Implantée dans le sud de la Bourgogne, la Maison Auvigue a fait des vins blancs du Mâconnais sa marque de fabrique. Elle fait ainsi la part belle aux grandes appellations du vignoble.

D’abord maison de négoce, l’entreprise familiale s’est laissée porter par son amour du terroir bourguignon en se tournant peu à peu vers la vitiviniculture. Quatre générations plus tard, elle possède ainsi 8 hectares de vignes qui s’étendent sur le territoire d’appellation Pouilly-Fuissé.

Précurseurs de la vinification parcellaire, les membres de la famille Auvigue ont toujours eu à cœur de préserver l’authenticité des climats. Aujourd’hui, ces vignerons de tradition continuent de tout mettre en œuvre pour respecter le terroir, à commencer par la conversion vers le bio. Outre les grappes récoltées dans les parcelles de l’exploitation, d’autres raisins choisis avec soin sont récupérés auprès de vignerons partenaires pour compléter la palette de cuvées vinifiées sur place. La particularité de cette gamme ? Elle rassemble exclusivement des vins blancs issus des appellations Pouilly-Fuissé et Pouilly-Fuissé 1^er Cru, Mâcon-Solutré, Mâcon-Fuissé, Saint-Véran et Viré-Clessé.

Pour découvrir cette kyrielle de crus remarquables, rien ne vaut une halte à la propriété. Après un petit tour dans les vignes dominées par la silhouette bienveillante de la Roche de Solutré, direction les chais installés dans l’ancienne église romane du village de Fuissé. Sous les voûtes de pierres de ce lieu étonnant, deux cuveries et près de 300 fûts ont trouvé refuge !

Ce temple de la vinification est donc l’endroit idéal pour en apprendre davantage sur l’élaboration des vins emblématiques de la région. Un atelier sensoriel permet même de découvrir la diversité des arômes qui caractérisent les vins blancs et l’élevage en fût de chêne.

Quant à la dégustation, elle met à l’honneur entre 4 et 6 vins du domaine. Dans la confidentialité du caveau, la personnalité de chaque cuvée dévoile une facette du savoir-faire de la Maison Auvigue. Un héritage qui se découvre à petites gorgées et qui fait rayonner le Mâconnais dans toute sa splendeur !

Le long des fleuves et des rivières qui sillonnent la région Nouvelle-Aquitaine, l’arrière-pays du Sud-Ouest fourmille de vignobles et de belles pierres. Zoom sur sept villages pleins de charme et de bons vins et spiritueux.

Première étape de ce carnet de route, les abords de l’estuaire de la Gironde. Alternant marais, prés salés et falaises mortes, Mortagne-sur-Gironde vous convie à la douceur de vivre. A 15 minutes au sud de ce charmant village et port, visitez le château Beaulon, site classé. Flâner dans le parc du château et découvrez les mystérieuses fontaines bleues et leurs légendes, leur cognac et pineau des charentes.

Aux portes de l’estuaire girondin, le village fortifié de Bourg-sur-Gironde est niché au confluent de la Garonne et de la Dordogne. Dans ce village, le Château de la Grave reçoit les visiteurs pour une balade dans ses vignes, des dégustations et des séjours inoubliables.

En Pays de Bergerac et Duras, le Domaine du Grand Mayne convie les œnophiles à un pique-nique vigneron. Une fois ragaillardi par ce casse-croûte, libre à chacun de partir explorer les méandres du Dropt et de la Dourdèze et de faire un détour à Duras pour visiter son château classé.

À Sauternes, sur les rives du Ciron, le Château d’Arche accueille le public dans une chartreuse du XVII^e siècle. En plus des dégustations de grands crus classés, des vélos sont proposés à la location pour vadrouiller dans le vignoble, cheveux au vent.

Vers Jurançon, sur les chemins de Compostelle, la commune de Navarrenx dresse ses remparts le long du gave d’Oloron. À proximité de cette ancienne bastide, le Domaine Le Bois sacré ouvre les portes de sa ferme et de ses chais pour savourer une sélection de vins et de fromages locaux.

Au cœur du Pays basque, à une heure du littoral, le village fortifié de Saint Jean Pied de port, au bord de la Nive vaut certainement le détour. Non loin de là, face aux vignes accrochées aux flancs des montagnes, le domaine Mourguy organise des balades En compagnie d'un âne suivies de dégustations de vins et de jus de pomme maison.

