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Les Sources de Cheverny

Créé par les fondateurs des Sources de Caudalie, cet immense domaine boisé dispose de 49 chambres élégantes réparties entre le Château du Breuil et 5 bâtisses de charme.

 

Deux restaurants, L’Auberge et Le Favori, mettent le terroir à l'honneur tandis que le bar à vins fait la part belle à la viticulture locale.

 

Côté bien-être, les activités sont nombreuses : yoga, promenade à vélo ou à cheval, spa, soins de Vinothérapie®… Une pause aussi luxueuse que ressourçante attend les amoureux de la douceur de vivre en Val de Loire!

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Les Sources de Caudalie

Envie d’évasion ? Les Sources de Caudalie invitent les visiteurs à une expérience autour du vin dans un cadre « buco’chic » où tout n’est que luxe, calme et sérénité.

Au cœur des vignes du Château Smith Haut Lafitte, Grand Cru Classé de Graves, Alice et Jérôme Tourbier accueillent les visiteurs dans leur établissement hôtelier à nulle autre pareille.

 

Que ce soit pour quelques heures ou le temps d’un séjour, tous les ingrédients sont réunis pour faire de l’expérience des oeno-curieux en quête de détente et de raffinement une véritable parenthèse enchantée.

 

Dégustation de vins, cours de dégustation, visite de cave, repas gastronomique aux couleurs du sud-ouest du Chef Nicolas Masse, nuitée dans une chambre de standing, activités dans les vignes, Vinothérapie® dans un spa à la tendance « in & out », tour en pinasse du Bassin d’Arcachon… Chacun sait désormais où trouver le bien-être à la source !

 

À noter que chaque samedi, le Chef Sommelier Aurélien Farrouil propose une initiation à la dégustation des Grands Crus de Bordeaux.

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Les Sources de Caudalie (2018)

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Quatre jours au cœur des vignes savoyardes

Entre lacs et montagnes, les vignobles de Savoie constituent la richesse insoupçonnée des Alpes. L’agence 1786.travel emmène les âmes baroudeuses explorer ces territoires d’exception lors d’un séjour enchanteur.

Au cœur de paysages à couper le souffle, ce sont trois nuits et quatre jours d’évasion qui attendent les aventuriers désireux de découvrir la Savoie dans toute sa splendeur viticole.

 

Avec de nombreux vins emblématiques et plus d’une vingtaine de cépages cultivés sur les flancs des reliefs alpins, la région jouit d’une double culture montagnarde et vigneronne à l’identité forte. Tout au long du séjour, quatre visites de domaines et de caves viennent rythmer les excursions quotidiennes à travers les différents vignobles pour s’initier pleinement à la viticulture et à l’œnologie locale.

 

Des vignes de Chignin et Apremont aux parcelles de Jongieux, en passant par la route des vins de la Combe de Savoie, chaque sortie est l’occasion de partir à la rencontre des vignerons et d’échanger avec eux autour d’une dégustation. Les viticulteurs profitent de ces moments privilégiés pour commenter avec passion les spécificités de leur savoir-faire et des terroirs dont ils prennent soin tout au long de l’année.

 

Ces escapades journalières sont accompagnées d’un déjeuner dans un restaurant savoyard typique. Les spécialités du coin promettent une expérience délectable grâce à une cuisine savoureuse alliant toute la richesse de la gastronomie alpine à la diversité des arômes fruités et floraux des crus régionaux.

 

Quant à l’hébergement, il est tout aussi enthousiasmant que les activités de cette parenthèse viticole ! Situé dans un véritable décor de carte postale au pied du massif des Bauges, le Château des Allues propose ses élégantes chambres d’hôtes qui s’ouvrent toutes sur l’air frais des montagnes et la douce odeur des vignes. Voilà de quoi mener la vie de château en toute simplicité et authenticité !

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Autour de Saint-Émilion, la nuit réserve des surprises !

