Ingénieur agronome de formation, Bertrand Trepo est un véritable couteau suisse. Il est à la fois vigneron producteur de champagne, expert-comptable, et président de l’Association de Promotion des Coteaux Vitryats, mais aussi de Vignoble 192, et de Propriété Rurale. Depuis 2008, il s’est engagé dans l’agriculture à haute valeur environnementale et est actuellement en conversion bio.

Pourquoi cette conversion à l’agriculture biologique ?

Cela a commencé avant les labels. Dès 2008, j’ai arrêté les désherbants pour laisser pousser ce qui doit pousser dans les vignes. Depuis, petit à petit, je m’engage plus loin dans l’environnement. Cependant, cela prend beaucoup de temps, car mes vignes, comme beaucoup, je les ai héritées de mes parents et il faut d’abord travailler dans le respect de ce qu’ils ont accompli.

Pourquoi des moutons dans les vignes ?

Le bio n’est pas une finalité, je veux faire de l’agriculture régénérative. Il faut respecter les sols et y amener du vivant, ce que permettent les moutons. Ils font le travail du désherbage et les déjections amènent du vivant au sol. Il faut savoir que plus un sol est vivant, plus il capte le carbone. Si le monde agricole augmente le vivant du sol de 0,04%, on réglerait le problème du carbone dans l’atmosphère. Cependant, je sais que ce n’est pas à la portée de tous. Ce qui me permet de le faire, c’est qu’un éleveur de moutons est présent dans le village.

Pourquoi faire des vendanges de nuit ?

Par rapport à l’environnement, au vin, par curiosité et pour innover. Le but est de s’adapter aux fortes chaleurs que l’on peut connaître pendant les vendanges pour mieux conserver le raisin. Écologiquement, le froid qui ne coûte rien est celui de la nuit. Je suis le premier à l’avoir fait en Champagne et je suis ravi d’être suivi par de plus en plus de vignerons et même par une grande Maison. Cependant si ces vendanges s’adaptent au cycle naturel elles n’apportent pas de solution au réchauffement climatique.

Dans une campagne vallonnée, entre Tours et Le Mans, partez à la découverte de ce vignoble ‘de poche’ qui s’étend sur les appellations Coteaux du Loir, Jasnières et Coteaux du Vendômois, au nord du vignoble du Val de Loire, avec le Loir comme fil conducteur. Vivez des expériences authentiques chez les vignerons, dégustez une palette de vins subtils et des cuvées singulières dans les nombreuses caves troglodytiques, et succombez au charme du magnifique patrimoine local au sein d’une nature préservée.

Chez Charles Jumert, viticulteurs depuis sept générations à Villiers-sur-Loir, vous serez accueillis pour une visite insolite du Domaine de la Berthelotière en carriole suivie d'une visite de la cave creusée dans le tuffeau, puis d'une dégustation d’un vin rosé de l’AOC Coteaux du Vendômois appelé ‘le gris’, accompagnée de produits du terroir.

Au domaine Patrice Colin à Thoré-la-Rochette, c’est un couple de passionnés qui vous reçoit. Attaché au travail des sols depuis toujours, Patrice Colin conduit son domaine en agriculture biologique sur l’appellation Coteaux du Vendômois, en véritable ambassadeur de son terroir. Visite des caves troglodytiques et dégustation des vins du domaine sont au programme. Les vins rouges fruités et équilibrés issus du cépage emblématique local, le Pineau d’Aunis, sont très prisés des visiteurs, grâce à leurs notes d’épices caractéristiques.

Au domaine Lelais à Ruillé-sur-Loir, la visite guidée de la cave troglodytique vaut le détour ! Long de plusieurs kilomètres et creusé il y a plusieurs siècles, ce dédale de galeries, aussi transformé en musée dédié à Bacchus, se visite sous bonne escorte de Claire Lelais, la vigneronne. C’est toujours au cœur d’espaces troglodytes que vous dégusterez les très réputés vins blancs des AOC Jasnières et AOC Coteaux du Loir, cette dernière se déclinant également en rouge et rosé.

Déjà quatre générations que la famille Fresneau, au domaine de Cézin à Marçon, fait découvrir ces deux appellations confidentielles du sud de la Sarthe. Réels passionnés, les propriétaires dirigent un atelier de dégustation de vins. Comment tenir un verre ? Que faut-il observer ? Comment reconnaître les arômes du vin ? Vous aurez toutes les réponses à vos questions. Le domaine de Cézin vous propose également une visite dans sa cave troglodytique couplée à une dégustation de ses vins issus de la viticulture durable.

Au départ de La Chartre-sur-le-Loir, c’est également pour vous l’occasion de parcourir les Routes des Vins du Val de Loire, à vélo ou en voiture, à la découverte de toutes les bonnes adresses du vignoble.

Poursuivez cette escapade en Vallée du Loir pour découvrir Vendôme, ville d’Art et d’Histoire. Son riche patrimoine historique associé à un patrimoine naturel remarquable, et ses nombreux jardins vous séduiront. Pour un pique-nique au milieu des vignes, sur les hauteurs de Vendôme, direction la "pente des Coutis". En famille ou entre amis, cette vue surprenante sur l’abbaye et le château sera l’endroit idéal pour votre pause.

