Terre de vignobles réputés, la Côte d’Or tire son nom de la robe dorée qu’arborent les vignes l’automne venu. Niché dans ces paysages remarquables, Les Sarments accueillent les voyageurs tout au long de l’année.

Les cinq étoiles attribuées à cette ancienne maison de vigneron luxueusement rénovée ne sont pas le fruit du hasard : en plus d’offrir un logement de charme tout confort, cette Maison d’Exception propose à ses hôtes des séjours clé en main pour vivre une expérience œnotouristique authentique au cœur des prestigieux vignobles de Bourgogne.

Profitant de son emplacement sur la Route des Grands Crus, l’établissement organise pour ses invités des excursions dans les vignes le temps d’une journée ou d’une demi-journée. Au départ de Santenay, les participants s’élancent à la découverte des paysages et des villages de la région en compagnie d’un guide. Plusieurs haltes dans divers domaines partenaires viennent ponctuer ces expéditions. Dans les caves réputées comme dans les caveaux plus confidentiels, les visites sont l’occasion d’entrevoir toutes les richesses du terroir local lors de dégustations commentées. Deux vignerons santenois vous ouvrent les portes de leur exploitation pour présenter leur production et les vins du village qui comptent jusqu’à 12 premiers crus.

Pour les amoureux du grand air, d’autres sorties en gyropodes ou à vélo sont organisées au cœur de la nature vigneronne. Des initiations à la dégustation ont également lieu dans le cellier des Sarments. La voûte magnifique de ce caveau en pierres blanches offre un écrin idéal pour découvrir l’exceptionnel savoir-faire viticole bourguignon autour d’une sélection de vins de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits.

Santenay étant aussi un village thermal, Les Sarments invitent leurs hôtes à s’accorder des instants de lâcher-prise avec des séances de relaxologie, des massages et des soins du visage. Ces pauses bien-être peuvent se prolonger par un bain de soleil dans le joli patio de la maison. Autant dire que rien ne manque aux Sarments pour profiter d’un séjour mémorable !

Au centre de Beaune, face aux remparts et à proximité des célèbres Hospices de la ville, l’Hostellerie Cèdre & Spa constitue un véritable havre de paix sur la Route des Grands Crus de Bourgogne.

Cet établissement 5 étoiles au cachet remarquable cultive l’art de l’hospitalité avec authenticité et raffinement. En franchissant le portail, les voyageurs découvrent avec émerveillement les cèdres majestueux qui embellissent le jardin. Tout autour, de belles bâtisses en pierre renferment une quarantaine de chambres et de suites cosy offrant le luxe du calme. Au sous-sol, une cave voûtée aménagée en spa dispose même d’un jacuzzi, d’un hammam et de trois cabines de soins et de massages pour s’accorder un moment bien-être.

Pour prolonger la parenthèse relaxante, rien de tel que de choyer ses papilles ! Installée dans une ancienne maison de vigneron du XIX^e siècle attenante à l’hôtel, la table gastronomique Clos du Cèdre sublime les saveurs puisées dans le terroir bourguignon. Conseillés par un sommelier averti, les gourmets pourront déguster la cuisine inventive et raffinée du chef étoilé Jordan Billan en l’accordant avec les meilleurs crus de la région. Le choix est d’ailleurs vaste avec plus de 600 références proposées à la carte ! Des paniers pique-nique sont également proposés pour se délecter des spécialités de la région tout en vadrouillant à travers les sites les plus remarquables du vignoble.

En fin de journée, le bar lounge de l’Hostellerie Cèdre & Spa ouvre ses portes. Ce salon chaleureux à l’ambiance intimiste est l’endroit idéal pour s’offrir une dégustation grâce à une large sélection de vins et de champagnes, de spiritueux et de cocktails. Dans les confortables fauteuils en cuir face la cheminée ou sur les sièges de la terrasse près de la fontaine, l’instant présent se savoure un verre à la main.

