Découvrez cette cave atypique où sommeillent des vins d'une rareté exceptionnelle.

A Paris, au coeur d'une cave voûtée du 17ème siècle du Quartier Latin, Lionel et Dominique Michelin vous amènent à la rencontre d'une collection regorgeant de millésimes d'exception disponibles à la vente. Venez remonter le temps, en écoutant les histoires de plus de 600 références de vins millésimés dont la plus lointaine date de 1811.

Ses bouteilles Lionel les connaît, il les a savourées et les connaisseurs le savent, on peut faire confiance au fin palais de ce grand passionné.  Lionel et Dominique sont avant tout de vrais épicuriens, désireux de partager et transmettre leur amour inconditionnel pour le vin. Les différentes formules de dégustations privées sont adaptables aux désirs et aux envies de chaque visiteur. Le " Tour de France des vignobles" par exemple, vous emmènera au coeur de quatre régions viticoles de votre choix en proposant des accords de fromages et charcuteries provenant des meilleurs ouvriers de France. 

Que vous soyez un fin connaisseur ou un amateur de bons vins, à la recherche d'une année particulière ou en quête d'apprentissage sur la dégustation et le monde du vin, De Vinis Illustribus saura à coup sûr vous guider et vous être de bon conseil.

La dégustation d'un champagne chez le vigneron, c'est la promesse d'une émotion gustative que Dominique fait partager le temps d'un atelier de deux heures.

Cette initiation privilégiée aux rites de la dégustation se déroule dans la belle maison vigneronne du Domaine Fleury-Gille, au cœur de la vallée de la Marne, où l'on découvre les secrets de l'élaboration du champagne. Cet atelier peut se décliner pour un public d'enfants, à partir de 7 ans. Libre à vous d'explorer plus longuement la la route touristique du champagne en séjournant au gîte Le Danon, avec vue sur le vignoble.

Une découverte insolite des appellations saint-joseph, condrieu et côte-rôti

Dix minutes suffisent pour se familiariser avec le gyropode, ce véhicule électrique monoplace aussi connu sous le nom de Segway®. En compagnie d'un instructeur agréé, c'est parti pour un circuit tout terrain dans les vignes, à trente minutes au sud de Lyon : au choix, 2 heures dans le vignoble de Condrieu, 2 h 30 dans le vignoble de Côte-Rôtie ou 1 h 30 dans le vignoble de Saint-Joseph, avec la possibilité d'une dégustation en fin de balade.

Bénéficiez de beaux panoramas sur le Rhône dans le berceau de deux illustres cépages : la syrah et le viognier.

En roulant (10 km/h en moyenne) en toute sécurité, vous bénéficiez de beaux panoramas sur le Rhône et d'explications sur le patrimoine et la gastronomie de ce territoire labellisé "Vignobles & Découvertes", berceau de deux illustres cépages : la syrah et le viognier. Tout public à partir de 14 ans et de 45 kg.

Vous avez toujours voulu connaître les petits secrets des grands dégustateurs ?  Vous rêvez de vous lancer dans une véritable dégustation mais sans jamais oser ? Mettez vos complexes de côté, nous avons la solution.

Simples amateurs ou experts confirmés, l'Ecole des Vins et Spiritueux  vous aide à apprendre le vin dans une ambiance conviviale et détendue. Ouvert en 2003 par un intarissable amoureux du vin (Olivier Thienot) l'Ecole des Vins et Spiritueux  propose une approche mêlant connaissance et plaisir permettant aux débutant et aux confirmés de découvrir ou de parfaire leur connaissance du vin. Pour les plus pointus, il est même possible de certifier vos connaissances à travers des formations diplômantes reconnues internationalement.

Dispensant des cours en français et en anglais, l'Ecole des Vins et Spiritueux partage son expertise dans différentes villes de France et du monde : Paris, Lyon, Lille et Hong Kong par exemple. Accessible à tous, l'Ecole du Vin de France offre divers parcours initiatiques allant de quelques heures à plusieurs jours ponctuées par des dégustations provenant d’une collection unique de vins spécialement sélectionnés auprès de vignerons de talent, A noter: l'Ecole des Vins et Spiritueux  n'est affiliée à aucun producteur ou distributeur de vins et cette indépendance est la garantie d'une pédagogie en toute impartialité.

Concoctez votre road movie entre Hermitage et Saint-Joseph

Hermitage, crozes-hermitage, saint-joseph. Des appellations bien connues des amateurs de côtes-du-rhône. Le menu arc-en-ciel qui se déroule sur le smartphone quand l'on accède au site mobile "D'Hermitage en Saint-Joseph" est une invitation à la découverte sur le terrain d'une centaine de prestataires labellisés Vignobles & Découvertes, de part et d'autre du Rhône.

Une invitation à la découverte sur le terrain d'une centaine de prestataires labellisés Vignobles & Découvertes

Caves/dégustations, restaurants, hébergements, loisirs, sites culturels, randonnées, aires de camping-car, il suffit de cliquer sur chaque catégorie, puis de sélectionner ses étapes, pour se concocter un itinéraire sur mesure. Si vous êtes géolocalisé, vous visualisez les prestataires les plus proches. Les coups de cœur sélectionnés forment ensuite une liste ou une carte, au choix, et votre escapade est enregistrée.

Sentez, touchez… l'histoire de la vigne et du vin

Dans un ancien hôtel particulier de Bagnols-sur-Cèze restauré avec raffinement, tous les publics trouvent leur place à l'Espace Rabelais, y compris les enfants, qui peuvent s’amuser avec un livret gratuit sur la vigne et le raisin, et les Anglo-Saxons, puisque tout y est traduit.

Initiez-vous à la dégustation ou aux accords mets-vins en compagnie d’un vigneron et d’un artisan

Outre deux salles muséographiques, ce centre œnotouristique en accès libre, labellisé "Vignobles & Découvertes", organise toute l'année des dégustations de côtes-du-rhône gardoises (le mercredi, pendant le marché), des animations accords mets-vins gratuites en compagnie d’un vigneron et d’un artisan et des initiations à la dégustation payantes. L'été, place aux dégustations insolites (dans des grottes !) et aux randonnées viticoles, avec visites de caves.

Une expérience ludique et conviviale pour apprendre à déguster un vin et en parler

Vous avez toujours voulu participer à une dégustation de vin sans jamais oser vous lancer ? Mettez vos complexes de côté. Cet atelier est fait pour vous ! Vous êtes amateur d'œnologie ? Qu'à cela ne tienne : faites tomber vos préjugés et vous risquez d'être surpris !

Ici, pas question d'intellectualiser la dégustation, qui est avant tout sensuelle et émotionnelle.

Entre bouteilles masquées et verres noirs, le sommelier guide les participants pour acquérir les fondamentaux de la dégustation, à travers de nombreux indices révélés au cours de l’atelier : couleur, intensité, profil aromatique, équilibre. Du blanc au rouge, en passant par les rosés, le sommelier fait découvrir pendant 1 heure les principaux types et styles de vin grâce à une sélection de 3 vins du monde (accompagnés de gressins). L’occasion de faire tomber ses appréhensions et d’éveiller ses sens, ses souvenirs olfactifs sans être influencés par l’apparence ou l’étiquette !