Mythique colline de l’Hermitage où les vignes semblent se jeter dans le Rhône… Une balade sur un terroir d’exception des côtes-du-rhône, labellisé Vignobles & Découvertes. 

Au départ de la Cave de Tain-l’Hermitage, un parcours pédagogique permet de sillonner à pied les sentiers de la colline de l’Hermitage pour percer les secrets du célèbre cru des côtes-du-rhône. La vue plongeante sur le fleuve et la culture de la vigne en terrasses offrent des paysages à couper le souffle sur cette destination labelllisée Vignobles & Découvertes. À l’arrivée, le nouveau parcours de visite de la cave permet de déguster ces vins du Rhône et de comprendre leur élaboration.

Vigneron passionné, Jean-Max Manceau propose plusieurs escapades dans le vignoble de Chinon, au Domaine, à pied ou en gabare sur la Vienne pour découvrir les vins du Val de Loire et la gastronomie de Touraine

Vigneron de père en fils, Jean-Max Manceau est installé depuis 2001 sur le Domaine de Noiré, au cœur de l’AOC Chinon. Engagé dans la démarche Vignobles & Découvertes, son domaine de 18ha est conduit en agriculture biologique et en biodynamie. Les vins, issus du cépage cabernet franc, sont de haute expression avec des arômes de fruits rouges ou noirs. « J’ai la passion de la vigne et de son histoire. J’aime raconter mon métier, vanter mon vignoble. C’est pour cela qu’avec mon épouse, nous proposons une véritable offre oenotouristique », raconte le vigneron, dont le domaine est labellisé « Cave touristique d’Excellence » pour la qualité de son accueil.

Visite dégustation avec repas en cave troglodytique, randonnée, et bateau sur la Vienne.

La découverte des vignes, des paysages et de la ville historique de Chinon peut se faire au travers d’une visitedégustation au domaine avec repas en cave troglodytique, en gabare sur la Vienne ou lors d’une randonnée. Le repas est préparé par Christophe Duguin, restaurateur à Chinon, tandis que le batelier Julien Ayrault assure les sorties en gabare sur la Vienne. Au programme également, des balades à pied jusqu’à l’impressionnante forteresse royale de Chinon et des apéros-concerts qui ont lieu 3 vendredis soir durant l’été au domaine pour marier vins et musiques. « Le vignoble à toujours une histoire, une traçabilité. Les oenotouristes veulent comprendre tous ces aspects et ne pas déguster un vin identique à celui des voisins », se réjouit Jean-Max Manceau. L’expérience se termine dans le chai avec une dégustation des meilleures cuvées, au noms évocateurs : Soif de Tendresse, Elégance ou encore Caractère. La signature d’un vigneron grand cru !

Reconnu comme l’un des meilleurs vignerons au monde, Alain Brumont a ressuscité le madiran et le cépage tannat. Ses propriétés, les Châteaux Bouscassé et Montus (AOP madiran), figurent aujourd’hui au palmarès des plus grands vins du monde. 

Vous avez développé une véritable philosophie…

Je suis comme le pied de vigne. Je suis sorti de la terre, je suis né à ses côtés et je vis en symbiose avec mon environnement, les meilleurs terroirs et le climat. Je veux exprimer l'idée que je me fais de cet environnement, interpréter la quintessence du terroir, du climat et permettre aux gens de retrouver dans un verre cette alchimie dans cinq ans, vingt ans, trente ans... Je veux offrir la meilleure interprétation de la Gascogne, un vin accompagnateur de tous les instants et de tous les événements d'une vie.

Et une méthode très personnelle…

Chaque parcelle de mes vignes est séparée par des bois qui protègent des contaminations ; je suis l’un des rares à ne pas utiliser d’insecticides ! J’utilise uniquement l’eau de source puisée dans nos collines non polluées ; nos vignobles sont enherbés, les sols riches d’une flore ancestrale, les rangs de vignes sont parfaitement orientés pour que les grappes profitent du soleil à 15 heures ; nous faisons un travail de précision sur chaque grappe, 5 à 7 interventions, nous les sculptons sur 200 ha, ce qui frise l'inscription au Livre des records !

La vinification est aussi un moment tout à fait particulier…

Nous espérons nourrir l'imaginaire du dégustateur en racontant une histoire, celle d'un homme, d'un lieu, d'une terre, d'une civilisation... pour procurer en lui des sensations gustatives, olfactives, voire tactiles. Tels sont les enjeux de la vinification. L'art de composer la partition idéale entre cépages et terroirs et donner à son vin ce supplément d'âme qui fera de lui un vin exceptionnel et unique. 

Dominant les vignes, les villages perchés du Luberon façonnent le paysage provençal. Couleurs sublimes et lumière exceptionnelle, une visite incontournable lors d’un séjour en vallée du Rhône.