Tous les charmes de la Bourgogne sont ainsi au rendez-vous dans ce lieu magique pour vivre un séjour mémorable sous le signe de la détente et de la découverte du patrimoine à la fois culturel et œnologique de la région.

Combinant hébergement de luxe, restaurant et spa, Le Richebourg constitue une étape idéale pour profiter d’une halte épicurienne et relaxante sur la Route des Grands Crus.

Au pied des vignes du village de Vosne-Romanée, véritable « joyau » de la Côte bourguignonne, cet hôtel classé 4 étoiles est un lieu de villégiature exceptionnel. Disposant d’un peu plus d’une vingtaine de chambres et de suites au confort haut de gamme, l’établissement réserve un accueil privilégié à ses hôtes grâce à une offre cousue sur mesure célébrant la douceur de vivre locale.

En partenariat avec l’exploitation viticole voisine, Le Richebourg organise des sorties œnologiques. Attenant à l’hôtel, le Domaine Mongeard-Mugneret ouvre ainsi ses portes pour faire visiter ses 30 hectares de vignes et présenter les 35 appellations qui y sont produites en rouge comme en blanc. Ceux qui le souhaitent peuvent aussi profiter d’une balade à travers le vignoble comprenant une lecture du paysage et de nombreuses explications sur les différents climats. Les participants sont ensuite invités à une dégustation commentée de quatre vins au caveau du domaine, suivie d’un déjeuner ou d’un dîner au restaurant du Richebourg.

Dans une salle lumineuse s’ouvrant sur le jardin verdoyant, cette table gastronomique sert une cuisine de saison raffinée aux accents de terroirs. Pour accompagner les recettes inventives du chef, une carte des vins faisant la part belle aux prestigieux crus de la région est disponible. Le bar à vins de la maison propose également un menu « façon bistro » et une large palette de bourgognes et de cocktails à siroter dans une ambiance lounge et cosy. Aux beaux jours, il est aussi possible de prendre un verre sur la terrasse ombragée pour savourer la tranquillité des lieux.

Afin de prolonger la bulle de détente, l’espace bien-être vineaSpa décline une large gamme de soins avec des cosmétiques issus de la vigne. Un hammam, un sauna, un bassin de relaxation, un bain à remous et des douches sensorielles sont également accessibles. Tous les ingrédients sont réunis pour vivre un séjour immersif au cœur du vignoble de Bourgogne et de ses trésors.

Situé à Tharoiseau, en Bourgogne, le Domaine La Croix Montjoie qui s’étend sur le territoire d’appellation Vézelay s’est imposé comme ambassadeur de cette petite AOC.

C’est en 2009 que Sophie et Matthieu Woillez ont choisi de poser leurs valises au milieu de vignes. Ils jettent alors leur dévolu sur le vignoble du Vézelay et installent leur exploitation dans un ancien corps de ferme du XIXe siècle niché dans les coteaux, face à la colline éternelle et à son imposante basilique. Œnologue de formation, ce couple passionné a su tirer de leur sommeil ces belles terres argilo-calcaires pour produire des vins où s’expriment fraîcheur et minéralité. Un pari osé que ces viticulteurs ont relevé haut la main, devenant les fiers représentants d’un terroir et de son appellation.

Convertis en bio, les quinze hectares de vignes de la propriété sont majoritairement plantés en chardonnay. La production du domaine est donc principalement constituée de vins blancs, fleurons de l'appellation Vézelay.  Trois cuvées emblématiques font la renommée de la gamme auquel s’ajoute un Bourgogne Rouge 100% pinot noir, un vin AOC Irancy, un crémant de Bourgogne aux bulles festives et un traditionnel ratafia.