Envie d’évasion en Nouvelle-Aquitaine ? Inscrit à l’UNESCO, le vignoble de Saint-Émilion forme avec les appellations voisines de Pomerol et de Fronsac un ensemble exceptionnel de sites œnotouristiques. Dépaysement garanti !

Le long des routes qui sillonnent la région, les paysages viticoles et les belles pierres des châteaux en jettent plein la vue. Ici, on cultive aussi bien la vigne que le sens de l’accueil. Pour preuve, les lieux de villégiature se multiplient, avec des offres toujours plus conviviales et originales.

 

Pour dormir la tête dans les nuages, le Château Franc Mayne, propose une nuit dans sa cabane perchée. Installée sous la canopée majestueuse de cèdres centenaires, l’habitation réserve une vue imprenable sur les vignes et le village de Saint-Émilion. Au Domaine de la Romaningue, on prend également de la hauteur pour rêver sous le ciel étoilé : des cabanes dans les arbres parsèment la vaste exploitation agro-viticole aux côtés de bulles habitables et de roulottes, le tout dans le cadre exceptionnel d’une ancienne commanderie des Templiers.

 

Autre havre de paix, le Bassin du Tertre de Fronsac offre le gîte dans des chalets 100% bois. Dans le calme du jardin fleuri, bercé par le clapotis du bassin à carpes et les odeurs de vignes, c’est une nuit paisible qui attend les œno-aventuriers.

 

Certaines expériences nocturnes sont plus immersives que d’autres… et pour cause ! Aux portes de Saint-Émilion, le Château de Bonhoste propose de séjourner dans de véritables foudres conçus par un tonnelier et habituellement réservés à la vinification. Au Château La Mothe du Barry, le marchand de sable passe également dans d’anciennes cuves destinées à l’élevage des vins, aujourd’hui aménagées en chambre d’hôte.

 

Quant au Château de La Rivière, il offre une véritable parenthèse sur les hauteurs de Fronsac, au bord de la Dordogne. Dotée de cinq chambres d’hôtes somptueusement décorées, cette propriété de charme promet un moment de détente empreint de raffinement.

 

Une chose est certaine, Morphée a pris ses quartiers dans le Saint-Émilionnais !

 
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Ça swingue au Château L’Hospitalet !

Lauréat du Grand Prix d’Or des Trophées de l’œnotourisme 2020 dans la catégorie « Art et Culture », le Château L’Hospitalet est placé sous le signe de l’art de vivre.

Dans le massif de la Clape, Le Château l’Hospitalet est la vitrine des domaines Gérard Bertrand. On y trouve les caves, un hôtel, un restaurant gastronomique, une boutique avec espace de dégustation et une galerie d’art.

 

En plus des visites guidées, dégustations commentées et ateliers œnologiques, tous les vendredis soir au restaurant l’Art de Vivre, c’est concert d’artistes de la région atour d’un dîner en accord mets et vins. Et en juillet, le très prisé festival Jazz à L’Hospitalet reçoit artistes internationaux prestigieux dans le parc, où apéritif et diner sont servis, et dans la Cave à Jazz !

 

Vous l’aurez compris, le vigneron entrepreneur est féru de musique. Son rosé, Hampton Water, a d’ailleurs décroché le Wine and Culture Wine Star Award 2019 du Wine Enthusiast.

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Le restaurant Lalique du Château Lafaurie-Peyraguey

Lauréat du Grand Prix d’Or des Trophées de l’œnotourisme 2020 dans la catégorie « Restauration dans le vignoble » (restauration de prestige)

Lorsque Silvio Denz, président-directeur général de la cristallerie Lalique, rachète ce premier grand cru classé de Sauternes, en 2014, il fait appel à Mario Botta, architecte suisse, pour une décoration ouverte sur le vignoble à couper le souffle.