Ansouis, Bonnieux, Lourmarin, Gordes… Des noms emblématiques du Luberon qui figurent parmi les "Plus beaux villages de France". Découvrez un patrimoine préservé, profitez de la lumière exceptionnelle qui baigne le vignoble de l'AOC Luberon. Flânez dans les ruelles en pierre, rafraîchissez-vous au bord d’une fontaine et dégustez un verre de vin rosé bien frais en terrasse sous le soleil de Provence… Une immersion ressourçante dans l’art de vivre provençal de ce coin de paradis de la vallée du Rhône.

En vallée du Rhône, c’est un Américain conquis par la France depuis 25 ans, le sommelier Kelly McAuliffe, qui fait découvrir la diversité du vignoble. Ses "wine tours" privilégient les rencontres avec les vignerons pour des expériences uniques. 

Quelle est la particularité de vos wine tours ?

Je propose une diversité de wine tours dans l’ensemble du vignoble de la vallée du Rhône, une formidable mosaïque de terroirs. Ces circuits sont toujours sur mesure, pour les professionnels ou les œnotouristes. Du côté du Gard, j’aime faire découvrir Tavel, Lirac, mais aussi Gigondas, Cairanne, Rasteau, Séguret en allant vers le Vaucluse, sans oublier le Luberon et le Ventoux. Tous ces petits villages font partie des lieux et appellations des vins du Rhône que j’aime arpenter. Chaque fois, j’explique l’histoire du vignoble, les terroirs, les appellations, cette formidable diversité, sans oublier la rencontre avec les vignerons, promesse d’une expérience unique.

Un coup de cœur ?

J’aime tout particulièrement aller du côté des Dentelles de Montmirail, à Gigondas, dans le Vaucluse, et flâner dans les ruelles au charmes singulier du village médiéval de Séguret, l’un des plus beaux villages de France. En fin de journée, on peut admirer des couchers de soleil à couper le souffle.

Vous avez été sommelier chez Ducasse, Christian Étienne…​ Quels accords mets-vins préférez-vous ?

Un gigondas rouge avec l’agneau. Le côté gras de l’agneau s’accorde à merveille avec le côté tanique de ce vin des côtes-du-rhône. Ou un côte-rôtie rouge avec une escalope de foie gras et du pigeon accompagnés d’une réduction de volaille avec une touche de… zan.

Les vins du Rhône en quelques mots ?

Généreux, authentiques, car ce sont des vins vrais, fabriqués dans des domaines qui ont gardé une dimension humaine, et enfin la diversité, car elle fait la richesse du vignoble de la vallée du Rhône.

Experte en littérature et en œnologie, Evelyne Léard-Viboux, enfant du massif de la Maurienne devenue professeur de lettres, fait partager sa vision des vins et des paysages de Savoie en mots et en images. Un vignoble diversifié, pittoresque et qualitatif.

Pourquoi cet ouvrage Vins et vignobles en Savoie Mont Blanc ?

Ce livre est le fruit d’une rencontre avec le photographe Laurent Madelon, passionné comme moi par les montagnes et le terroir de Savoie. Mon souhait est de revaloriser l’image des vins de Savoie. Ce sont des vins remarquables qui vieillissent très bien ; certains sont rares, nobles et très originaux.

Qu’avez-vous souhaité dévoiler aux lecteurs ?

Nous avons souhaité révéler un vignoble pittoresque, marqué par son histoire, son climat rigoureux et sa géographie chaotique, qui en font toute sa spécificité. En somme, nous avons voulu aller à l’encontre des clichés et des idées reçues trop souvent rencontrés sur la Savoie rustique et la rudesse de ses vins.

Pourquoi avoir accordé une place importante à la photo ?

Le vignoble de Savoie est extrêmement photogénique : des pentes abruptes, des saisons marquées, la proximité des lacs et des montagnes… Tout cela contribue à le sublimer et met en évidence son originalité. Les textes apportent un complément d’information et valorisent la grande diversité des cépages présents dans le vignoble savoyard.

Quelles autres actions menez-vous pour défendre les vins de Savoie ?

J’anime des dégustations, je participe à des jurys de concours de grands crus et je réalise des assemblages pour des vignerons savoyards avec qui je collabore pour améliorer, encore et toujours, la qualité des vins. 

Survoler les vignes tel un oiseau… Le rêve peut devenir réalité dans les Côtes-du-Rhône ! Près d’Avignon, le Cellier des Chartreux propose un vol en planeur avant une dégustation.

Prenez place à bord d’un planeur et envolez-vous au-dessus des vignobles de la vallée du Rhône. Le Mont Ventoux, Avignon, le Rhône… les paysages vus du ciel ont une saveur inhabituelle. De retour sur la terre ferme, les vignerons vous attendent pour une visite du chai du Cellier des Chartreux. Remettez-vous de vos émotions fortes avec une dégustation de côtes-du-rhône, lirac et tavel produits par le domaine. Une expérience œnotouristique et aérienne insolite !