Portés par leur amour de la vigne et la volonté de faire connaître leur vignoble, les propriétaires de La Croix Montjoie ouvrent les portes du domaine au public tout au long de l’année. Les visites sont l’occasion de présenter l’histoire de l’appellation et la spécificité de ses sols. Après avoir découvert les parcelles de vignes, la cuverie et les caves, les participants se voient proposer une dégustation accompagnée de gougères ou de plateaux de fromages et de charcuterie. Les plus gourmands peuvent même choisir de déjeuner à la propriété atour d’un repas mettant à l’honneur toutes les saveurs bourguignonnes !

L’été, un bar à vin éphémère installé sur la terrasse du domaine permet de profiter d’un apéritif face au panorama grandiose qu’offrent les contreforts du Morvan baignés par la lumière dorée du coucher du soleil.

Depuis plus de 30 ans, les familles Collovray et Terrier travaillent au cœur des sublimes paysages du vignoble de Bourgogne, œuvrant pour exprimer toute l’authenticité du terroir dans leurs vins.

Situé à Davayé, le Domaine des Deux Roches possède une vue imprenable sur les Roches de Solutré et de Vergisson qui ont inspiré son nom. Tels des vigies, ces éperons rocheux, tous deux classés "Grand Site de France", surplombent de toute leur majesté le vignoble du Mâconnais et ses territoires d’appellation.

C’est dans ce cadre grandiose que les familles Collovray et Terrier ont donc décidé de sceller leur amitié en l’enracinant au pied des vignes. Portées par une passion commune pour le vin, elles ont créé l’exploitation qui compte aujourd’hui 71 hectares et qui s’est imposée comme une référence en appellation Saint-Véran.

Certifiée Haute Valeur Environnementale, le Domaine est en cours de conversion vers l’Agriculture Biologique. 2023 sera le premier millésime certifié. Tous les procédés mis en place dans les parcelles sont donc 100% naturels afin d’avoir l’impact le plus faible sur l’environnement : enherbement des rangs de vignes, fertilisation au fumier, épamprage et ébourgeonnage des ceps… Chaque geste est accompli dans le respect de la terre afin de bichonner les futurs raisins !

Le domaine accueille le public en proposant des dégustations. Parmi les vins phares de la maison figurent notamment quatre appellations emblématiques du sud de la Bourgogne : Mâcon-Villages, Pouilly-Fuissé, Viré-Clessé et surtout Saint-Véran. Il est possible de participer à des ateliers de dégustation en pleine conscience, animés par une sophrologue. L’occasion d’aborder le vin et la dégustation avec une nouvelle approche et de visiter la cave. Ces rendez-vous ont lieu une fois par trimestre ou sur rendez-vous.

Un appartement tout confort, baptisé « Le Balcon des Deux Roches », est également disponible à la location sur le site même de l’exploitation pour prendre le temps de savourer pleinement les charmes de la région pendant un séjour.

Créé en 2007, Le Clos de Bourgogne se définit à la fois comme un caveau de vente et une entité proposant de nombreuses animations œnologiques. À chacun sa formule pour partir à la découverte du vignoble !

Véritables passionnés, Sandrine et André Lanaud sont deux experts de la vigne et du vin qui accueillent avec enthousiasme tous les visiteurs avertis ou néophytes. Installée à Gevrey-Chambertin, célèbre petit bourg aux 9 Grands Crus et aux 26 premiers crus qui sert de point de départ pour de nombreuses visites à travers la nature et le patrimoine viticoles de la Route des Grands Crus de Bourgogne.

À pied ou à vélo, les balades dans les vignes animées par Sandrine sont l’occasion d’apprendre à « lire » le paysage tout en découvrant en profondeur les climats classés au patrimoine mondial de l’UNESCO ainsi que les terroirs et les cépages emblématiques des prestigieux vignobles de la région. Certaines excursions incluent même la visite des cuveries et des caves d’un domaine en présence du vigneron. Ces escapades offrent ainsi un moment d’échange et d’immersion authentique qui se clôture par une dégustation commentée de plusieurs cuvées au cours de laquelle tous les petits détails sur l’histoire de plus grands crus sont livrés aux participants.