 

Aux commandes de la cuisine, le talentueux Jérôme Schilling ne compte pas se contenter de l’étoile décrochée en 2019. Côté dessert, le chef pâtissier Stéphane Corolleur fait du sauternes « la colonne vertébrale » de ses créations.

 

Adrien Cascio, le chef sommelier du restaurant, et Romain Iltis signent quant à eux une des cent meilleures cartes des vins en France, distinguée par le trophée du Tour des cartes de « Terre de vins ».

 

Que ce soit pour un repas de midi, une visite, un dîner ou une nuit à l’hôtel, le château Lafaurie-Peyraguey est un véritable enchantement.

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Le domaine d’Anglas et ses hébergements insolites en pleine nature

Lauréat du Grand Prix d’Or des Trophées de l’œnotourisme 2020 dans la catégorie « Séjour à la propriété », le domaine d’Anglas abrite un œnocamping 4 étoiles.

Sur les 12 hectares de vignes que compte ce vaste domaine, la famille Gaussorgues travaille en bio et sans sulfites depuis 1999. Reconnaissable à son mouton noir aux rayures colorées, sa gamme se décline en AOP Terrasses du Larzac, AOP Languedoc et IGP Vin de pays d’Hérault.

 

Sur place, un très large éventail de logements insolites attend les campeurs aguerris ou novices, dont le mas viticole traditionnel, jouxtant la cave et le chai centenaire, aujourd’hui transformé en gite. Le plus ? Un bassin naturel de baignade, des barbecues, des aires de jeu, ainsi qu’un restaurant servant une cuisine à base de produits locaux.

 

Les activités aussi y sont nombreuses : randonnée panoramique de 6 km, vendanges traditionnelles, ou encore « wine & cheese tour » avec dégustation des fromages du coin et des vins de la propriété !

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Au Château de L’Escarelle, du bon, du beau et du bio !

Lauréat du Grand Prix d’Or des Trophées de l’œnotourisme 2020 dans la catégorie « Pédagogie et valorisation de l’environnement », le Château de L’Escarelle est en HVE (Haute Valeur environnementale) et en conversion bio, mais a abandonné depuis longtemps herbicides et pesticides.

Fervent défenseur de la biodiversité, Yann Pineau rachète le domaine après en être tombé amoureux en 2014. Son ambition ?  Réhabiliter l’écosystème d’il y a un siècle.

 

Sur le millier d’hectares de la propriété, dont une centaine d’hectares de vignes, rien n’est laissé au hasard : recyclage de l’eau et de l’air chaud, tracteurs à faible empreinte carbone, protection de la faune et la flore avec mare aux grenouilles, nichoirs ou encore jardin du Pacha, du nom de ce papillon rare de Provence.

 

En plus d’accueillir les visiteurs dans son gite Villa Engardin, le Domaine organise mille et une animations, de la visite guidée thématique au cours de dégustation de vins en passant par des concerts l’été, des soirées safari ou encore des randonnées sur ses 35 km de chemins forestiers.
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La renaissance du domaine de Fontenille

En 2023, le domaine de Fontenille s’est vu remettre le prix de l’« Offre Exceptionnelle » des Trophées de l’œnotourisme dans la catégorie « Restauration dans le Vignoble ».

En 2013, Frédéric Biousse et Guillaume Foucher, investisseurs talentueux, se lancent le défi de restructurer Fontenille. Entourés de l’architecte Alexandre Lafourcade et de l’ingénieure agronome Laurence Berlemont, ils lui redonnent son éclat d’origine tout en le modernisant.

 

Ce sont aujourd’hui 37 hectares de vignes, labellisées bio en 2018, qui entourent le domaine comprenant un nouveau et majestueux chai de vinification, 19 chambres décorées avec goût, une salle de réception qui n’est autre que la cave voûtée du XVIIe rénovée, un centre d’art contemporain et deux restaurants :  Le Champ des Lunes, une étoile, et le Bistrot d’Amélie.

 

En été, des apéros musicaux avec des concerts en plein air y sont organisés !

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