Envie de prendre le large ? Cap sur l’île d’Oléron ! Entre marais et vignes, La-Brée-les-Bains séduit par ses panoramas enchanteurs. Depuis cette station balnéaire, rien de tel que de pédaler jusqu’à Saint-Georges-d’Oléron afin d’aller admirer, entre autres, le gigantesque chai de vieillissement des vignerons d’Oléron.

En se laissant porter par les courants, les curieux décèleront bien d’autres pépites cachées dans les recoins des vignobles !

Pour profiter pleinement du charme enchanteur du vignoble du Cognac, rien de mieux que de ralentir l’allure ! Avec Explore Cognac, un éventail d’activités permet de découvrir le territoire en mode « slow ».

Vedette des Charentes, le Cognac n’est pas qu’un spiritueux de renommée mondiale ! Derrière ce nom se cachent aussi une cité labélisée « Ville d’Art et d’Histoire », un vignoble et un patrimoine diversifié qui vaut le détour.

Il existe bien des façons de partir à la découverte des richesses qui façonnent l’univers du Cognac. Les expériences privilégiant les mobilités douces se multiplient et invitent les curieux à emprunter sans se presser les chemins de traverse du vignoble.

Sur son site de Juillac-le-Coq, la Maison Rémy Martin accueille les visiteurs pour une balade en vélo électrique à travers les vignes de Grande Champagne. Au gré des coups de pédales, les vallons déroulent les courbes sur lesquelles se découpe parfois la silhouette d’un clocher ou d’un moulin. Cette itinérance permet de sensibiliser les participants à la préservation des écosystèmes viticoles avant de les faire pénétrer dans l’intimité des chais et de la distillerie.

Du côté de la Maison Boinaud, on arpente aussi la Grande Champagne… mais à pied ! Un circuit de 3,7 km ponctué de 12 bornes interactives présente aux marcheurs la gestion vertueuse mise en place dans les vignes de cette exploitation familiale. Après ce grand bol d’air, les participants sont invités à découvrir les 41 alambics de la distillerie et à profiter d’une dégustation.

Enfin, chez la Maison Martell, c’est juché sur une trottinette électrique que l’on part explorer les parcelles ! Au cours de cette excursion baptisée « Vitiscoot », l’AOC Cognac et le cru des Borderies se dévoilent grandeur nature. C’est l’occasion de familiariser le public avec la viticulture durable prônée par la Maison et de détailler les étapes de fabrication du spiritueux. Et pour ne rien gâcher, cette escapade en deux-roues tout terrain offre de superbes vues sur les paysages de Charente.

Une multitude d’autres sorties inscrites dans des démarches durables sont répertoriées par Explore Cognac pour prendre le temps de visiter cette destination authentique qui distille avec talent la douceur de son art de vivre.

Implanté en Côte Châlonnaise depuis 1858, le domaine Jeannin-Naltet possède un potentiel extraordinaire qui lui confère une place à part dans le vignoble.

Et pour cause ! Cette exploitation familiale est principalement classée Mercurey 1er Cru et détient le monopole du climat Clos des Grands Voyens, véritable joyau des parcelles.

Afin de faire connaître ce terroir unique valorisé par un profond attachement aux traditions vigneronnes, la maison accueille le public pour des visites de chais sur rendez-vous et des dégustations selon horaires d’ouverture.

Le petit plus ? Le domaine est aussi l’un des derniers de Bourgogne à produire des alcools typiques du coin tels que le Marc, la Fine et le Ratafia.

Riche d’une mosaïque de vignobles, la Bourgogne n’en finit pas de séduire les œnophiles ! À la croisée du Chalonnais et du Mâconnais, l’hôtel Les Sept Fontaines offre un point de chute idéal pour découvrir la région.

Implanté à Tournus, ce complexe hôtelier 4 étoiles a installé ses pénates dans un lieu rempli d’histoire : jadis, au XVIIe siècle, l’établissement abritait une maison de charité. De ce passé lointain, l’immense bâtisse a conservé des pièces aux volumes généreux où le confort de la modernité côtoie aujourd’hui le chic du luxe bourgeois. Dans les 39 chambres et suites cosy comme dans l’espace bien-être, tout a été en effet pensé pour créer un cadre propice à la détente et au ressourcement.

Le petit plus de cette adresse ? Sa volonté de mettre en lumière ce que le terroir bourguignon offre de meilleur, pour le plus grand plaisir des épicuriens ! Le restaurant de la maison, dit « Le Cloître », renouvelle son menu toutes les semaines. Dans les assiettes, on retrouve une cuisine inventive aux multiples influences élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison. Quant à la carte des vins, elle fait la part belle aux cuvées régionales qui sont soigneusement choisies par le sommelier afin de sublimer chacun des plats.