D’autres animations ludiques permettent de s’initier à l’art de la dégustation et du service du vin. Après un rappel de quelques rudiments sur l’œnologie, place aux activités sensorielles où l’œil, le nez et surtout le palais sont sollicités pour apprécier pleinement les robes, les arômes et les différentes notes des crus présentés. À l’issue des ateliers, des accords mets-vins sont également proposés autour de planches apéritives.

Outre l’organisation de visites, le Clos de Bourgogne s’attache aussi à offrir une vitrine d’exception aux meilleurs vins de la région et d’ailleurs. La cave propose ainsi à la vente une sélection de près de 300 références choisies minutieusement auprès de 150 domaines, avec une vraie préférence pour les vins bio et respectueux de l’environnement.

En 2022, l’office de tourisme de Gevrey-Chambertin Nuits-Saint-Georges a remporté l’« Offre Remarquable » des Trophées de l’œnotourisme dans la catégorie « Promotion du Terroir », et pour cause, il déborde d’idée pour mettre la Bourgogne en valeur !

L’office du tourisme propose aux visiteurs une approche pédagogique du métier de tâcheron avant de laisser la possibilité aux plus vaillants de poursuivre la visite du terroir à vélo ou trottinette à assistance électrique sur les 90 kilomètres de la Voie des vignes qui compte également sept gares.

En 2020, il a ouvert la Halle Chambertin. Étape aujourd’hui incontournable de l’oenotourisme dans la région, son espace de dégustations et ses modules interactifs plongent les visiteurs au cœur du patrimoine viticole régional.

Chaque année, il organise également le fameux Gevrey Wine Food & Music, rendez-vous œnogastronomique incontournable du village. Le temps d’un week-end, vignerons et grands chefs de la région font honneur à la gastronomie bourguignonne, puis un concert vient clôturer l’événement.

Implanté à Bouzeron, le Domaine Chanzy s’affirme comme l’une des propriétés viticoles incontournables de Bourgogne grâce à ses 80 hectares de vignes réparties sur les trois côtes bourguignonnes et à son caveau, la Maison Chanzy.

Cette exploitation certifiée Haute Valeur Environnementale s’attache à cultiver le raisin dans le respect des différents terroirs qui s’épanouissent sur ses parcelles. Ce soin attentif porté à la terre lui permet de sublimer les trois cépages emblématiques qui font la renommée des grands vins de la région : l’aligoté, le chardonnay et le pinot noir. Ces joyaux viticoles rayonnent ainsi à travers une production qui rassemble une trentaine d’appellations et notamment des Grands Crus.

L’équipe talentueuse qui œuvre dans le calme des rangées de ceps et dans la confidentialité des chais est portée par une passion enracinée dans les traditions les plus authentiques. Pousser les portes du Domaine Chanzy revient donc à plonger au cœur d’un héritage exceptionnel et d’un savoir-faire unique pour s’imprégner de toutes les facettes des plus grands vins de Bourgogne.

À travers la visite des vignes, des cuveries et des caves, c’est le quotidien des vignerons et la diversité des appellations qui se dévoilent. De la réception de la vendange jusqu’à l’élevage des vins, chaque étape du travail de viticulture est présentée pour expliquer aux curieux les spécificités du vignoble. Une dégustation vient clôturer chaque formule de découverte pour faire apprécier aux visiteurs toutes les subtilités et les nuances des différents cépages cultivés sur le site historique.

À Puligny-Montrachet, une autre aventure attend les œnophiles à la Maison Chanzy. Ce caveau de dégustation propose à sa carte une large gamme des vins produits au domaine. Bien plus qu’un bar à vin, cette magnifique bâtisse en pierres blanches est aussi un lieu d’initiation œnologique qui organise chaque jour une animation thématique autour de l’univers des bourgognes.