Vignobles et patrimoine sont indissociables en Val de Loire ! En témoignent les caves troglodytiques aujourd’hui reconverties en caves pour l’élevage des vins et les prestigieux Châteaux de la Loire au cœur des vignobles.

Profitez d’une escapade immersive et envoûtante dans l'univers de la vigne et des vins méditerranéens et profitez d’un des plus beaux panoramas languedociens.

Situé à l’orée du Massif de la Clape face à la Méditerranée, à 10 minutes de Narbonne, le Château le Bouïs, l’une des plus anciennes propriétés viticoles du Languedoc vous propose de vivre une expérience mémorable autour de ses vins et de son terroir en appellations Corbières et Clape.

« Mettre vos sens en éveil, c’est là tout le pouvoir du vin et le rôle du vigneron. »

Son parcours de visite « La Légende du Bouïs » vous entraîne à la découverte de l’univers vigneron. À travers les 5 étapes de la visite, vous mettrez tous vos sens en éveil pour mieux comprendre le vin et la vigne. Une visite pour petits et grands prenant place sur l’ensemble de ce Domaine riche de 300 ans d’histoire, où vous trouverez un musée du vin, une galerie multimédia où les vins parlent, une exposition extérieure de vieux outils vignerons et naturellement une dégustation des plus belles cuvées du Château dans les caves voûtées historiques.

En fin de visite, difficile de résister à l’appel de son restaurant avec sa vue panoramique sur la mer et les vignes ! Les plats signatures du chef étoilé Jean-Marc Boyer sont proposés pour un moment d’émotion gastronomique aux douces saveurs de la Méditerranée.

Vous l’aurez compris, ici le vin est avant tout une histoire de partage, un moment d’exception qui se vit au travers des nombreuses activités proposées au Château le Bouïs telles que la dégustation commentée de ses plus beaux nectars, l’atelier œnologique de création de vins ou encore la découverte des cépages vieillis en amphore.

En Vendée, les parcelles du vignoble de Mourat révèlent les spécificités du vignoble de manière insolite et offrent aux visiteurs un pique-nique dans un décor unique.

Tout près de La Roche-sur-Yon, les Mourat cultivent les vignes des Fiefs Vendéens depuis 1880.  En fier défenseur de son terroir, Jérémie Mourat ouvre l’exploitation familiale de 127 hectares en culture biologique aux œnocurieux en mettant à leur disposition une voiturette électrique pour quatre personnes, et jusqu’à 12 en louant les 3 voitures disponibles !

Munis d’une tablette, les visiteurs partent alors pour une journée de découverte en parfaite autonomie sur les 36 km du parcours jalonné de points d’intérêts pour comprendre les caractéristiques du vignoble et de ses cépages. À l’heure du déjeuner, c’est une pause bucolique à l'ombre du Moulin Blanc avec panier-repas qui les attend au milieu de 12 hectares de vignes.

Et pour clore cette escapade revigorante, place à une dégustation de cinq cuvées du domaine Mourat où Pinot noir, Cabernet franc, Négrette, Chardonnay ou encore Chenin sont à l'honneur.

Des rives de la Méditerranée aux contreforts des Alpes, la vigne contribue à la beauté des paysages ensoleillés de Provence.  À l’intérieur des terres, trois destinations mettent le terroir à l’honneur.

Pour comprendre un vin, quoi de mieux que de remonter jusqu’à ses racines et d’arpenter le territoire qui le voit naître ? À pied, en calèche ou à vélo, les œnophiles amateurs du grand air peuvent sillonner les plaines plantées de vignes et les vallons parsemés d’oliviers de Provence Verte & Verdon. Dans ce chef-d’œuvre de la nature, chaque balade offre une rencontre avec le terroir et les vignerons qui le travaillent. Ici, la viticulture est un héritage qui remonte à l’époque des Romains. Entre tradition et modernité, les producteurs ont donc développé un savoir-faire unique pour soigner les raisins et obtenir des rosés d’exception.

En Dracénie Provence Verdon, un large réseau de sites engagés dans une démarche de qualité d’accueil  s’est enraciné dans le vignoble. Hébergements, restaurants et tables d’hôtes, domaines et caves de dégustation, musées, évènements dans les vignes : partout la culture provençale se mêle à l’univers du vin. Les viticulteurs fourmillent d’idées pour proposer des activités mettant en valeur la production viticole, l’environnement et le patrimoine de la région. C’est un art de vivre authentique qui attend les visiteurs en vadrouille sur la route de vins de Provence !

Avec 5 AOP réunies sur son territoire, le Pays d’Aix Sud Lubéron recèle d’adresses propices aux découvertes saisissantes. Dans les ruelles ombragées des petits villages, sur les étals bigarrés des marchés ou au détour des champs de lavande, d’oliviers et de vignes, la douceur provençale distille en toute saison les parfums d’une terre où il fait bon vivre. Dans ce décor de carte postale, les vignerons ont à cœur de présenter au plus grand nombre la diversité des terroirs locaux et des cuvées au caractère bien trempé qui sommeillent dans le calme des chais.

Quelle que soit la destination choisie, une chose est sûre, tous les petits plaisirs de la vie se sont donné rendez-vous au pays des cigales !