'à la contemplation d'un charmant village viticole ou d'un flamboyant château de la Loire, qui apportent quelque chose d'incomparable à cette région.

En quoi consiste votre travail dans les caves d'Ackerman ?

Je construis des vins grâce au partage avec nos vignerons. Notre circuit de visite, "Voyage au centre de la bulle" décrit les terroirs dont ils sont issus. Chaque millésime offre une nouvelle expérience. Je vous invite à déguster nos vins à la fin du parcours, en particulier les vins à fines bulles, issue d'une seconde fermentation en bouteille. La magie de l'effervescence opère dans chaque bouteille ! 

La plus ancienne maison de fines bulles du Val de Loire, Ackerman, a fondé une résidence d'artistes avec l'abbaye de Fontevraud. Ou comment sublimer le patrimoine historique et troglodytique à travers des œuvres pariétales, comme celle de l’artiste Julien Salaud. La maison Ackerman à obtenu le Grand Prix d’Or des Trophées de l’œnotourisme 2019 dans la catégorie « Art & Culture ». 

« Les bulles sont éphémères, l’émotion est éternelle », a déclaré Jean-Baptiste Ackerman, fondateur en 1811 de la plus ancienne maison de fines bulles du Val de Loire. Au plaisir et à l'émotion que procurent les vins effervescents, Ackerman associe naturellement un art de vivre ligérien. C'est la raison pour laquelle la célèbre marque de Saumur s'est engagée depuis 2007 dans une démarche de soutien à l'art contemporain.

L'idée, faire naître une œuvre qui permette de sublimer les caves monumentales caractéristiques du Val de Loire, région classée au patrimoine mondial de l'Unesco.

Celle-ci s'est d'abord concrétisée par des installations du plasticien Yorga, L’eXplosition dans ses immenses caves troglodytiques, où un parcours scénographique pédagogique et ludique a été aménagé pour les visiteurs. En 2015, Ackerman a franchi un pas supplémentaire en s'associant à la prestigieuse abbaye de Fontevraud pour créer une résidence d'artiste commune. L'idée, faire naître une œuvre qui permette de sublimer les caves monumentales caractéristiques du Val de Loire, région classée au patrimoine mondial de l'Unesco.

Des caves labyrinthiques, écrin naturel pour la mise en œuvre d'installations monumentales

Pour inaugurer ce concept, le jury de cette résidence d’artistes a donné l'opportunité à l'artiste plasticien Julien Salaud, internationalement reconnu, de créer une œuvre grandiose (60 m de longueur, 5 m de hauteur !) : conçu avec plus de 65 000 clous et 45 km de fil de coton tendu, son Fleuve céleste se déploie sur les parois vertigineuses de la cave troglodytique d'Ackerman, telle une voûte stellaire. Telle une dentelle, légère et fragile qui épouse le tuffeau, le dessin se déploie délicatement, d’un trait vif et puissant. Troublé par l’immensité de l’oeuvre, l’oeil se raccroche peu à peu aux motifs qui apparaissent. Vous voilà plongés au coeur d’un fleuve où ailes, nageoires, écumes et êtres lumineux se mêlent dans un corps à corps avec la roche. Trois artistes en résidence seront ainsi mis en lumière sur ce site historique entre 2015 et 2017, sur une durée de trois ans. Chaque nouvelle œuvre éphèmère sera visible dans les caves d'Ackerman en avril de chaque année.

Vincent Mauger est le deuxième lauréat de la résidence. Très actif sur la scène artistique française, Vincent Mauger s’est immergé dans les caves de la Maison Ackerman, s’imprégnant de leur histoire, de leur lumière et de leur atmosphère. En art comme en vin, la perfection naît de l’alchimie entre différents éléments. Ephémère et inaugurée en avril 2016, l’œuvre sera visible pour une durée de trois ans. À partir de  matériaux ordinaires (verre, carrelage, brique, bois, tuyaux de PVC...), il joue du décalage d’échelle et s’amuse des  pa-radoxes  entre réalité et virtualité, paysage et architecture, croquis et gros œuvre, artisanat et high tech, volume et légèreté, matérialisation et dématérialisation.Tissant une réelle relation avec les lieux d’exposition, il les investit autant physiquement que mentalement. Ce n’est pas une attaque frontale, mais plutôt stratégique, tactique » déclare l’artiste. Il prolonge ces lieux de création par des installations aux principes d’assemblage laissés volontairement visibles et aux formes potentiellement proliférantes, invitant le spectateur à poursuivre mentalement l’œuvre.