Si cette table bistronomique vaut le détour, le superbe caveau de dégustation aménagé au sous-sol de l’hôtel est quant à lui un endroit à ne pas manquer ! Sous les voûtes de pierre, des ateliers œnologiques ouverts à tous sont organisés afin de se familiariser avec la diversité infinie des vins de Bourgogne. À la dégustation, plus d’une cinquantaine de références sont ainsi proposées autour de planches apéritives, aux côtés d’une belle sélection de whiskys. Dans une ambiance feutrée, le bar lounge dispose d’un service au verre faisant également la part belle aux meilleures cuvées du coin.

Et pour ceux qui souhaiteraient approfondir leurs connaissances sur la viticulture bourguignonne, l’hôtel jouit d’un emplacement idéal pour partir en vadrouille à travers les vignobles voisins. La réception de l’établissement n’est d’ailleurs pas avare en conseils sur les domaines, les caves et les bons plans à découvrir… La promesse d’un séjour placé sous les meilleurs auspices viticoles !

Pour les grands groupes ou pour les duos, les gîtes O’61 Hautes-Côtes de Beaune et 0’23 Hautes Cotes de Baune offrent des pied-à-terre installés dans de belles maisons vigneronnes. Le tout, à deux pas de la Route des Grands Crus de Bourgogne !

Dans ce petit coin de paradis, tout est fait pour que l’on se sente comme chez soi, mais en mieux ! Il n’y a qu’à poser ses bagages et se laisser séduire par le confort des cottages, la quiétude des vignes environnantes et les multiples attraits du coin.

Et pour se défaire de l’intendance, des repas sont proposés par l’hôte des lieux. Au menu : plats typiques de la région accompagnés de vins et de digestifs locaux.

 Voilà qui promet de délicieux moments autour d’un gueuleton 100% bourguignon !

Située dans le village de Pouilly-sur-Loire, sur les bords du fleuve, la Tour du Pouilly-Fumé constitue une porte d’entrée incontournable pour pénétrer les secrets du vignoble et de l’AOC Pouilly Fumé.

Bien plus qu’un espace muséographique, cette maison des vins est un lieu de découverte et d’aventure ouvert au grand public. Grâce à une scénographie inventive, on se retrouve immergé dans un univers multi-sensoriel qui met en avant le territoire pouillyssois et le savoir-faire de ses vignerons.

La visite débute dans une salle aux allures de caveau de dégustation. Des vidéos projetées sur les murs de pierre retracent l’histoire millénaire du vignoble et des deux appellations vedettes de la région, le Pouilly-sur-Loire et le Pouilly-Fumé.

Une deuxième pièce présente ensuite le travail des hommes dans la vigne au fil des saisons. Des petits effets spéciaux recréent physiquement les sensations procurées par la nature vigneronne comme si on y était ! De la froideur hivernale aux chaleurs estivales, en passant par les pluies d’automne, le décor est planté pour un voyage au cœur même des parcelles.

Après un passage dans l’impressionnante salle de vinification où les principes de fermentation sont expliqués en détail, les visiteurs sont invités à descendre un étage plus bas, dans la Cave aux Arômes. Là, dix ballons disposés sur des fûts de chêne et ouverts au nez des curieux présentent les familles aromatiques des vins blancs de Pouilly : citron confit, pain d’épices, fleurs blanches, fruits tropicaux… un tourbillon de senteurs prépare les œnophiles à la dégustation qui s’ensuit !

Pendant que les adultes goûtent une sélection de quatre vins locaux, des sirops sont servis aux enfants qui se voient également remettre un livret contenant des jeux sur l’histoire du vignoble, les cépages, les terroirs et les goûts liés au raisin.

Au-delà du parcours de visite permanent de La Tour du Pouilly Fumé, l’office de tourisme propose de nombreuses activités pour découvrir autrement le vignoble de Pouilly et ses alentours : montée au sommet du belvédère de Saint-Andelain, balades à pied dans les vignes, échappées belles à vélo ou encore sorties en canoë… Chaque expérience promet de vivre de belles histoires !

Territoire viticole par excellence, les Pays de la Loire possèdent pas moins de 17 « Routes des Vins du Val de Loire », et plus d’une dizaine d’itinéraires dans les vignobles destinés aux vélos, pour aller à la rencontre des vignerons.

