Dès la fin de l’été, plusieurs domaines du vignoble du Roussillon proposent au grand public de participer aux vendanges : l’occasion de découvrir les coulisses de ce travail empreint de tradition.
Marquant l’aboutissement d’une année à s’occuper des vignes, les vendanges constituent un temps fort dans le calendrier de tous les vignerons. Pour les curieux vinophiles, elles représentent un rendez-vous singulier avec les producteurs et une opportunité unique de s’initier à la récolte des raisins et au savoir-faire de la vinification. Au sein d’une colle, c’est-à-dire d’une équipe de vendangeurs, les participants sont invités à vivre un moment privilégié en compagnie d’experts passionnés.
À chaque domaine, son programme d’initiation ! Chez les Vignerons en Terres Romanes, les visiteurs sont accueillis lors d’après-midis vendanges qui prennent la forme d’une balade-découverte au cœur du vignoble. Les apprentis vignerons y apprennent les techniques de la taille et de la pesée, découvrent la méthode de la prise du degré et assistent enfin au passage des raisins à l’égrappoir et au pressoir. Une récolte riche en apprentissages sur les étapes élémentaires de l’élaboration du vin.
La découverte des vendanges peut se faire sous le soleil estival roussillonnais, mais également… sous les étoiles !
Les Vignobles Dom Brial, labellisés Vignoble et Découverte, organisent des vendanges de mi-nuit : la cueillette nocturne préserve les raisins des altérations du soleil et de l’oxydation et permet d’obtenir de belles cuvées. C’est donc lampe frontale sur la tête et seau à la main que les vendangeurs se mettent au travail dans la fraîcheur du soir.
Les vendanges sont avant tout un moment de célébration. L’incontournable fête des vendanges de Banyuls-sur-Mer, qui réunit plus de 10 000 personnes, permet de partager une journée festive et conviviale autour d’une grillade catalane sur la plage. Une manifestation originale pour venir clôturer un événement viticole emblématique.
