Vieux de 500 ans, le Domaine de Chambord mêle nature et architecture. Figure emblématique du paysage français, et patrimoine mondial de l’UNESCO, il n’a de cesse de se renouveler et de s’engager pour la planète tout en préservant son héritage.
Fort d’une biodiversité à nulle autre pareille, Chambord souhaite s’imposer en tant qu’acteur incontournable de la transition écologique. Cela se traduit par la conservation d’espèces traditionnelles, des recherches en développement durable ou encore un projet de ferme diversifiée incluant la création de jardins potagers en permaculture sur six hectares aux pieds du monument. Au travers de ces multiples actions, la volonté est également de sensibiliser le public, notamment les plus jeunes, grâce à des animations et des ateliers autour du patrimoine naturel et architectural. Les visiteurs sont d’ailleurs invités à jouer les « locavores » durant toute la durée de leur passage au Domaine en consommant uniquement des produits élaborés sur place.
Dans la continuité de cette démarche écoresponsable et toujours dans cette optique de conservation du patrimoine, une exploitation viticole en agriculture raisonnée de 14 hectares a vu le jour à la ferme de l’Ormetrou.
Sur cette immense parcelle à moins de deux kilomètres du Château, des cépages historiques ont été réintroduits. Les raisins y sont vendangés à la main pour produire et mettre en bouteille, toujours sur place, les vins du Domaine qui comptent deux cuvées : un vin blanc en monocépage prochainement AOP, élaboré à partir de Romorantin, et un vin rouge AOP issu d’un mélange de Pinot noir et de Gamay.
Les anciens bâtiments du fameux lieu-dit de l’Ormetrou se sont, quant à eux, refait une beauté. On y trouve désormais un chai permanent avec vue incroyable sur le château, où se dérouleront les réceptions et dégustations de vins courant 2022. Ce réaménagement a également permis la création du gîte de La Hannetière. Celui-là vient compléter l’offre d’hébergement du Domaine qui comptait déjà trois autres gîtes, à savoir, la Salamandre, le Cerf et la Gabillière. Les visiteurs peuvent également opter pour un séjour à l’Hôtel 4* Le Relais de Chambord disposant d’un spa et d’un restaurant bistronomique mettant à l’honneur les produits du Domaine.
Envie de pousser l’expérience encore plus loin ? L’adoption d’un pied de vigne permet l’acquisition préférentielle d’un lot de bouteilles, la remise d’une plaque nominative et d’un certificat d’adoption !