En Vallée du Loir, au coeur d'un triangle reliant Le Mans, Saumur et Tours, un circuit de 16 kilomètres invite les cyclistes à sillonner le vignoble de Jasnières. La rencontre des viticulteurs et artisans qui font vibrer le territoire de leur passion, le long des petits chemins vallonnés, promet une journée d’excursion aussi dépaysante que réjouissante.

Au départ de Nantes, un parcours d’une quarantaine de kilomètres mène quant à lui au Pays du Muscadet. Au rythme des coups de pédales, on longe d’abord la Sèvre nantaise avant de s’enfoncer dans la campagne, direction Clisson, qui offre un décor à l'italienne. Villages de caractère, domaines viticoles où s’accorder une pause, et vieux moulins à admirer peuplent le circuit. Situé à Le Pallet, le Musée du Vignoble Nantais constitue une halte incontournable !

Du côté de la Côte saumuroise, le vignoble reste indissociable de la Loire. Entre Saumur et Montsoreau, la découverte du territoire se fait sur piste balisée aux côtés du fleuve qui devient un véritable compagnon de route. Au cours de cette échappée belle, on s’émerveille devant les magnifiques îles de Loire et la beauté du patrimoine bâti qui se fond à merveille dans les paysages faits d’eau, de vignes et de tuffeau. De châteaux en villages troglodytes, les possibilités de halte sont innombrables pour goûter aux vins AOC de la région et étancher sa soif de découverte.

Accrochées sur les coteaux, les vignes du Pays Mareuillais font la fierté de l’AOC Fiefs Vendéens. Au cœur de ces parcelles, la véloroute "Terroir du Fief Vendéen de Mareuil" forme une boucle de 35 kilomètres pour un tour d’horizon des viticulteurs locaux. Point de départ de cette virée à deux roues, la commune de Mareuil-sur-Lay-Dissais ne laisse pas indifférent avec son église classée, ses remparts et son décor digne d’une carte postale. L’itinéraire est par ailleurs jalonné d’une multitude de points d’intérêts, à commencer par le Conservatoire de la Négrette.

Quel que soit l’itinéraire choisi, c’est en se laissant porter par le vent et la curiosité que les Pays de la Loire s’apprécient dans toute leur diversité.

Depuis plus d’un siècle, la Maison Veuve Ambal fait pétiller la Bourgogne ! Cette entreprise familiale s’est imposée dans le paysage viticole pour devenir la référence de l’AOC Crémant de Bourgogne.

Tout a commencé en 1898, avec la création d’un négoce de vins effervescents par une femme visionnaire et énergique nommée Marie Ambal. Ses descendants ont repris tour à tour le flambeau et six générations plus tard, la famille est à la tête de plus de 250 hectares de vignes répartis sur six domaines et autant de terroirs. Blancs de Blancs, rosé, brut, demi-sec, bio, élevés en fûts de chêne… En tout, une vingtaine de crémants différents sont produits et commercialisés chaque année.

Afin de partager sa passion et son héritage, la Maison ouvre ses portes au grand public. Toute l’année, visites guidées ou audioguidées sont organisées dans l’antre même de son site de production. Un  parcours à la fois didactique et ludique a été spécifiquement aménagé pour donner des clefs de compréhension sur les vignobles de Bourgogne et sur les origines du crémant. Petits et grands s’aventurent ainsi sur une passerelle surplombant les différents ateliers où robots et automates côtoient la main de l’homme afin de perpétrer les méthodes traditionnelles d’élaboration.

Le long de circuit, un spectacle captivant s’offre aux visiteurs : la découverte des caves de vieillissement abritant pas moins de 16 millions de bouteilles précède l’observation des étapes incontournables de remuage et de dégorgement. Place ensuite à la valse étourdissante exécutée par les machines qui assurent la pose des étiquettes sur les précieux flacons. Ces derniers sont alors prêts à être dégustés !

C’est d’ailleurs autour d’un verre que cette visite palpitante s’achève. Dans l’espace dédié installé au sein de la boutique, une sélection de trois crémants est proposée aux adultes tandis que les enfants profitent d’une dégustation sans alcool tout en s’amusant autour de coloriages. Un éventail d’autres produits emblématiques de la région est disponible : vins de Bourgogne, crème de cassis, moutarde de Dijon, pain d’épices, anis de Flavigny… de quoi savourer pleinement ce moment de découverte !